Restaurante Slow Food

Análise do Documentário: Real Burguer World O filme retratou a história de dois amigos que decidiram se juntar a um terceiro sócio para abrirem um fast- food que tinha um novo conceito, comida saudável, sem conservantes que iria ser preparada na hora do pedido, até ai a ideia funcionava e era boa mas no decorrer do filme podemos perceber que não basta só uma ideia maravilhosa e sim de uma boa elaboração e planejamento para o projeto ser eficiente. O primeiro problema ocorreu porque os

A marca McDonald's existe em 120 países. Mais de 34.000 lojas ao redor do mundo servem mais de 69 milhões de clientes a cada dia. Mais de 80% dos restaurantes McDonald's são propriedade de empresários locais e são operados pelos mesmos.4 Além disso a empresa opera outras marcas de restaurantes e lanchonetes ao redor do mundo como a Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, e tem uma pequena parte na Pret a Manger. Até dezembro de 2003 também era dona do Donatos Pizza. As vendas…

citar: o Slow Food, Comfort Food, Fast Food, Finger Food, Fusion Food, Raw Food e Small Food. Slow Food: é o comer lentamente, um movimento que se contrapõe ao Fast food que busca relacionar o homem com o alimento, preservando os recursos naturais, estabelecendo laços com o pequeno produtor, reciclando, criando ações sustentáveis. Comfort Food: pratos clássicos que relembram sabores familiares, aquelas refeições caseiras feitas pela mãe, avó, tia. São pratos que remetem à infância.…

risco de extinção. *** 5. O uso de produtos orgânicos e / ou aqueles produzidos no território e na preservação das tradições locais em restaurantes, estruturas protegidas, cantinas escolares. *** 6. Programas de educação para sabor e nutrição nas escolas, em colaboração com o Slow Food. *** 7. Favorecer as atividades de gastronomia e vinhos - Fortalezas Slow Food - para a espécie e preparações arriscando extinção. *** 8. Censo dos produtos típicos do território e o apoio de sua…

SLOW FOOD Introdução Comer sem pressa, saboreando os alimentos com calma é algo que parece bem distante da correria atual, onde o comum são as refeições rápidas em restaurantes por quilo ou lanchonetes famosas no horário de almoço das empresas. Porém, este é um dos principais pilares do Slow Food ("comer devagar" em tradução livre), um movimento que teve suas bases lançadas durante um protesto contra a abertura de uma loja de fast-food na cidade italiana de Turim, em 1986. Fundado pelo…

BRUNO MENDES FÁBIO TAKASHI NAKASATO KARIN GUILGER LUCAS PIMENTEL RAFIK SAAB WILLIAM HUBER Plano de negócios Restaurante TERRA VIVA – Slow Food Trabalho apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para aprovação nas disciplinas do 4º Período do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia. Orientador: Daniela Flores Co-Orientadores: Alessandra Mieldazis Renata Zambon Marcelo Traldi São Paulo 2011 2 Alunos: Bruno Mendes

Me” nos coloca diante do dilema, devemos ou não continuar consumindo os produtos das redes de fast-food? O que nem Taylor, tampouco Ford poderiam imaginar é que seus procedimentos seriam apropriados pelas empresas que prestam serviços e atendimento direto ao consumidor final, como no caso das cadeias de lanchonetes e restaurantes que operam no sistema de fast-food. A própria terminologia “Fast-Food” é indicativa do sentido de rapidez e produtividade introduzidos e referendados pelos…

BEM-VINDOS AO NOSSO MUNDO O MANUAL Slow Food ® ÍNDICE 1. BOM, LIMPO E JUSTO A história de uma Idéia Filosofia Missão 2 2 3 4 2. A REDE Estrutura Comunidades Locais Associação Convivia Membros Outras Entidades 6 6 7 8 9 10 11 3. TERRA MADRE O projeto A rede das redes O evento em Turim Projetos comunitários e intercâmbios 12 13 14 15 17 4. EDUCAÇÃO DO GOSTO Atividades do Convivium Oficinas do Gosto Escolas Hortas Escolares No…

ALIMENTAR Professora: Isabel Pereira Índice TIPOS DE COZINHAS: 3 Nouvelle Cuisine Française 3 Cozinha Internacional 3 Cozinha Tradicional/Regional 3 Novas Cozinhas: 4 Macrobiotica e Vegan 4 Fast Food 4 Ex: McDonald’s; Pizza Hut; Subway; Burger King; KFC; Telepizza; 5 Slow Food (cozinha sensorial) 5 Cozinha Termal Dietética 5 Cozinha de Autor 5 Cozinha Molecular ou Gastronomia Molecular 6 Cozinha Tecno-Emocional 6 Cozinha de Fusão 6 Gourmet 7 As…

possui 31,8 mil restaurantes, onde trabalham 1,6 milhão de funcionários que alimentam diariamente mais de 48 milhões de clientes.No Brasil, a rede chegou em 1979 e, desde então, já atendeu mais de 4,5 bilhões de clientes. Além disso, trata-se de um dos oito maiores mercados da corporação e está entre os cinco com o maior crescimento desde 2000, sendo que em 2006 registrou um crescimento de 14,% no faturamento anual.Atualmente, possui mais de 1.140 pontos-de-venda, entre restaurantes,…