Nutrição Pescado

Não é permitida a compra de gás de cozinha, utensílios em geral, nem o pagamento da mão de obra necessária para o preparo da alimentação escolar. Para o PNAE, são considerados básicos os alimentos abaixo: Açaí Carne suína fresca Leite em pó Pescado resfriado Açúcar Carne suína resfriada Leite fluido Polpa de frutas Amido de milho Charque ou carne seca Lentilha Polpa de tomate Arroz Creme de milho Macarrão Polvilho Banha Farinha de mandioca Mandioca Queijo coalho…

Faculdade Santo Agostinho Bacharelado em Nutrição Disc. Microbiologia dos Alimentos Prof.ª Luiza Marly Turma: 17T3A Análise das Características Organolépticas do Peixe Fresco Acadêmica: Camila Leite Amorim Teresina – PI 2014.1 Camila Leite Amorim Análise das Características Organolépticas do Peixe Fresco Teresina – PI 2014.1…

cuidados: - A temperatura de armazenamento no balcão de refrigeração de exposição deve estar a 5°C ou menos - Deve ter leve cheiro de mar - Para lagostas e caranguejos, as carapaças devem estar duras e pesadas. Observe também o vendedor de pescados e frutos do mar: - Ele deve estar vestindo jaleco e usar protetor de cabelo, ambos limpos. - Veja se o profissional lava as mãos antes de manipular o produto - Verifique se as unhas estão bem aparadas e limpas - Verifique se o…

Agricultura “Luiz de Queiroz” Departamento de Economia, Sociologia e Administração Disciplina: LES 107 – Teoria Geral da Administração 2ª ETAPA: Trabalho semestral Estudo de caso Grupo de Estudo e Extensão de Inovação Tecnológica e Qualidade de Pescado (GETEP) Prof. Dr. Alex Coltro Aline Gomes Oliveira Marcella Melleiro Rheinboldt Piracicaba, 2013 2 Sumário 1.INTRODUÇÃO…

disciplinas de tecnologia, como princípios de conservação e as voltadas para a área de segurança alimentar e nutricional, como higiene de alimentos e legislação e nutrição em saúde pública. A partir do terceiro ano começam as disciplinas de tecnologia de alimentos (produtos amiláceos, frutas e hortaliças, carnes e ovos, açúcar e bebidas, pescado, óleos e gorduras, laticinios). Outras disciplinas que auxiliam a formação do profissional são: Desenvolvimento de produtos I e II antropologia…

6 1 INTRODUÇÃO O valor nutritivo do pescado é ótimo, o músculo esquelético é rico em proteínas e lipídeos. As proteínas apresentam alto valor nutritivo com um balanceamento de aminoácidos essenciais, muito rico em lisina, um aminoácido limitante em cereais. Os lipídeos de pescado, além de fonte energética, são ricos em ácidos graxos poliinsaturados Ômega3 especialmente, EPEA (ácido…

intuito desse trabalho é estimar o cultivo de tambaqui (colossoma macropomum) em reservatório-rede com diferentes densidades de estocagem no lago do tarumã. Os peixes seriam armazenados em tanques com densidades diferentes e com quatro repetições. A nutrição dos peixes deverão ser observadas, já que são alimentados com duas refeições diárias de ração comercial triturada com certa porcentagem de Proteína Bruta (PB) já no primeiro mês e a extrusada com um percentual diferente (PB) nos…

UNIC- UNIVERSIDADE DE CUIABÁ FACULDADE DE NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA Professora: Nensmorena G. Preza E-mail: nensmorena@hotmail.com SEJAM BEM VINDOS KROTON EDUCACIONAL MISSÃO  Formar cidadãos e prepará-los para o mercado de trabalho. VISÃO  Ser reconhecida como a instituição que melhor forma cidadãos e prepara os seus alunos para o mercado de trabalho. UNIC – UNIVERSIDADE DE CUIABA MISSÃO  Oferecer educação superior responsável, com qualidade reconhecida pelo…

piscicultura 3.2. Instalações em Piscicultura Aula 4 – Qualidade da água, manejo e fases do cultivo 4.1 Qualidade da água 19 27 27 29 37 37 40 47 47 4.2. Manejo do viveiro 52 4.3. Fases do cultivo 55 Aula 5 – Alimento e nutrição em piscicultura 5.1. Alimento 5.2. Nutrição 59 59 61 Aula 6 – Reprodução dos Peixes 6.1. Reprodução dos peixes 69 69 Aula 7 – Sanidade e doenças dos peixes 7.1. Sanidade 75 75 7.2. Doenças dos peixes 76 e-Tec Brasil Palavra do professor-autor…

aquisição de diversas competências (Domene, 2011). POSSUI RELAÇÃO: • Composição de alimentos • Microbiologia de alimentos • Administração em serviços de alimentos • Dietoterapia • Educação Nutricional • Gastronomia aplicada á nutrição clínica • Nutrição clínica hospitalar e ambulatorial • Saúde pública • ... PLANO DE ENSINO • Código da disciplina: SDE0385 • Disciplina do 30. semestre • Pré-requisito: Composição de alimentos • Total de créditos: 4 • Carga…