RELATORIO PEIXE BOI Reparado

vendidos aos turistas. O turismo gastronômico representa uma importante fatia deste mercado que aparentemente é pouco explorado na capital amazonense. Notamos que os restaurantes tipicamente regionais não apresentam preocupação em estarem relacionados ao turismo, ou seja, não há um foco para os visitantes, estando abertos a todos indiscriminalmente habitantes locais e visitantes. A pesquisa tem como base analisar o perfil dos serviços do Restaurante e Bar Flutuante Peixe – Boi, que se encontra localizado no Rio Tarumã Açu, próximo a vivenda verde, em Manaus, AM. Para analisar o perfil do serviço do oferecido pelo Peixe – Boi, tivemos que realizar levantamento bibliográfico sobre gastronomia e turismo, identificar o púbico alvo do Restaurante Peixe –Boi, apresentar os principais concorrentes do Peixe – Boi e comparar os serviços prestados pelo Peixe – boi e seus concorrentes diretos. Os instrumentos usados para a coleta de dados foram às entrevistas com os gestores dos restaurantes Peixe – boi, Doró e Sereia do Mar, e os questionários com os funcionários dos mesmos. Depois de explorados, cruzados e analisados os dados da pesquisa de campo apresentam-se uma análise em forma de comparações entres os restaurantes citados acima, para assim obter respostas para o objetivo da pesquisa. CAPÍTULO I CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 1 IDENTIFICAÇÃO DO ESTÁGIO 1.1 ESTAGIÁRIO (A) Nome do Estagiário (a): Danielle Ramos Moraes Segmento…

Centro de Educação Superior de Brasília Instituto de Educação Superior de Brasília Trabalho de Conclusão de Curso Gastronomia Feiras de agricultores em restaurantes naturais: Um meio de difundir a agricultura familiar? Nicolli Oliva Guimarães Brasília-DF Novembro de 2012 Nicolli Oliva Guimarães Feiras de agricultores em restaurantes naturais: Um meio de difundir a…

Otávio Bandeira De Lamônica Freire Avaliação: Double Blind Review pelo SEER/OJS Revisão: Gramatical, normativa e de formatação PERCEPÇÃO DE VALOR DOS CONSUMIDORES DE SERVIÇOS DE RESTAURANTES: UM ESTUDO COM MODELAGEM DE EQUAÇÕES ESTRUTURAIS George Bedinelli Rossi Doutor em Administração de Empresas pela Fundação Getulio Vargas - FGV/SP Professor da Escola Superior de Propaganda e Marketing - ESPM Email: george.rossi@gmail.com (Brasil) Dirceu da Silva Doutor em Educação pela…

“SaborES : Vila Velha” VILA VELHA 2012 ALINE DA SILVA PINHEIRO LAÍS GYURKOVITS DA SILVA LAÍS PAGUNG RIBEIRO ROBERTA DA COSTA SILVA GUIA GASTRÔNOMICO “SaborES : Vila Velha” Guia gastronômico apresentado à disciplina de Projeto em Gastronomia, como requisito para avaliação orientado pela Professora Drª Adrianna Meneguelli. VILA VELHA 2012 ALINE DA SILVA PINHEIRO LAÍS GYURKOVITS DA SILVA LAÍS PAGUNG RIBEIRO ROBERTA DA COSTA SILVA PROJETO GUIA GASTRÔNOMICO…

[pic] |UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL CURSO DE ADMINISTRAÇÃO – EAD Disciplina: Plano de Negócios Trabalho de Conclusão de Curso | | FABIANA CARDOSO DA SILVA ESTUDO DE VIABILIDADE PARA A ABERTURA DE UM RESTAURANTE DE COMIDA EXPRESS NATURAL NA CIDADE DE BRASILÂNDIA - MS Nome do Tutor Presencial: Anderson Tiago Coutinho Dias Nome do Tutor Virtual: Liliam Klopsch Nome do Professor Regente: Adaiana Pfeil Lopes Nome do Polo: 68…

DE JOINVILLE-UNIVILLE DEPARTAMENTO DE GASTRONOMIA PLANO DE NEGÓCIOS: LAMEGO BAR E RESTAURANTE ALMIR RODRIGO EDUARDA GRÜNFELD JARDEL CALIXTO PAÔLA NICKEL VANESSA PEREIRA PROFESSORA: ELAINE CRISTINA BORGES SCALABRINI PRATICAS INTEGRADA EM GESTÃO JOINVILLE-SC 2012 ALMIR RODRIGO OLIVEIRA EDUARDA GRÜNFELD JARDEL CALIXTO PAÔLA DE AMORIM NICKEL VANESSA PEREIRA…

Influência da higiene na escolha de restaurantes comerciais pelos consumidores. Revista Brasileira de Administração Científica, Aquidabã, v.3, n.3, p.56‐69, 2012. RESENHA O presente artigo aborda os principais pontos relacionados à higiene que influem na escolha dos restaurantes pelos consumidores. Publicado na Revista Brasileira de Administração Científica, enviado em 12 de agosto de 2012 e aprovado em 28 de setembro de 2012. Segundo os autores o marketing dos restaurantes…

1984-9354 A GESTÃO DE PROCESSOS COMO FONTE DE MELHORIAS: APLICAÇÃO DE TÉCNICAS DE MAPEAMENTO DE PROCESSOS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO Lara Gabriele Ferreira de Medeiros (UFRN) Luciana Torres Correia de Mello (UFRN) Iáskara Dayse Linhares de Araújo (UFRN) Lilibeth Araújo Bulhões (UFRN) Resumo Os Restaurantes Universitários têm por finalidade o preparo e distribuição de refeições ao corpo discente, docente e técnico administrativo de uma universidade. Tendo em…

FABIO AUGUSTO ELY DIESEL ESTUDO DE VIABILIDADE DA INSTALAO DE FRANQUIA OUTBACK STAKEHOUSE EM CUIAB-MT CUIAB 2013 FABIO AUGUSTO ELY DIESEL ESTUDO DE VIABILIDADE DA INSTALAO DE FRANQUIA OUTBACK STAKEHOUSE EM CUIAB-MT Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso de Administrao de Empresas da Universidade de Cuiab como requisito parcial para a concluso da disciplina de Estgio Supervisionado I, sob orientao da Prof.(a) Susana Taques Barini. CUIAB 2013 RESUMO O Presente trabalho trata-se de um…

tendência nacional de aumento revelada pelo último levantamento do IBGE, que apontou que 40% dos brasileiros se alimentam fora de casa pelo menos uma vez por dia. http://www.suafranquia.com/noticias/alimentacao/2013/10/uberlandia-2a-de-minas-em-franquias-e-franqueadoras-.html BRASIL 4% dos brasileiros preferem fast food a restaurantes tradicionais JUN 5 Publicado por Marketendo Vamos concordar que coisas que nos oferecem comodidade e conveniência a um preço acessível têm…