Fermentação De Carboidratos Glicose Lactose E Sacarose

Monossacarídeos Carboidrato Importância biológica Trioses (C3H6O3) Gliceraldeído Composto intermediário da glicólise. Diidroxiacetona Participa da glicólise e do ciclo de Calvin. Pentoses (C5H10O5) Ribose Matéria-prima para a síntese de ácido ribonucleico (RNA). Desoxirribose (C5H10O4) Matéria-prima para a síntese de ácido desoxirribonucleico (DNA). Hexoses (C6H12O6) Glicose Molécula mais utilizada pelas células para a obtenção de energia. Frutose Função energética. Galactose…

18/08/2013 Carboidratos Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba Hidratos de carbono ou glicídeos (aldeidos ou cetonas) Disciplina: Bioquímica Metabólica Glicose Frutose Monossacarídeos Glicólise Galactose Sacarose Oligossacarídeos Lactose Maltose Profa: Charlane Souto Glicogênio Digestão dos Carboidratos Carboidratos BOCA POLISSACARÍDEOS MALTOSE ESTÔMAGO INTESTINO DELGADO amilase (PAN) dissacarases (ID) amilase (SAL)…

CARBOIDRATOS QUÍMICA DE ALIMENTOS Curso técnico em Alimentos Prof.a Michelle Andrade Souza CARBOIDRATOS SUMÁRIO Introdução Definição Nomeclatura Classificação Monossacarídeos Glicídeos Polissacarídeos Propriedades físico-quimica Propriedades funcionais CARBOIDRATOS Introdução Açúcares simples: sacarose CARBOIDRATOS Açúcares complexos: amido Fibras: mistura complexa Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. CARBOIDRATOS Introdução Carbono…

CARBOIDRATOS | | Introdução Além de componentes fundamentais da nutrição animal e humana, indispensáveis para o fornecimento de energia, os carboidratos constituem importantes matérias-primas para a indústria têxtil, do papel e de produtos alimentícios. Os carboidratos ou hidratos de carbono são substâncias orgânicas, de fórmula geral (CH2O)n, constituídas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Esses dois últimos elementos, na maioria dos casos, estão presentes nos…

C A R B O I D R A T O S INTRODUÇÃO Carboidratos também são chamados de glicídeos ou sacarídeos Abrangem um dos maiores grupos de compostos orgânicos na natureza, sendo muito abundantes e compreendendo mais de 90% da matéria seca das plantas Ocorrem como diversas estruturas e em diferentes graus de polimerização, apresentando variadas propriedades e funções Estão presentes em diversos alimentos e são os nutrientes mais largamente consumidos, representando a fonte mais econômica…

CARBOIDRATOS 1. Conceito: 2. Função:  energética - oxidação de glicose  reserva alimentar - amido e glicogênio  estrutural – celulose e quitina Luz, clorofila 6 CO2 + 6 H20 C6 (H20)6 + 6 02 metabolismo animal 3. Utilização metabólica:  Numa dieta normal…

Carboidratos1 Os carboidratos são de grande importância para produzir para o nosso corpo energia, dentre esses carboidratos podemos citar os açúcares simples. Sendo compostos de função mista, poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona, ou qualquer outro que, ao sofrer hidrólise, se transforme num composto deste tipo. São constituídos de carbono, oxigênio e hidrogênio. Os açúcares podem ser formados a partir de um tipo de monossacarídeo sendo denominado de monossacarídeo (exemplo glicose),…

CARBOIDRATOS Os carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes da natureza constituem ¾ da massa seca de todas as plantas (grãos, verduras, hortaliças). São produzidos pelas plantas verdes na fotossíntese a partir da H2O, CO2 e luz solar. A energia é armazenada nas suas ligações químicas. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior freqüência o amido. Dos quais por hidrólise são obtidas a glicose e a frutose. As moléculas

ROTEIRO DE ESTUDO – PROVA – 2 (maio/2014) CARBOIDRATOS (CHs) 1. Quais as fontes de CHs para o nosso organismo. As principais fontes de carboidratos são os pães, as massas, os grãos, vegetais, melado e açúcares 2. Cite os principais CHs da natureza e suas funções. Glicose e frutose. No organismo humano, a frutose é digerida, metabolizada no fígado e convertida em glicose para produção de energia. A glicose é um importante carboidrato para o organismo, pois é a partir dessa molécula que

O s carboidratos perfazem a mais abundante classe de biomoléculas da face da Terra. Sua oxidação é o principal meio de abastecimento energético da maioria das células não fotossintéticas. Além do suprimento energético, os carboidratos atuam como elementos estruturais da parede celular e como sinalizadores no organismo. Entretanto, tal tema não é comumente debatido no Ensino Médio. Livros didáticos de Química em nível médio geralmente abordam a Bioquímica de forma…