Higiene Dos Alimentos E As Doenças Associadas A Alimentos

BOLSONI, PAULA CARINE OEHME DOENÇA Amebíase Ancilostomíase QUANTO A TRANSMISSÃO Transmissível Transmissível QUANTO AO CONTÁGIO VETOR AGENTE ETIOLÓGICO Contagiosa Através de alimentos ou água contaminada com matéria fecal Infecção com o Entamoeba histolytica microorganismo, este organismo é uma ameba, que é um parasita unicelular Não Contagiosa Contato com o solo ao andar descalço; ingestão dos vermes em alimentos contaminados mal…

MANAUS – AM COLEGIO DOM BOSCO LESTE ENSINO FUNDAMENTAL ÁGUA: Doenças Relacionadas MANAUS- AM 2013 ANA KAROLINE DA COSTA VIDAL ÁGUA: Doenças Relacionadas Trabalho apresentado ao Colégio Dom Bosco Leste, para obtenção de nota parcial, na disciplina de Ciências, da professora Natalielle

manipuladores de alimentos têm um papel importante em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), pois são eles os responsáveis pela produção alimentar e propagação de qualidade. Para isso ocorrer, é essencial a higienização pessoal correta ao manuseá-los. Na falha, os manipuladores podem representar um meio de transmissão de microorganismos aos consumidores. Portanto, é imprescindível aos manipuladores estarem conscientes dos perigos e do modo correto de higienização pessoal e manuseio…

Alimentos Funcionais Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas. Este efeito ocorre em sua maioria quando estes são consumidos como parte de uma dieta usual, sendo seguro seu consumo com estes objetivos geralmente sem necessidade de supervisão médica como no caso de um medicamento. Lembrando que estes preceitos são válidos quando a eficácia e segurança…

Febre Tifóide Conceito: Doença bacteriana aguda, quadro clínico apresenta-se com febre alta, cefaleia, mal-estar geral, anorexia, manchas rosadas no tronco, diarreia e tosse seca. Pode haver comprometimento do sistema nervoso central. A febre tifoide tem distribuição mundial e está associada a baixos níveis sócio- econômicos, principalmente as precárias condições de saneamento. Agente Infeccioso: A Salmonella typhi, bactéria gram-negativa da família

17/02/2015 Higiene dos Alimentos Profa. Ms. Melissa C. Campos Santos 1- Definição: O que é Higiene dos alimentos? É um conjunto de ações que visa a proteção dos alimentos, inibição da multiplicação dos microrganismos e destruição dos microrganismos patogênicos. È a produção de alimentos limpos e seguros, livres de contaminação direta ou indireta 1 17/02/2015 2- Objetivo: Garantir a saúde da pessoa que irá consumir o alimento, livre de sujidades visíveis e não visíveis á olho nu,…

FISIOTERAPIA SANEAMENTO E RECURSOS NATURAIS: ÁGUA E DOENÇAS AMANDA CAROLINE BRUZÃO DA SILVA ANDRESSA FERNANDA DE OLIVEIRA CIBELE CRISTINA BUENO BARBOSA ÉRICA SOUZA SANTANA GISELE GOMES ROMEIRA DA SILVA HELOISA RORATO MANSO ISABELE CRISTINA DA GAMA SIMPLICIO JULIANA SÁ DE JESUS MAYARA HELENA CAMPOS NATÁLIA VIEIRA MONCAYO STAYS CAMILA LEME UNIP- ASSIS MAIO/2012 SANEAMENTO E RECURSOS NATURAIS: ÁGUA E DOENÇAS Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), saneamento é

preparado e manuseado o alimento e a limpeza do local. A infecção hospitalar é um termo que exige cuidados com os procedimentos realizados nos pacientes de um hospital. Ao longo da pesquisa podemos observar as deficiências que existe não só nos ambulatórios mais nas cozinhas, isso nos mostra os malefícios e as patologias que podem causar um manuseio imprudente de objetos e mesmo alguns locais com bastante poeira, camas de ferro que estão bastante enferrujadas e também a falta de higiene…

Cuidados de Higiene  Demências Utilização do PC - Sessão 6 2 Conceito de Saúde Utilização do PC - Sessão 6 3 Promoção da Saúde “A promoção da Saúde é o processo que permite capacitar as pessoas a melhorar e a aumentar o controle sobre a sua saúde (e seus determinantes – sobretudo, comportamentais, psicossociais e ambientais) ” (Carta de Otawa, 1986). Utilização do PC - Sessão 6 4 Promoção da Saúde  Itens a ter em consideração:  Higiene corporal

Microorganismos Pequenos objetos Alimentos Alimentos, utensílios    Água Insetos Dedos   www.revista-fi.com    FOOD INGREDIENTS BRASIL Nº 19 - 2011 Boca  50 FIGURA 1 – ROTA FECAL-ORAL DE TRANSMISSÃO DE PATÓGENOS ENTÉRICOS  Bactéria do cólera Os alimentos de origem animal ou vegetal, frescos ou processados, incluindo a água, podem veicular diversos microorganismos patógenos, causadores de diversas…