Manual de dietas hospitalares

MANUAL DE DIETAS HOSPITALARES MANUAL DE DIETAS HOSPITALARES Hospital De Ávila Hospital De Ávila RECIFE – PE JUNHO/2012 RECIFE – PE JUNHO/2012 RECIFE – PE JUNHO/2012 HOSPITAL DE ÁVILA RECIFE – PE JUNHO/2012 HOSPITAL DE ÁVILA SUMÁRIO INTRODUÇÃO.....................................................................................................................................................................................03 DIETAS DE ROTINA...........................................................................................................................................................................05 DIETA LIVRE OU GERAL...................................................................................................................................................................06 DIETA BRANDA..................................................................................................................................................................................07 DIETA PASTOSA................................................................................................................................................................................08 DIETA LÍQUIDO-PASTOSA (PASTOSA LIQUIDIFICADA)................................................................................................................09 DIETA LÍQUIDA TOTAL.......................................................................................

extensão do baixo peso antes do início do tratamento. Desnutrição hospitalar - Não adaptação à dieta hospitalar - Ambiente hospitalar – estresse; afastamento da família - Incapacidade de alimentar-se sozinho - Interação droga x nutriente (inibição do apetite) - Procedimentos de enfermagem (soro, medicamentos) - Necessidade de jejum Desnutrição iatrogênica - Não realização da avaliação e evolução nutricional - Rotação de profissionais - Não observação da ingestão…

de internação hospitalar de crianças, disponibilizando, em tempo integral, os serviços médicos pediatria, cirurgia e ortopedia; serviço de enfermagem e de assistente social; exames laboratoriais, de ultra-sonografia e de radiologia; unidade transfusional; internações em enfermarias sob observação médica e serviços de remoção assistida para outras instituições especializadas. 1.0 Dados Gerais 1.1 Caracterização da Instituição …

Resumo Objetivo: validar proposições para qualificar a alimentação hospitalar pela comunidade científica brasileira. Materiais e Métodos: aplicouse um questionário eletrônico a profissionais da área de nutrição clínica, cadastrados na Plataforma Lattes, base de dados brasileira de currículos de pesquisadores e instituições, das áreas de Ciência e Tecnologia. O questionário era acompanhado por uma escala Likert, com espaços para argumentações. Os temas abrangiam a participação do…

principais características das vitaminas são vitaminas solúveis em água. São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório até os tecidos em que serão utilizadas. O organismo somente usa o necessário, eliminando o excesso. Elas não se acumulam no corpo, ou seja, não permanece no nosso organismo por muito tempo, sendo assim, excretada pelo organismo através da urina. As vitaminas hidrossolúveis são muito sensíveis ao cozimento e se perdem facilmente na água em que as…

enfermagem Atender o paciente conforme suas necessidades psicológicas (esclarecimento de dúvidas); Verificar sinais vitais; Pesar o paciente; Colher material para exames conforme solicitação médica; Observar e anotar a aceitação da dieta; Orientar higiene oral e corporal antes de encaminhar o paciente para o centro cirúrgico; Manter o paciente em jejum, conforme rotina; Fazer tricotomia conforme rotina; Orientar o paciente a esvaziar a bexiga 30 minutos antes da cirurgia;…

nas situações especiais: escola, trabalho, festas, restaurantes e dias de doença Gisele Rossi Goveia • Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN • Nutricionista da Preventa Consultoria em Saúde/SP; • Membro do Conselho Consultivo da Associação de Diabetes Juvenil de São Paulo • Coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD - 2006/2007 Capítulo 2 – Alimentação e hábitos saudáveis Deise Regina Baptista…

NUTRIÇÃO CLÍNICA HOSPITALAR – ESTUDO DE CASO CLÍNICO II Porto Velho 2012 SAIANE ANDRESSA RIBEIRO BARROS ESTÁGIO SUPERVISIONADO II EM NUTRIÇÃO CLÍNICA HOSPITALAR – ESTUDO DE CASO CLÍNICO II Caso Clínico II apresentado como requisito parcial avaliativo da disciplina de Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica Hospitalar no 9ª período do Curso de Nutrição da Faculdade São Lucas. Orientado professora Alexsara C. C. Prado, supervisionado professora Sandra Faria Maciel. Porto…

abdominal, redução da ingestão calórica e emagrecimento; ¸ Episódios de diarréia e obstipação intestinal por alterações da mucosa intestinal; ¸ Alterações metabólicas inerentes à doença, provocando uma resposta catabólica; ¸ Presença de infecção e inflamação decorrentes de tais alterações, interferindo negativamente sobre o apetite e absorção de nutrientes; ¸ Dieta restritiva; ¸ Fatores emocionais (depressão, isolamento social, ansiedade, revolta/não aceitação da doença).…

000.00 RAMO DE ATIVIDADE: Comércio e Ind. de refeições. TIPO DE PRODUTO: Refeições Hospitalares. TIPO DE SERVIÇO: Descentralizado QUANT. DE FUNCIONÁRIOS: 35 RESPONSÁVEL TÉCNICA: Andrea Maria Larissa S. Silva / FUNÇÃO: Nutricionista. PERÍODO DE ESTÁGIO: 23.04.12 a 30.05.12. ORIENTADORA: Giselly Pereira. ESTÁGIARIA: Ana Ruth Lacerda da Rocha CURSO TÉCNICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA. CARGA HORÁRIA ESTABELECIDA: 150 horas. CARGA HORÁRIA EXECUTADA: 151: h41mts. 3 - OBJETIVO:…