Fermentaçao Alcoolica Bioquimica Relatorio

poderão enfrentar problemas Diana Nascimento A vinhaça é um subproduto da destilação alcoólica, sendo retirada a uma proporção aproximada de 13 litros para cada litro de álcool produzido. Ela é constituída principalmente de água, sais sólidos em suspensão e solúveis, e é utilizada na lavoura como fertilizante, sendo seu calor parcialmente recuperado pelo vinho em um trocador de calor. Sua graduação alcoólica não é superior a 0,03°GL. Já segundo a Cetesb (Companhia de Tecnologia…

seres vivos e dos processos biológicos. A biologia está presente no nosso dia-a-dia e influencia diretamente as nossas tomadas de decisão, mesmo que não se perceba de pronto. Mas basta observarmos o consumo de bebidas alcoólicas, drogas, alimentos geneticamente modificados, agricultura orgânica, AIDS, gravidez na adolescência, higiene, prática de atividades físicas, preservação do ambiente, poluição, são temas que facilmente explicados com os conhecimentos…

mais exigente. Itaipava fest A Itaipava fest cerveja que utiliza como matéria-prima maltes de primeira qualidade, lúpulos com características aromáticas marcantes, conferindo boa conjugação sensorial (aroma e sabor). Cerveja tipo lager de baixa fermentação, apresenta um amargor agradável e teor alcoólico ligeiramente mais elevado que a Pilsen normal. 5,2% vol. As embalagens são de 269 ml e de 350 ml . A Itaipava lançou também o chopp Black que mantém a espuma ate o final . A linha light…

................................43 Figura 13 – Classificação das bebidas alcoólicas mais consumidas %.....................................44 Figura 14 – Freqüência de consumo X gênero %.....................................................................46 Figura 15 – Bebedores em binge...............................................................................................47 Figura 16 – Tipos de Bebida Alcoólica segundo o gênero.......................................................47

................................43 Figura 13 – Classificação das bebidas alcoólicas mais consumidas %.....................................44 Figura 14 – Freqüência de consumo X gênero %.....................................................................46 Figura 15 – Bebedores em binge...............................................................................................47 Figura 16 – Tipos de Bebida Alcoólica segundo o gênero.......................................................47

enzimas que atuam catalisando a hidrólise de ligações peptídicas presentes em outras proteínas e polipeptídeos, resultando em aminoácidos ou peptídeos menores. Quatro classes de enzimas proteolíticas são reconhecidas pela União Internacional de Bioquímica e Biologia Molecular, as quais compreendem seis famílias. Cada família possui um grupo característico de resíduos de aminoácidos funcionais, agrupados em uma configuração particular para formar o sítio ativo (TREMACOLDI, 2009). As…

RELATÓRIO DE ESTÁGIO NAVIRAÍ/MS FEVEREIRO/2014 CENTRO DE EDUCAÇÃO E TECNOLOGIA SENAI – NAVIRAÍ MARCOS FIRMINO DA SILVA RELATÓRIO DE ESTÁGIO Trabalho apresentado à Unidade Curricular de Estágio Supervisionado do curso Técnico em Açúcar e Álcool, sob a orientação do professor Edilson do Santos Silva. NAVIRAÍ/MS FEVEREIRO/2014 Sumário 1 – INTRODUÇÃO .........................................................................................................................

As principais matérias-primas para a produção são a cana-de-açúcar, beterraba, sorgo, dendê, semente de girassol, mamona, milho, mandioca, soja, aguapé, copaíba, lenha, resíduos florestais, resíduos agrícolas, entre outras. Produzido através da fermentação de amido e de outros açúcares, em especial da cana-de-açúcar, o etanol, também chamado de álcool etílico, é um biocombustível altamente inflamável e incolor, sendo muito utilizado em automóveis. Essa substância é renovável, pois sua…

processo de produção de uma usina (pesagem, estocagem, lavagem, preparo/moagem, clarificação do caldo, evaporação, cozimento/turbinação) e de uma destilaria (fermentação/centrifugação, destilação). Também podemos perceber as macro-perdas envolvidas na produção de açúcar e álcool (perdas na água de lavagem, no bagaço, na torta, na fermentação, na vinhaça e perdas indeterminadas), bem como o local onde estas perdas são geradas, entretanto, o mais importante na Figura 2 é perceber o…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA DISCIPLINA: INTRODUÇÃO À ENGENHARIA QUÍMICA RELATÓRIO DE VISITA AO DEQ Alunos:R.A.: Professor: RESUMO Este relatório tem como objetivo apresentar os principais fatos e conclusões da visita técnica ao Departamento de Engenharia Química (DEQ) da UEM,que ocorreu no dia 26 de março de 2014. Nesta visita, foram conhecidas as instalações do departamento, das quais se