O mercado de cerveja no Brasil

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO GRANDE DO SUL
FACE: FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO, CONTABILIDADE E ECONOMIA

VANESSA FERRARI

O MERCADO DE CERVEJAS NO BRASIL

Porto Alegre
2008.

II

VANESSA FERRARI

O MERCADO DE CERVEJAS NO BRASIL

Dissertação apresentada como requisito para a obtenção do grau de Mestre pelo Programa de Pós-graduação da
Faculdade de Economia da Pontifícia Universidade
Católica do Rio Grande do Sul.

Orientador Dr Valter José Stülp

Porto Alegre
2008

III

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)

F375m

Ferrari, Vanessa
O mercado de cervejas no Brasil / Vanessa Ferrari. Porto
Alegre, 2008.
115 f.
Diss. (Mestrado em Economia) – Fac. de Administração,
Contabilidade e Economia, PUCRS
Orientador: Prof. Dr. Valter José Stülp

1. Economia. 2. Cerveja – Indústria. 3. Geração de
Emprego – Brasil. 4. Políticas Públicas. 5. Alcoolismo –
Bibliotecária Responsável: Dênira Remedi – CRB 10/1779

IV

VANESSA FERRARI

O MERCADO DE CERVEJAS NO BRASIL

Dissertação apresentada como requisito para a obtenção do grau de Mestre pelo Programa de Pós-graduação da
Faculdade de Economia da Pontifícia Universidade
Católica do Rio Grande do Sul.

Aprovada em _____ de ____________de ________.

BANCA EXAMINADORA

_____________________________________
Prof. Dr Augusto Mussi Alvim - PUCRS
_____________________________________
Profa. Dra Izete Pengo Bagolin - PUCRS
_____________________________________
Prof. Dr Luciano Benetti Timm - ULBRA

_____________________________________
Prof. Dr Valter José Stülp (Orientador)

V

DEDICATÓRIA
Aos meus pais, irmãos e namorado por todo o carinho, amor e apoio que sempre me dedicam. Vocês são a motivação para as minhas conquistas. VI

AGRADECIMENTOS
Primeiro a Deus por ter me instruído nesta jornada e colocado em meu caminho às pessoas que sempre me ajudaram.
Aos meus pais, irmãos e namorado por terem entendido a minha ausência nestes