DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO OSASCO/SP
CURSO: ADMINISTRAÇÃO

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTORA EaD: PRISCILA MUNARI

OSASCO/SP
07 de abril de 2014
SUMÁRIO

1- INTRODUÇÃO......................................................................................................3 2- ORGANIZANDO E MELHORANDO O RESTAURANTE SMAK........................5
2.1- FORÇAS e FRAQUEZAS........................................................................................5
2.2- OPORTUNIDADES e AMEAÇAS..........................................................................6
2.3- DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK..........................................................7
3- REFERÊNCIAS........................................................................................................8

1- INTRODUÇÃO
Este trabalho inicia revisando conceitos direcionados a história da manutenção do restaurante e o planejamento estratégico para implantação das organizações . Após o conceito apresentados pelo planejamento estratégico, é realizado uma analogia entre a importância que se deve dar na implantação do restaurante. Desenvolve-se o trabalho descrevendo ao restaurante, sua estratégia administrativa e o processo de atendimento. A partir daí, inicia-se a matriz SWOT, que é a avaliação sistemática das forças e fraquezas, oportunidades e ameaças da empresa em estudo, com o intuito de identificar a competência essencial das oportunidades e ameaças da empresa, ajudando os gestores a encontrar suas competências básicas e combiná-las com as possíveis oportunidades do ambiente que as cerca. Na análise realizada pela matriz SWOT faz o comentários dentre as oportunidades mais fortes avaliadas está a identificação de recursos e atividades relacionadas com as competências que a equipe necessita ser reforçada com a implantação de novos funcionários, e renovar a competência e a capacidade de