Veganismo

852 palavras 4 páginas

LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES
UNIVERSIDADE POTIGUAR – UNP
ESCOLA DE HOSPITALIDADE
CST – GASTRONOMIA
MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA E HOSPITALIDADE

ALESSANDRA LOIZA MEDEIROS
DANIEL JOSÉ
JOÃO DANIEL RODRIGUES DE GÓES
JOSÉ LUZENIL GOMES JÚNIOR

VEGANISMO: SOLUÇÃO PRÁTICA PARA UMA QUESTÃO SIMPLES

NATAL
2013
ALESSANDRA LOIZA MEDEIROS
DANIEL JOSÉ
JOÃO DANIEL RODRIGUES DE GÓES
JOSÉ LUZENIL GOMES JÚNIOR

VEGANISMO: SOLUÇÃO PRÁTICA PARA UMA QUESTÃO SIMPLES
Trabalho apresentado à disciplina Métodos e Técnicas de Pesquisa em Hospitalidade para obtenção da nota da Unidade 2, Bloco 1.

DOCENTE: Profª. Laís Karla da Silva Barreto

NATAL
2013

SUMÁRIO

1 | INTRODUÇÃO....................................................................... | | 2 | DESENVOLVIMENTO........................................................... | | 3 | CONSIDERAÇÕES FINAIS...................................................REFERÊNCIAS...................................................................... | | | | | | | | | | |

VEGANISMO: SOLUÇÃO PRÁTICA PARA UMA QUESTÃO SIMPLES

Alessandra Loiza Medeiros
Daniel José
João Daniel Rodrigues de Góes
José Luzenil

Resumo: Na atual sociedade que procura sempre uma forma rápida e prática de se alimentar, o grupo dos vegans encontra dificuldades pra se adequar a esse padrão e usufruir dessa praticidade. O presente texto busca uma solução para a problemática e sugere um prato de preparação e consumo rápidos.

Palavras-chave: Veganismo. Gastronomia. Fast-food.

1 INTRODUÇÃO

Segundo uma pesquisa feita pelo ibope em outubro de 2012, cerca de 8% da população brasileira excluiu do seu cardápio a carne. Ao todo são 15,2 milhões de brasileiros que são adeptos à dieta vegetariana, que é regada por ideais de uma vida mais saudável. Isso indica uma importante parcela da população que necessita de uma atenção especial na hora se oferecer serviços de alimentação, principalmente em restaurantes e

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