Fermentação De Carboidratos Glicose Lactose E Sacarose

1- Introdução Os carboidratos, também chamados de sacarídeos, glicídios, hidratos de carbono ou açúcares, são as biomoléculas mais abundantes na natureza, são quimicamente definidos como, polihidróxicetonas (cetoses) ou polihidróxialdeídos (aldoses), ou seja, compostos orgânicos com, pelo menos três carbonos onde todos estes possuem uma hidroxila, com exceção de um, que possui a carbonila primária (grupamento aldeídico) ou a carbonila secundária (grupamento cetônico). Possuem fórmula

CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS • O mais abundante dos compostos orgânicos; • A maior fonte disponível de nutrientes presentes nos alimentos Glicose frutose • • Produção de glicose a partir de compostos não glicídicos, como por exemplo os aminoácidos Sacarose Amido CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS • Fórmula geral: Cn(H2O)n • Vegetais Fotossíntese • Animais e seres humanos: obtenção pela alimentação • A energia térmica da molécula de glicose (CH2O)6 é liberada…

FERMENTAÇÃO DE CARBOIDRATOS E CELULOSE INTRODUÇÃO TEÓRICA Glicólise Na glicólise, o primeiro estágio da respiração, a glicose, um açúcar de 6 carbonos, é dividido em dois açúcares de 3 carbonos, que são oxidados e rearranjados para produzir duas moléculas de piruvato. Além de preparar um substrato para oxidação do ciclo do ácido tricarboxílico, a glicólise produz uma pequena quantidade de energia química na forma de ATP e NADH. A glicólise ocorre em todos os organismos vivos…

amostras colhidas de sítios contaminados; Meios para crescimento e isolamento • ÁGAR SALMONELLA-SHIGELLA (SS) • Possue componentes (sais de bile, verde brilhante e citrato de sódio) que inibem • microrganismos Gram positivos; • Lactose ao meio  se o m.o é lactose positiva; • Tissulfato de sódio e o citrato férrico permitem a detecção de H²S evidenciado por formação de colônias de cor negra no centro. • FUNÇÃO • Selecionar e isolar espécies de Salmonella sp e Shigella sp,…

Bioquímica Carboidratos Carboidratos Carboidratos, glicídios, glucídio ou hidratos de carbono : são compostos formados por cadeias de carbono, ricos em hidrogênio e oxigênio, e que representam as primeiras substâncias orgânicas formadas na natureza, graças à fotossíntese das plantas e quimiossíntese das bactérias.   Podemos representar equação simplificada: o processo pela H2O + CO2 + luz  Cn(H2O)m + O2 Classificação dos Carboidratos  A…

Carboidratos e fibras Disciplina: Nutrição O que são Carboidratos (CHO)? Os CHO são compostos orgânicos constituídos por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O).  C HO 1 2 1  Base da dieta de muitos povos pela sua abundância (superada apenas pela água), preço e valor energético.  Cada grama de CHO fornece 4Kcal, independente da fonte.  Classificam-se em: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. dissacarídeos, Sackheim & Lehman, 2001 Monossacarídeos  …

13/02/14 CARBOIDRATOS Disciplina: Princípios Básicos de Nutrição Profª Ms. Débora Melo CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS • Fórmula geral: Cn(H2O)n • Vegetais à Fotossíntese • Animais e seres humanos: obtenção pela alimentação • A energia térmica da molécula de glicose (CH2O)6 é liberada nas mitocôndrias celulares e

Estudo Dirigido, Bioquímica - CARBOIDRATOS. “ È a energia é utilizada para as funções vitais do organismo: respiração, circulação, síntese proteica, renovação celular e trabalho físico.” 1. A maioria dos seres vivos oxidam carboidrato como fonte primaria de energia. Conceitue esses compostos e justifique sua utilização preferencial como fonte primaria de energia. Os carboidratos são compostos orgânicos que consistem de carbono, hidrogênio e oxigênio. Podem ser representado da seguinte

Glicídios ou carboidratos → biomoléculas orgânicas mais abundante na natureza Fonte energética → animal (glicogênio) e vegetal (amido) Fonte estrutural → animal (quitina) e vegetal (celulose) Glicogênio → armazenado principalmente no fígado (até 8% do peso do órgão) e no músculo esquelético (1% do peso da massa muscular)     Glicogênese → processo metabólico que leva a formação de glicogênio a partir da glicose excedente, realizado no citosol Importância da glicose no metabolismo

AEMS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL FACULDADES INTEGRADAS DE TRÊS LAGOAS BIOMEDICINA FABRÍCIO FINI ESTRUTURA DOS CARBOIDRATOS TRÊS LAGOAS 2013 AEMS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL FACULDADES INTEGRADAS DE TRÊS LAGOAS BIOMEDICINA FABRÍCIO FINI ESTRUTURA DOS CARBOIDRATOS Relatório apresentado na Disciplina de Bioquímica Estrutural do 2º semestre, Curso de Biomedicina Faculdade integradas de Três Lagoas,…