Dietetica Cereais Arroz

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS CURSO DE NUTRIÇÃO cereais e leguminosas BRENDA MARIA COLAÇO PEREIRA BRUNO DE SOUSA ALMEIDA MAYANE PEREIRA SILVEIRA MÔNICA MAIA DA SILVA FORTALEZA, fevereiro/ 2015. SUMÁRIO INTRODUÇÃO 2 OBJETIVOS 5 MÉTODOS DE COCÇÃO DE ARROZ 5 COCÇÃO DE FEIJÃO EM PANELA DE PRESSÃO 5 GELATINIZAÇÃO DE AMIDO 5 TESTE PARA GLÚTEN 5 MATERIAIS E METODOLOGIA 6 A. MÉTODOS DE COCÇÃO DE ARROZ 6 Material: 6 Metodologia: 6 B. MÉTODOS DE…

ORIENTAÇÃO DIETÉTICA GANHO DE PESO PARA PACIENTE DIABÉTICO É importante que a refeição, tanto a dietética quanto a normal, seja prazerosa para que o indivíduo passe a aceita-la como estilo de vida saudável e não como algo obrigatório, restritivo e com prazo para terminar. Assim sendo, é preciso dar uma valorizada nos temperos para que as refeições sejam bem aceitas. Usar ervas aromáticas do tipo manjericão, bastante salsinha, orégano e outros da preferência, limão e azeite extra…

Alimentos fontes de Omega-3, como semente de chia, de linhaça e/ou seus óleos prensados a frio, são indispensáveis (aqui um link onde falo sobre isso) a meu ver, assim como a quinua, cereal que considerado um super alimento, rico em nutrientes importantes, como as vitaminas do complexo B, e em proteínas (sim, ele é um cereal, mas é riquíssimo em aminoácidos, o que é muito bom pra quem treina, independente de ser vegetariano ou não!). Vitamina B12 encontramos apenas em alimentos de origem…

_______) Deita que horas? _____; Acorda que horas? ____ Houve alteração no humor? ( ) Não ( ) Sim: ________________________________________ Outros relatos: __________________________________________________________________ 1.6 AVALIAÇÃO DIETÉTICA Apetite: ( ) Normal ( ) Mesmo de antes ( ) Aumentou em quantidade ( ) Aumentou em qualidade ( ) Anorexia Aversões:____________________________________________________________ Tem alergia alimentar diagnosticada? ( )Não ( )…

relacionadas com a utilização da energia proveniente dos alimentos. - Por volta de 1900 até os dias atuais, inicia-se a era biológica, que visa determinar as relações entre os nutrientes, seus exatos papéis biológicos, e as necessidades dietéticas humanas. Até a metade do século XX, as pesquisas com alimentos tinham caráter, sobretudo curativo. Essa tendência começou a mudar a partir da Segunda Guerra Mundial, quando os Estados Unidos passou a se preocupar com a resistência…

DIETA COLESTEROL A prescrição dietética é fundamental no tratamento de sua doença. É importante que você entenda que as modificações propostas são baseadas nas informações que você deu ao seu médico. Não existe "dieta mágica". Cada dieta tem efeito variado sobre a doença. As modificações na dieta são lentas e devem ser graduais. Pense que você irá modificar seus hábitos alimentares e que essas modificações devem durar para a vida toda. Modificações drásticas, em geral, não formam novos hábitos

UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLOGIA DO PIAUÍ-UNINOVAFAPI. CURSO: NUTRIÇÃO DISCILPINA: TÉCNICA DIETÉTICA Cereais São as sementes ou grãos comestíveis das gramíneas. Fazem parte do hábito alimentar de diversos povos, devido a sua facilidade de manutenção e conservação; por seu baixo custo e pelo alto valor nutritivo. Nos grãos de cereais podemos encontrar nutrientes como: carboidratos, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas,…

* CAFÉ DA MANHA 1 Iogurte (não natural) 1 xícara de café com leite 1 Pão Francês com presunto e queijo 1 pedaço de bolo (quando tem) * LANCHE DO MEIO DA MANHA 1 cafézinho 1 pão francês com manteiga Bolacha * ALMOÇO Salada Arroz Feijão Carne / Frango / Peixe Couve refogada / abobrinha / batata frita ou assada / purê algum acompanhamento Suco ou refrigerante * LANCHE DO MEIO DA TARDE 1 cafézinho * LANCHE ANTES DA FACULDADE 1 lata de suco ou refrigerante 2

combustíveis que fazem funcionar o corpo humano, se não fossem por eles, não haveria vida. Também são necessários em grandes quantidades pelo nosso organismo, e são encontrados em alimentos que fazem parte da base da nossa dieta, como, por exemplo, os cereais, as frutas e as carnes. Alguns dos macro nutrientes são: * Proteínas: Seu papel principal é de crescimento e reparo dos tecidos. As fontes de proteínas podem ser animal como o peixe, carne, ovo, aves e laticínios. E a de origem…

FACULDADE DE JAGUARIUNA CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE TÉCNICA DIETÉTICA I Profª: Josiane F. de Mello RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: Tema: Indicadores e tipo de corte em vegetais PREPARAÇÃO: Batatas Parisienses, Arroz Integral, Salada de Frutas (Abacaxi). 3° SEMESTRE DE NUTRIÇÃO Jaguariúna, 16 de Março de 2015 Sumário Introdução ............................................................................................................................... 1 II – Objetivos .....................