Pontos Fracos E Forte Do Restaurante Smak

DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL AVALIAÇÃO DO RESTAURANTE SMAK PEDRO NETO SANTOS DE OLIVEIRA - RA 8528989409 Fortaleza/CE Abril – 2014 SUMÁRIO Introdução O restaurante que vai ser analisado chama-se “Smak”, sendo ele de propriedade da senhora Irena Partala, que reside no município “Vale da Felicidade”, ela solicitou ajuda para alavancar o sucesso do seu restaurante a cima citado. A senhora Irena Partala esta enfrentando…

problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma sugestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negocio. Passo um Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxilio da ferramenta SWOT. Ferramenta de SWOT: FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante? Alimentos…

Interno) Quais os pontos fortes do restaurante? Exemplo alimentos saudáveis. O restaurante Smak tem que explorar agricultura local, já que é uma das principais atividade do município Vale da felicidade, comprando sempre legumes, verduras, frutas e vegetais frescos saudáveis e ainda vai ajudar na economia de seu município. Fraquezas (ambiente Interno) Quais os pontos fracos do restaurante? Exemplo Espaço físico restrito. Irena esta errando no cardápio, um restaurante precisa…

ADMINISTRAÇÃO EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL . ALUNO TITULO DESAFIO PROFISSIONAL DIANOSTICO – RESTAURANTE SMAK TUTOR CIDADE ANO SUMÁRIO Apresentação do restaurante SMAK........................................................................1. Analise de SWOT......................................................................................................2. Diagnostico............................................................

típica e almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade. Um destes estabelecimentos é de propriedade de Irena Partala, viúva, sem filhos e que vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos. Embora o restaurante da família Partala tenha uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas, cujo prato principal é o pierogi, é o restaurante menos frequentado tanto por turistas quanto pelos habitantes locais. Os outros restaurantes da cidade…

FORCAS FRAQUEZAS Quais os pontos fortes do restaurante? Alimentos saudáveis Tradição Excelente localização Quais os pontos fracos do restaurante? Espaço físico restrito Cardápio escrito a mão e em língua polonesa Ter poucos funcionários OPORTUNIDADES AMEAÇAS Quais as possibilidades observadas para o restaurante gerar receitas? Aumento significativo de turistas na região. Excelente localização O restaurante faz parte da historia da cidade

CLEMENTE SILVA - RA 1757152377 THAYANE JÉSSICA PEREIRA DOS SANTOS - RA 2809635535 ANDRÉIA DALL AGNOL – RA 2865971054 RODRIGO PRUDENTE QUINTANILHA – RA 2858150859 EVER DAVID NARVAEZ GONZALES – RA 2810734553 IDENTIFICAR PROBLEMAS QUE AFETAM O RESTAURANTE SMAK E PROPOR SOLUÇÕES Campo Grande- MS, 16 de Abril de 2015. SUMÁRIO INTRODUÇÃO-----------------------------------------------------------------------------------------------------3…

que norteiam este Desafio Profissional: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional. A intenção é expor ideias e definições sobre empreendedorismo e comportamento organizacional, com maior clareza poder identificar e solucionar problemas do restaurante Smak e as devidas soluções a serem tomadas para que ocorra melhorias e a proprietária Irena consiga obter uma boa clientela e com isso aumente sua lucratividade. Para isso faremos uma pesquisa apresentando os principais motivos de…

INTRODUÇÃO O restaurante Smak está passando por alguns problemas, depois do falecimento do esposo de D.Irene, que era a pessoa que fazia tudo no restaurante, Smak vem passando por dificuldades na administração do restaurante. Com um garçom inexperiente e um cozinheiro amigo da família, Irene tem que fazer o resto do trabalho como fazer compras, limpeza, caixa e etc..., e vem perdendo clientes com o cardápio polonês com lentidão nos pratos e com a chegada de novos restaurantes na cidade, pois

.....................................................................3 2- ORGANIZANDO E MELHORANDO O RESTAURANTE SMAK........................5 2.1- FORÇAS e FRAQUEZAS........................................................................................5 2.2- OPORTUNIDADES e AMEAÇAS..........................................................................6 2.3- DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK..........................................................7 3- REFERÊNCIAS...........................