RESUMO - INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO

O estudo da nutrição perpassou por diversos acontecimentos históricos e estudos que fundamentaram o conhecimento da área hoje em dia. Diversos pesquisadores afirmaram a relação da alimentação com o bem estar físico e mental. Essas afirmativas possibilitaram a aproximação científica dos estudos voltados à Nutrição. No início, o principal problema estudado pelos profissionais da área era a desnutrição, que se mostrava forte na então conjuntura. Porém, grandes alterações foram observadas no comportamento humano ao passar do tempo: sedentarismo, consumo desenfreado de comidas industrializadas e fast foods são os principais causadores da obesidade no século XXI, fato que deu uma nova perspectiva aos estudos dos alimentos. Para o início ao estudo da Nutrição, é necessário o esclarecimento e definição de certos termos amplamente usados: Nutrição: estudo dos alimentos e todo o processo de digestão e assimilação de nutrientes no organismo. Alimentos: todo produto de origem animal, vegetal ou sintético que fornece energia ao organismo. São essencialmente compostos de nutrientes. Nutrientes: elementos necessàrios para a manutenção vital do corpo. Possibilitam o perfeito fucionamento do mesmo. São classificados em micronutrientes (vitaminas e minerais. Não fornecem energia ao corpo, porém essenciais) e macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídios), que são compostos maiores, portanto precisam ser "quebrados" pelo organismo para melhor absorção. Esse processo de degradação dos

O regime alimentar das mulheres pobres e obesas da rocinha era monótono, com poucas variações do cardápio e compostos basicamente por três refeições diárias: café da manhã, almoço e jantar. A centralidade do regime recai sobre a refeição do almoço. As demais refeições nem sempre são habituais. O almoço compreende o trinômio arroz, feijão e carne, sendo a carne mais consumida a de frango, em especial o assado. O consumo de legumes, verduras e frutas eram pouco destacados na rotina…

------------------------------------------- 8 2.10 Capitulo X – remuneração profissional --------------------------------- 8 2.11 Capitulo XI – pesquisa e trabalho cientifico --------------------------- 8 2.12 Capitulo XII – publicidade -------------------------------------------------- 9 2.13 Capitulo XIII – infrações e penalidades ------------------------------- 9 2.14 Capitulo XIV – disposições gerais -------------------------------------- 10 3 CONCLUSÃO…

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA A Anorexia Nervosa (NA) e a Bulimia Nervosa (BN) são os transtornos alimentares mais conhecidos. A anorexia é caracterizada pela recusa em manter o peso corporal dentro da faixa mínima de acordo com a idade e a estatura, medo extremo de engordar, imagem corporal distorcida e negação de estado nutricional. A NA pode ser classificada como sendo purgativa e restritiva. A bulimia caracteriza-se por um ciclo de restrição alimentar seguidos de episódios de compulsão…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO ESCOLA DE NUTRIÇÃO WANDER IRWING DA SILVA TEIXEIRA ENTIDADES DE CLASSES DOS NUTRICIONISTAS Rio de Janeiro 2014 CONSELHOSConceito Os Conselhos de Fiscalização das profissões regulamentadas exercem uma função que lhes é delegada pelo Poder Público. Logo são considerados uma "autarquia especial ou corporativa" pois são dotados da função de fiscalizar os membros de determinadas categorias profissionais, na defesa da sociedade. Diz-se…

ABORDAGEM PSICODINAMICA NO TRATAMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES O Artigo aborda formas de tratamentos para casos de transtornos alimentares como Anorexia e Bulimia. Os transtornos alimentares resultado de um conjunto de fatores que se interagem, portanto por sua complexidade uma equipe de profissionais precisa est envolvida no processo de tratamento desses transtornos. A abordagem psicodinmica como parte desse processo visa uma compreenso do eu do paciente e auxilia na orientao do…

INDIVÍDUO 2.1 Nutrição e Peso ideal 2.2 Técnicas de Massagens utilizadas pelos profissionais de Estética 3 CUIDADOS DE BIOSSEGURANÇA APLICADOS À ESTÉTICA 3.1 Riscos de acidentes e contaminação no ambiente de trabalho da Estética 3.2 Métodos de prevenção - Utilização de EPI e EPC 3.3 Métodos de prevenção - Desinfecção e esterilização 4 BIOÉTICA EM ESTÉTICA 5 MATERIAIS E MÉTODOS 6 DISCUSSÃO 7 CONCLUSÃO (ou CONSIDERAÇÕES FINAIS) REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANEXOS ANEXO 1 –…

Introdução à investigação científica na área de Nutrição E. Dória, 2014 Introdução à investigação científica na área de Nutrição Produção científica A investigação científica tem como objetivo aumentar os conhecimentos da humanidade. Isto só é possível através de meios de comunicação que garantam a difusão da informação científica. Se a informação não for disseminada, ela não existe, e sem informação não há desenvolvimento das sociedades. Introdução à investigação científica na…

desenvolvido pela QVT Consulting S.A, teve com objetivo realizar um diagnóstico executivo acerca da Qualidade de Vida no Trabalho dos servidores Técnicos Administrativos em Educação que atuam em setores distintos da Universidade Federal de Juiz de Fora, o Departamento de Nutrição e o Restaurante Universitário. METODOLOGIA DURABILIDADE Pesquisa quantitativa através da aplicação de questionário contendo 30 questões, cada questão com 5 critérios de avaliação (variando de…

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Nutrição 3ª Série Patologia Aplicada à Nutrição A Atividade Prática Supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de etapas, acompanhada pelo professor, e que tem por objetivos: Favorecer a autoaprendizagem do aluno. Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo seu aprendizado. Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo. Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas…