Veganismo

Veganismo novo jeito healthy de viver Conhecido pela denominação vegan, o veganismo vem sendo um tema discutido atualmente. As diferenças com o vegetarianismo são poucas, porém a atração por esse estilo vem sendo maior. As questões éticas são os princípios do veganismo, o vegan não ingere nenhum produto de origem animal desde carne, derivados do leite e até produtos testados em animais, é a opção mais seguida por ativistas que defendem a causa animal. A procura por restaurantes que aderem o veganismo vem crescendo em São Paulo e o restaurante Plantus localizado na Vila Mariana é um dos mais visitados. “Cresceu muito a procura por restaurantes veganos há uns quatro anos, eu tenho visto que as pessoas estão se familiarizando,aquele preconceito com veganismo já não tem mais” Maria Lúcia gerente do restaurante. Economia Pelo fato de não haver carnes nesses restaurantes, o custo não é baixo em relação aos self-services comuns. “Os valores são os mesmos, os produtos que não tem origem animal,por exemplo um tofu defumado ou orgânico são muito caros, você tem as proteínas que a carne tem,mas em outros produtos que são de um custo alto” afirma Maria Lúcia Dados do ibope mostram que 8% da população das principais capitais e regiões metropolitanas são adeptas ao vegetarianismo,sendo 7% da capital paulista. Segundo o site Mente Vegana o mundo poderia ser vegano em oito anos, se cada vegan convencer outra pessoa a ter os mesmo hábitos em um total de 14 anos um número maior que

do tipo de estilo de vida e dos resultados desejados, as dietas de alimentos crus podem incluir uma variedade de frutas, vegetais crus, nozes, sementes germinadas (incluindo cereais integrais, tais como arroz GABA), ovos, peixe (tal como sashimi), da carne (tal como carpaccio), e non-pasteurizado/non-homogenized produtos lácteos (como o leite cru, queijo de leite cru, e iogurte de leite cru). [1] Raw Food Muitos também são vegan ou vegetariano e às vezes são chamados "vegans raw" ou…

Tradicional/Regional 3 Novas Cozinhas: 4 Macrobiotica e Vegan 4 Fast Food 4 Ex: McDonald’s; Pizza Hut; Subway; Burger King; KFC; Telepizza; 5 Slow Food (cozinha sensorial) 5 Cozinha Termal Dietética 5 Cozinha de Autor 5 Cozinha Molecular ou Gastronomia Molecular 6 Cozinha Tecno-Emocional 6 Cozinha de Fusão 6 Gourmet 7 As Receitas de João Carlos Silva………………………………. ………….………………………7-10 TIPOS DE COZINHAS: Nouvelle Cuisine Française Nouvelle Cuisine ( francês:…

homossexuais, turmas de universitários, transeuntes ocasionais, meninos e meninas que vendem balas ou chicletes e “sarados” lutadores de jiu-jitsu – destaca-se um grupo de jovens em particular, que preenche o ambiente com o costumeiro burburinho decorrente das conversas travadas nas mesas de amigos nas quais se permanece por longos períodos. Qualquer jornalista de moda classificaria a vestimenta desses jovens como street wear, um modo de vestir bastante difundido no meio juvenil…

do seu cardápio a carne. Ao todo são 15,2 milhões de brasileiros que são adeptos à dieta vegetariana, que é regada por ideais de uma vida mais saudável. Isso indica uma importante parcela da população que necessita de uma atenção especial na hora se oferecer serviços de alimentação, principalmente em restaurantes e lanchonetes. Mas o que é vegetariano? Segundo o dicionário de língua portuguesa Sacconi, vegetariano é “aquele que compõe sua dieta principalmente ou totalmente de vegetais,…

Ingredientes Modo de preparo 133 Ingredientes Modo de preparo 134 Ingredientes Modo de preparo 135 Ingredientes Modo de preparo 136 Ingredientes Modo de preparo 137 Bahia DICA DE RESTAURANTES VEGANOS www.veganismo.org.br Opções amigáveis para vegans São Paulo RANGO VEGAN Delivery de salgados e almoços. Rua do Passo, 40 - Pelourinho - tel: (71) 3488-2756 MALAGUETTA Avenida Carapinima, 1681 - Fortaleza Sergipe Brasília OM SHANTI SORVETERIA SOROKO Restaurante com…

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO HIAGO DE SOUZA KARINE RAMOS DE MATTOS LARISSA DE AMORIM ESTEVES LARISSA FERREIRA DE ABREU VICTOR DA SILVA MACEDO YASMIN VITORIA MEDEIROS WISKUTZKI KACTUS – RESTAURANTE VEGETARIANO PETRÓPOLIS 20 de JUNHO 2013 HIAGO DE SOUZA KARINE RAMOS DE MATTOS LARISSA DE AMORIM ESTEVES LARISSA FERREIRA DE ABREU VICTOR DA SILVA MACEDO YASMIN VITORIA MEDEIROS WISKUTZKI KACTUS – RESTAURANTE VEGETARIANO…

preocupados com a saúde desde frutas especiais até restaurantes especializados em alimentação vegetariana. Com base nessas informações a empresaria Amanda Camila Marchi montou na cidade de Leme um restaurante vegetariano onde os consumidores podem consumir a alimentação saudável no restaurante ou em casa. Um charmoso casarão abriga o restaurante vegetariano que é o equilíbrio entre a gastronomia vegetariana e o respeito pela cidade. O restaurante trabalha com produtos orgânicos…

Tipologia dos restaurantes Restaurante clássico: É o restaurante tradicional onde a clientela é muito diversa, assim contendo um cardápio bem diverso, como: cozinha regional, internacional e até mesmo uma fusão das duas. Restaurantes de Turismo: Normalmente estão localizados em cidades turísticas, podendo abrangerem dês de pratos típicos regionais quanto a gastronomia casual. Restaurantes de Hotel: È um estabelecimento cuja atividade consiste em fornecer as principais refeições,…

as cores e tipos, ou que contenham qualquer resíduo: leites, queijos, salsichas, ovos, mel, banha, manteiga, etc; - Não veste roupas ou sapatos feitos de animais: couro, seda, lã, etc; - Evita o consumo de cosméticos e medicamentos testados em animais ou que contenham componentes animais na formulação: sabonetes feitos de glicerina animal, maquiagem contendo cera de abelha, xampu com tutano de boi, etc; - Não apoia diversões contendo exploração animal, como rodeio, circo com animais,…