Dietética

Disciplinarum Scientia. Série: Ciências da Saúde, Santa Maria, v. 6 , n. 1, 2005. 131 REVISÃO E AMPLIAÇÃO DA TABELA DE PESOS E MEDIDAS PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO1 REVISION AND MAGNIFYING OF THE TABLE OF WEIGHTS AND MEASURES TO BE USED IN PRACTICAL LESSONS OF DIETARY TECHNIQUE OF THE COURSE OF NUTRITION1 6XVDQD%HUOH]HGH3HOHJULQL2, Camila Costa Gressler2, Gláucia Pereira2, Liliane Urban Trojahn2, Mari Ane Corrêa de…

Técnica Dietética e Gastronomia I 2012 Estudo e técnica de preparo dos alimentos 1. Técnica de preparo dos alimentos [pic]Já é sabido, não somente pelos profissionais da área, o quanto é importante a alimentação saudável. Num primeiro momento é preciso se lembrar da composição dos alimentos, mas é importante não perder de vista que uma técnica de preparo adequado garantirá que se inimize a perda de nutrientes durante o processo, que se…

ORIENTAÇÃO DIETÉTICA GANHO DE PESO PARA PACIENTE DIABÉTICO É importante que a refeição, tanto a dietética quanto a normal, seja prazerosa para que o indivíduo passe a aceita-la como estilo de vida saudável e não como algo obrigatório, restritivo e com prazo para terminar. Assim sendo, é preciso dar uma valorizada nos temperos para que as refeições sejam bem aceitas. Usar ervas aromáticas do tipo manjericão, bastante salsinha, orégano e outros da preferência, limão e azeite extra…

elaborados com exatidão matemática; devem-se considerar as diferenças de volume entre os vários tipos de utensílios usados como medida, além da maior ou menor acomodação do alimento no recipiente. A fim de minimizar essas variações de medida, a Técnica Dietética desenvolveu métodos para a pesagem dos alimentos na elaboração de receitas. (PHILIPPI, 2003) A vantagem da utilização de medidas caseiras deve-se à disponibilidade dos utensílios domésticos, por seu menor custo e sua…

LITORAL SUL Rua Oscar Yoshiaki Magário, s/n – Jardim das Palmeiras – CEP: 11900-000 – Registro(SP) (13) 6821-6122 - Site: www.scelisul.com.br - e-mail nutricao@scelisul.com.br ROTEIRO: AULA PRÁTICA DE HORTALIÇAS E FRUTAS Disciplina: Técnica Dietética I e II Local: laboratório de nutrição Professora Sulamita Bilezikdjian BANCADA 1--CALOR ÚMIDO 1. OBJETIVO DA ATIVIDADE: Avaliar os efeitos dos métodos e tempos de cocção sobre a cor, sabor e textura. 2- FORMULAÇÃO 2.1 –…

consumidos por fazerem parte do habito alimentar de diversos povos; pela facilidade de cultura, conservação, transporte, e rendimento; por serem de baixo custo; pelo alto valor nutritivo e pela grande variedade de formas de utilização. (nutrição e dietética) Os cereais contêm uma camada de envoltórios, películas ou tegumentos, que em algumas espécies como trigo, milho, centeio, certas variedades de aveia e cevada, separam-se com facilidade do grão. Basta submetê-lo à operação de…

severidade e duração da restrição dietética. Adicional energia, proteínas, vitaminas e minerais são requeridos durante a gravidez para suportar a demanda metabólica da gravidez e do crescimento fetal. Adicionando Energia à Sua Dieta Encontrar o requerimento energético ideal é difícil, porque ele está correlacionado com o peso da mulher antes da gravidez, o ganho de peso, período da gestação e a atividade física. De acordo com as Quotas Dietéticas Recomendadas (RDAs) é…

DE ENSINO UNIFICADO DE TERESINA LTDA CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO DISCIPLINA: TÉCNICA DIETÉTICA PROFESSORA: VÂNIA MARISA TERESINA, AGOSTO DE 2015 WELLYDA GABRIELA SILVA LINHARES, CAROLINA MARTINS DA SILVA, DHEYNA MIRIAM PINHEIRO DE CARVALHO, DEBORA LARISSE LEAL, CARLA FRANCISCA, GLEYCIANE CAVALCANTE SILVA TERESINA, AGOSTO DE 2015 1. INTRODUÇÃO Técnica dietética é uma disciplina baseada em ciências exatas que estuda as operações as quais são…

rendimento do mesmo. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS PHILIPPI, S. T. Nutrição e técnica dietética. 2. ed. São Paulo: Manole, 2006. 424 p. DOMENE, S. M. A. Técnica dietética: Teoria e Aplicações. Rio de Janeiro: Guanabara, 2011. 249 p. FRAZÃO, A. PELAGRA. Disponível em: < http://www.tuasaude.com/pelagra/ >. Acesso em 08 de Out. 2013. ORNELAS, L. H. Técnica dietética: Seleção e preparo de alimentos. 8. ed. São Paulo: Atheneu, 2001. 276 p. SALINAS, R. D.…

CIENCIAS HUMANAS E SOCIAS BACHALERADO EM ENFERMAGEM CAROLINE NOGUEIRA PAJEU NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Fichamento apresentado no curso de Enfermagem da Faculdade Ages como um dos pré-requisitos para a obtenção da nota parcial da disciplina Nutrição e Dietética no 5º período, sob a orientação do professor Fabio Luiz. PARIPIRANGA – BA Outubro de 2013 In: BASSOUL, Eliane. Nutrição e Dietética. Rio de Janeiro. Senac, 1998. Resumo/ Capítulo I (Nutrição e Saúde)…