Produção de etanol de batata doce

MARTA CRISTINA DE MENEZES PAVLAK ESTUDO DA FERMENTAÇÃO DO HIDROLISADO DE BATATA-DOCE UTILIZANDO DIFERENTES LINHAGENS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE PALMAS 2010 2 MARTA CRISTINA DE MENEZES PAVLAK ESTUDO DA FERMENTAÇÃO DO HIDROLISADO DE BATATA-DOCE UTILIZANDO DIFERENTES LINHAGENS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE Dissertação apresentada ao Curso de PósGraduação em Agroenergia da Universidade Federal do Tocantins para a obtenção do Título de Mestre em Agroenergia Orientadora: D. Sc. Solange Cristina Carreiro Área de Concentração: Ciências Agrárias PALMAS 2010 3 Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) Biblioteca da Universidade Federal do Tocantins Campus Universitário de Palmas P338e Pavlak, Marta Cristina de Menezes Estudo da fermentação do hidrolisado de batata-doce utilizando diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae. / Marta Cristina de Menezes Pavlak – Palmas, 2010. 61 f. Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Tocantins, Mestrado em Agroenergia, 2010. Orientadora: Prof° Drª. Solange Cristina Carreiro. . 1. Etanol. 2. Amido. 3. Energia Renovável. 4. Rendimento. 5. Eficiência. I. Título. CDD 660.62 Bibliotecário: Paulo Roberto Moreira de Almeida CRB-2 / 1118 TODOS OS DIREITOS RESERVADOS –A reprodução total ou parcial, de qualquer forma ou por qualquer meio deste documento é autorizado desde que citada a fonte. A violação dos direitos do autor (Lei nº 9.610/98) é crime estabelecido pelo…

ADEQUADAS PARA O PROCESSO FERMENTATIVO DE MOSTO DE FARINHA DE BATATA-DOCE HIDROLISADO ENZIMATICAMENTE VISANDO A PRODUÇÃO DE DESTILADO ALCOÓLICO.1 LIZANDRA BRINGHENTI ABUJAMRA2 & CLAUDIO CABELLO3 1Parte da tese de doutorado da 1 autora intitulada:” Produção de destilado alcoólico a partir de mosto fermentado de batata-doce.” 2 Aluna do Curso de PG Energia na Agricultura – FCA/UNESP – Botucatu/SP – Brasil. 3 Orientador e vice -diretor do CERAT- FCA/UNESP – Botucatu/SP – Brasil. …

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE PALMAS MESTRADO EM AGROENERGIA DISSERTAÇÃO ISIS PRADO MEIRELLES DE CASTRO USO DO SORO DE QUEIJO NA POTENCIALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO CONVENCIONAL DE ETANOL A PARTIR DE DUAS CULTIVARES INDUSTRIAIS DE BATATA-DOCE (Ipomoea batatas (L.) Lam.) PALMAS – TO 2009 ISIS PRADO MEIRELLES DE CASTRO USO DO SORO DE QUEIJO NA POTENCIALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO CONVENCIONAL DE ETANOL A PARTIR DE DUAS CULTIVARES INDUSTRIAIS DE…

UFT Quantificação de diferentes concentrações enzimáticas de alfa-amilase e amiloglucosidase em Fermentação de meio hidrolisado para produção de álcool a partir da cultura de batata-doce. 1 Fabiano R. de Souza; 1 Ana Fátima de Souza; 2 Márcio Antônio da Silveira;2 Denise Gomes Alves; 3 Iane Brito Tavares; 4 Carla Urbaneck Teixeira ;5 Djansle Miranda Marques; 6 Francisco Dantas Filho. 1,2,3,4,5,6 Universidade Federal do Tocantins – UFT Av. NS 15, ALCNO 14, Bloco II-…

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE ETANOL E SUBPRODUTO DA BATATA-DOCE INDUSTRIAL Wesley Rosa de Santana Mestrando em Agroenergia-UFT Lasper Tangará da Serra - MT, 29 de junho de 2012 INTRODUÇÃO ETANOL ◦ É o mais comum dos álcoois e caracteriza-se por ser um composto orgânico, obtido através da fermentação de substâncias de origem amiláceas, celulosicas ou açucaradas. FONTES DE BIOMASSA PARA PRODUÇÃO DE ETANOL Sacarídeos Vegetais não lenhoso Celulósico Amiláceos…

EXPERIMENTO: Produção de Vodka ALUNAS: Daiane Aparecida Souza, Leidielly Gomes Freitas, Stella Mayara Leão Lima Gonçalves. ORIENTADOR: Profº. Esp. José Lucio da Silva 1. OBJETIVO Obtenção da Vodka a partir da hidrólise, fermentação e destilação da batata-doce. 2. INTRODUÇÃO O aparecimento da Vodka deu-se há mais de 800 anos, no entanto, atingiu o auge da sua popularidade depois de 1940. O seu nome deriva da frase russa "Zhiz nennia Voda", que significa "Water of Life" (água da vida). A…

1. RESUMO A fermentação compreende um conjunto de reações enzimaticamente controladas, através das quais uma molécula orgânica é degradada em compostos mais simples, liberando energia. A glicose é uma das substâncias mais empregadas pelos microorganismos como ponto de partida na fermentação. Qualquer produto que contenha uma quantidade considerável de carboidratos (açúcares) constitui-se em matéria-prima para obtenção de álcool pela via fermentativa. Entretanto, para que seja viável…

frutas (pectinas).  Podem contribuir para a formação da parede celular (celulose) 4 Fontes alimentares de Carboidratos  Tubérculos: batata, batata-doce, beterraba, mandioca, mandioquinha, cará, inhame. 5 Fontes alimentares de Carboidratos  Cereais: arroz, milho, cevada, trigo, aveia, centeio 6 Fontes alimentares de Carboidratos  Xaropes, melados, mel, açúcar refinado e mascavo  Frutas 7 CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS (CHO) Grupos:  monossacarídeos …

1. INTRODUÇÃO A transformação da matéria-prima em álcool é efetuada por microrganismos, usualmente leveduras da espécie Saccharomyces cereviseae, por meio da fermentação alcoólica. Para que a fermentação tenha sucesso, dentro de especificações técnicas, é muito importante que se misture ao mosto uma quantidade de leveduras capaz de converter os açúcares em álcool e gás carbônico, dentro de determinadas condições. Este conjunto de microrganismos recebe o nome de pé-de-cuba ou…

Unemat – Engenharia de Alimentos – Barra do Bugres Artigos para 2ª avaliação – Seminários- IBA Profª. Me. Ivani Mello 1. Estudo da fermentação do hidrolisado de batata-doce utilizando diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae. Autores: Marta Cristina de Menezes Pavlak et al.,... 2. Otimização das condições de fermentação para a produção de vinho proveniente da Uva Variedade “Itália”. Autores: Fernando José de Góes e Teresa Cristina Zangirolami. 3. Otimização da Produção de…