Dietética

FUNDAÇÃO OSWALDO ARANHA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDACURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO – 4º Período RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA I Aula Prática 7 - CereaisVolta Redonda 2014 FUNDAÇÃO OSWALDO ARANHA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDACURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO – 4º Período RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA I Aula Prática 7 - CereaisAlunas: Prof. Volta Redonda 2014 INTRODUÇÃO Cereais são…

Universidade Estácio de Sá Curso de Graduação em Nutrição APOSTILA DO LABORATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA 2013/2 SUMÁRIO Introdução Página 03 O Laboratório de Técnica Dietética Página 04 Conduta no Laboratório de Técnica Dietética Página 05 O Técnico no Laboratório de Técnica Dietética Página 08 1. INTRODUÇÃO Os laboratórios, suportes no processo de ensino-aprendizagem, são

Roteiro de Atividades Nutrição Tópicos Integradores II Semestre I Nome: Turma: 7º Período Professor: Joseane Almeida Santos Nobre Data: ROTEIRO DE ESTUDOS PARA A PROVA CONTEÚDO: Introdução à Técnica Dietética 1. Conceitue Técnica Dietética. 2. Quais os objetivos da técnica dietética? O quê quer dizer cada um deles? 3. Conceitue corretamente: per capita, porção, peso bruto, peso líquido, aferventar, bouquet garni, consome, dourar, corar, escaldar e remolho. 4. Qual a…

Nutrição e Dietética I – Ângela Camila Ghizi - FIBRAS FIBRAS 1. INTRODUÇÃO As fibras sempre estiveram presentes na alimentação humana habitual, entretanto, o processo de industrialização dos alimentos e a mudança no estilo de vida do homem moderno resultou numa ingestão alimentar diária significativamente menor deste nutriente. Estudos epidemiológicos apontaram uma relação inversa entre consumo de fibras e a incidência de doenças, em especial as colo reto anais (Burkitt, 1971 apud…

entre peso bruto e o peso líquido dos alimentos, sendo peso bruto o peso do alimento in natura, antes de passar pelas etapas do pré-preparo, e peso líquido o peso do alimento cru e limpo após a remoção de partes não comestíveis (MANUAL DE TÉCNICAS DIETÉTICAS, 2013). Por meio da aplicação do índice de correção (IC) ou fator de correção (FC), são ajustados os volumes para previsão de compras, bem como é feito o calculo do custo real (CR) do alimento, que se dá com base em informações como…

RELATÓRIO DE PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA TEMA: .......... Componentes do Grupo NUTRIÇÃO 3º PERÍODO MANHÃ TURMA 1001 OU 1002 ITEM Introdução Objetivos Materiais e metodos Resultado e discussão Conclusões Referencias Ficha técnica Ponto qualitativo Total ITEM Introdução Objetivos Materiais e metodos Resultado e discussão Conclusões Referencias Ficha técnica Ponto qualitativo Total Padrão 1 PONTUAÇÃO Trabalho 2 3 1 0,5 1,5 1 10 ou Padrão…

A dietética energética representa a base fundamental de qualquer tratamento, já que o alimento vem da natureza, e é fonte de energia. A terapia dietética em MTC trata as propriedades dos alimentos, seus efeitos na saúde e o uso terapêutico dos alimentos na preservação da saúde, prevenção e tratamento de doenças. Para a MTC todos os alimentos são permitidos já que todos têm energia vital. A escolha deve levar em conta o clima e a estação do ano, idade, sexo, o perfil energético e…

Trabalho de conclusão parcial do curso técnico em nutrição e dietética. Área de Nutrição no Serviço de Alimentação Coletiva Sadia. Orientador (a): Giselly Pereira. Supervisor (a): Adrea Maria Larissa Silva. Escola de Trabalho e Produção do Pará. Colégio Integrado Francisco da Silva Nunes. Curso Técnico de Nutrição e Dietética Turma: 2009 - Turno Tarde. Belém-PA. 2012.

Universidade de Brasília Faculdade de Ciências da Saúde Departamento de Nutrição Nutrição e Dietética 1– 176346 Nome/matrícula: Lourrane Caroline Moura Neves Prescrição dietética para emagrecimentomulher Brasília, 15 de abril de 2014. Necessidade energética estimada Peso ideal: 22= =59,8 EER= 448 – 7,95 x idade [a] + atividade física x (11,4 x peso [Kg] + 619 x altura[m]) EER= 448 – 190,8+1x(681,72+1021.35) EER= 448 – 190,8 + 1703,07 EER= 1960,27 kcal…

mas sim, que é normal para determinado alimento. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS DOMENE, S. M. A. Técnica dietética: Teoria e Aplicações. Rio de Janeiro: Guanabara, 2011. 249 p. PHILIPPI, S. T. Nutrição e técnica dietética. 2. ed. São Paulo: Manole, 2006. 424 p. FRAZÃO, A. PELAGRA. Disponível em: < http://www.tuasaude.com/pelagra/ >. Acesso em 08 de Out. 2013.