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TRABALHO DE NUTRIÇÃO E DIETETICA I PONTA GROSSA 2014 CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DOS CAMPOS GERAIS NUTRIÇÃO CINTIA ELI BARBOSA AVALIAÇÃO NUTRICONAL DO IDOSO Relatório apresentado como requisito parcial para obtenção da média bimestral da disciplina de Nutrição e Dietetica do 5° período do curso de Nutrição do Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais. PONTA GROSSA 2014 Introdução A avaliação do estado nutricional do idoso é considerada complexa em razão da influência de uma série de fatores, os quais necessitam ser investigados, detalhadamente, visando diagnóstico nutricional acurado, que possibilite intervenção nutricional adequada. Alterações fisiológicas, processos patológicos crônicos e situações individuais que ocorrem com o envelhecimento, geralmente interferem no estado nutricional do indivíduo. Avaliação Nutricional do Idoso Aspectos gerais De uma forma geral, começa-se definir velhice a partir dos 60 ou 65 anos, é um processo que ocorre lenta e gradativamente, varia muito de um individuo para o outro. Enquanto em alguns as manifestações são precoces, em outros aparecem muito mais tarde, por inúmeros motivos. Existem vários fatores que dificultam a avaliação nutricional do idoso, tais como alterações fisiológicas da própria idade,alterações na composição corporal, que afetam os parâmetros de antropométrica especifico para idoso,da mesma forma existem também

A RELAÇÃO DO CUIDADOR DE IDOSO E O NUTRICIONISTA, DICAS PRÁTICAS PALESTRANTE SAMYRA RANGEL GOMES CRN 12100837 SAMYRA.RGOMES@GMAIL.COM Fundamentos de Nutrição e Dietética “A vida é nutrida por alimentos e as substâncias das quais ela depende são os nutrientes. Estes fornecem a energia e os materiais constituintes para as substâncias incontáveis que são essenciais para o crescimento e a sobrevivência dos seres vivos (KRAUSE, 1995).” Fundamentos de Nutrição e Dietética Nutrição •…

absorção do ferro dos vegetais. INGESTÕES RECOMENDADAS DE MACRONUTRIENTES EM GRAMAS Idade Anos Proteína g/dia Carboidratos g/dia Fibras g/dia Ac. graxos polinsaturados N-6 Ac. Linoleico Gorduras g/dia Ac. graxos saturados, trans e colesterol 4-8 19 130 25 10 0,9 0,6-1,2 9-13 34 130 31 (meninos) 26 (meninas) 12 10 1,2 1,0 0,6-1,2 0,6-1,2 FONTE: Ingestão dietética de referência (DRI) 1997/1998/2000.…

sensações reduzidas de paladar (disgeusia) e odor (hiposmia) são comuns nos idosos e podem resultar de uma variedade de fatores, inclusive o envelhecimento normal; certas doenças, tais como: a doença de Alzheimer; Necessidades nutricionais dos idosos Apesar da obesidade nos seres humanos estar associada a uma menor expectativa de vida, a extensão de seu efeito é de alguma maneira controversa. O aumento na gordura corpórea e obesidade correspondente que ocorre com o envelhecimento é…

CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLOGICA PAULA SOUZA ETEC OSASCO II VILA DOS REMÉDIOS ESTUDO COMPARATIVO DA ALIMENTAÇÃO DO IDOSO ATIVO Trabalho de Conclusão do Curso de Técnico em Nutrição e Dietética, apresentado ao Centro de Educação Tecnológica Paula Souza, ETEC Osasco II Vila dos Remédios, como pré-requisito para a obtenção do certificado de Técnico em Nutrição e Dietética.…

Socorros 5h Módulo VI - Nutrição e Dietética 4h Módulo V- Higienização de Espaços e Equipamentos 4h Módulo VI - Lavandaria e Tratamento de roupa 4h Módulo VII - Ética profissional 4h Módulo VIII - Animação e Lazer 4h Horas Teóricas: 37 Horas Conteúdos Programáticos e objectivos específicos de cada módulo Módulo 1 Psicologia do Envelhecimento Objectivos:    Identificar os processos biológicos e psicológicos que ocorrem face ao envelhecimento. Identificar os processos…

Revista Eletrônica Novo Enfoque, ano 2011, v. 12, n. 12, p. 23 – 31 BENEFÍCIOS DA GASTRONOMIA HOSPITALAR NA ALIMENTAÇÃO DO PACIENTE IDOSO Msc. MESSIAS, Gisele M; Presta, Dsc. Flavia Meneses Pereira; Msc. SOUZA, Monica Vieira Mano, Msc – Universidade Castelo Branco – UCB RESUMO Estudos indicam a alta incidência de desnutrição hospitalar, principalmente, entre a população idosa que se encontra mais vulnerável do ponto de vista nutricional devido às alterações fisiológicas…

atividades privativas desta profissional, que são: 1 - direção, coordenação e supervisão de cursos de graduação em nutrição; 2 - planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de serviços de alimentação e nutrição; 3 - planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos; 4 - ensino das matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição; 5 - ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos…

doença. A perda de peso e a caquexia são freqüentes sintomas clínicos, e acontecem principalmente nos primeiros estágios da doença. Evidências indicam que o estresse oxidativo, a hiperhomocisteinemia relacionada a deficiências de vitaminas e o aumento da ingestão de gordura saturada e do tipo trans são considerados fatores de risco para esta doença. Estudos sugerem que a alta ingestão de vitaminas C, E, B6, B12, folato e de ácidos graxos insaturados associam-se ao baixo risco de…

análise simples e rápida do estado nutricional em pacientes idosos em meio hospitalar, em lares e em regime ambulatório. No âmbito da identificação do risco nutricional em doentes internados, inserida na unidade curricular de Dietética Geral II, visitámos o Hospital de Santa Marta, EPE no passado dia 11 de Dezembro, com as docentes Marisa Cebola e Diana Mendes. O Hospital de Santa Marta é um hospital especializado situado em Lisboa, que inicialmente era um anexo do Hospital de São José,…