Chef

Introdução Trabalho referente a Historia da Gastronomia, que visa aprofundar o conhecimento da gastronomia brasileira atual, por meio de um estudo sobre uma das chefs de maior destaque no cenário gastronômico brasileiro, sua vida e seus pratos de destaque. Morena Leite é formada em uma das mais renomadas escolas de gastronomia do mundo, ela, hoje, comanda dois restaurantes prestigiados em São Paulo, mesclando técnicas francesas clássicas e ingredientes puramente brasileiros. É também autora de um premiado livro que trata sobre cozinha e a musica brasileira. Biografia de Morena Leite Morena Leite nasceu em São Paulo, mas ainda pequena mudou com a família para Trancoso, na Bahia. Foi no ambiente paradisíaco do local que ela deu seus primeiros passos em uma cozinha, a da pousada de seus pais, chamada Capim Santo. A chef fez o ensino médio na Inglaterra, e logo em seguida foi estudar na renomada escola francesa Le Cordon Bleu e se formou como chef de cozinha e pâtisserie. A, então adolescente, encontrou a técnica para orientar um trabalho essencialmente emocional, que consiste em brincar com os sentidos, explorar sabores e revisitar pratos tradicionais. Voltou para o Brasil e passou a comandar a filial paulistana do Capim Santo. Em pouco mais de três anos, Morena inseriu seu restaurante no ranking dos melhores da gastronomia brasileira contemporânea de São Paulo. O trabalho da chef foi reconhecido novamente em 2005, quando ela e sua equipe foram…

Pesquisa Exploratória - Gastronomia - Cultura nacional Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é resultante de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período. Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada ao clima e à geografia. Além disso, o próprio descobrimento do Brasil remete à…

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA TANGER: MARROCOS EM SÃO PAULO TURMA TEGA - GRUPO 01 Bruna Cutait Bruna Ferreira Gabriela Rodrigues Gregory Yan Ferreira Laura Mendes Tojo Campiteli ThaynáChimbata Barreto SÃO PAULO 2º sem/2014 CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA TANGER: MARROCOS EM SÃO PAULO SÃO PAULO 2º sem/2014 CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA …

Bienal Internacional de Arte de São Paulo – 535 mil (2008)** * Salão Duas Rodas – 240 mil (2009)** * Mostra Internacional de Cinema – 200 mil (2009) * GP Brasil de Fórmula 1 – 140 mil (2009) * Carnaval (sambódromo) – 110 mil (2010) * SP Fashion Week – 100 mil (Jan/2010) * Hospitalar – 89 mil (2010) * Couromoda – 65 mil (2010) * Adventure Sports Fair – 61 mil (2009) * Francal – 60 mil (2010) * Equipotel – 50 mil (2009) * Fenatran – 48 mil…

finais de semana que o evento é realizado. A renda da festa é revertida para desenvolvimento de trabalhos pastorais, cursos e atividades para jovens e idosos. Festa Junina: Em São Paulo, as Festas Juninas promovem grandes arraías e quermesses, que acontecem do fim de maio até julho e comemoram a data de Santo Antônio (12 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho), com shows, comidas e brincadeiras típicas. Folia de Santos Reis: Representa uma antiga tradição,…

uma das maiores metrópoles do planeta. Atraindo assim investimentos do exterior e a oportunidade de receber grandes eventos (conferências, feiras de negócios, shows...). O comércio varejista se atribui em diversas atividades, como comércio de mercadorias, transportes, comunicações, serviços pessoais e auxiliares, atividades financeiras e governamentais. Caracterizada também pela alta rotatividade do emprego. SUMÁRIO INTODUÇÃO 5 1. FUNDAÇÃO DA CIDADE DE SÃO PAULO 6 1.1 Início da…

quanto ao modo de se vestir. A observação dos comportamentos foi feita por uma pesquisa de campo, utilizando registros fotográficos. Esta seleção compõe o painel semântico, que tem por objetivo demonstrar as observações do projeto. A análise técnica é feita pela escolha do look que represente melhor o estilo das pessoas que na Rua Oscar Freire frequentam. É feito um relatório apontando todos os passos e materiais que são necessários para a confecção de todas as peças que compõem o…

Setor 1.1 Bares e Restaurantes: O segmento de alimentação fora do lar sempre deu sua contribuição significativa ao desenvolvimento do turismo, “atraindo o visitante pela boca”, e à economia do Brasil, gerando empregos, renda e divisas para o País. No entanto, o setor só começou a se organizar, ganhar mais força e representatividade após a criação da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em janeiro de 1986, na cidade do Rio de Janeiro. Inicialmente chamada…

China e dos Estados Unidos. Serra e Montanha: é uma cadeia montanhosa do relevo brasileiro que se estende por aproximadamente 1500 km ao longo do litoral leste/sul, indo desde o estado do Espírito Santo até o sul do estado de Santa Catarina. Um dos mais belos grupos de montanhas da Serra do Mar ficalocalizado no estado do Rio de Janeiro, recebe o nome de Serra dos Órgãos, e possui os mais altos picos de toda a Serra do Mar, como a Pedra do Sino em Teresópolis (2268 metros), o pico da…

Dilma Rousseff. RESUMO A copa do mundo em 2014 sediada pelo Brasil trará uma visibilidade enorme, tanto nacional como internacionalmente, já que atrairá às cidades sede grande quantidade de turistas estrangeiros advindos de todos os lugares do Mundo, bem como os turistas nativos que estarão circulando por todo o país. Assim sendo, objetivamos através deste projeto suprir a necessidade de informações de todos os turistas através de quiosques interativos de consultas,…