Higiene Dos Alimentos E As Doenças Associadas A Alimentos

Higiene e Segurança Alimentar na Restauração Formadora Catarina Caetano Módulo 7731 Trabalho realizado por: Andreia Freire Andreia Mendes Índice Introdução .......................................................................................................................3 Microrganismos ...............................................................................................................4 Como foram descobertos ........................................................

saúde porque de acordo com o meio onde vivem podem contrair e transmitir muitas doenças, inclusive por exemplo, doenças respiratórias, vermes e tantas outras. Portanto o acesso à água potável e algumas condições de higiene, muitas doenças podem ser evitadas diminuindo assim o custo com tratamentos. O saneamento básico tem como o seu principal objetivo zelar pela saúde do ser humano, tendo em conta que muitas doenças podem se desenvolver quando há um saneamento precário. Assim, as medidas…

HIGIENE CORPORAL XÔ MICROBIOS DICAS • TOMAR BANHO DIARIAMENTE – EVITAR ÁGUA MUITO QUENTE PARA NÃO DESIDRATAR A PELE. • LAVAR AS MÃOS ANTES DE CADA REFEIÇÃO E TODAS AS VEZES QUE FOR AO BANHEIRO. • NÃO DEIXAR BUCHAS OU ESPONJAS NO CHÃO DO BANHEIRO PARA EVITAR CONTAMINAÇÃO. • TER O MESMO CUIDADO COM AS ESCOVAS DE DENTES E LÂMINAS DE BARBEAR. • ESCOVAR OS DENTES SEMPRE QUE COMER ALGUMA COISA. • USAR LÂMINAS SEPARADAS PARA O BARBEAR E PARA DEPILAR OUTRAS ÁREAS DO CORPO.…

INTRODUÇÃO DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS O que são Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) São doenças provocadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTAs e a maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. Vômitos e diarréia são os sintomas mais comuns, podendo também apresentar dores abdominais, dor de cabeça, febre, alteração da visão, olhos inchados, dentre outros. Para adultos sadios, a maioria das DTA

MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM RELAÇÃO À HIGIENE PESSOAL Adriana Andreotti1 Flávia H. Baleroni¹ Vanessa H. B. Paroschi¹ Sandra Geres Alves Panza2 RESUMO: No Brasil, a maioria dos restaurantes não possui um nutricionista como responsável técnico. Sendo assim, existe uma carência de informações quanto às normas de higiene pessoal dos manipuladores de alimentos, o que coopera para o detrimento da qualidade dos alimentos, pondo em risco a saúde do consumidor. Com o objetivo de adequar as…

• O idoso pode ser considerado por: • Independente - Quando não precisa de ajuda na higiene apenas precisa de vigilância ou incentivo. • Semi-Independente- Quando lava a maior parte de corpo necessitando de ajuda. Introdução: • A higiene pode ser: • Parcial- Que têm em conta os cuidados específicos de cada parte do corpo, frequentemente as regiões com secreções abundantes e maior carência de higiene. O que é o acompanhamento do idoso nas actividades diárias ,…

Começa-se pela boca RESUMO Uma vida saudável começa-se pela boca , podemos dizer que através da higiene, de uma alimentação equilibrada e ingestão de bastante água estão entre os principais fatores mais importantes para termos uma vida saudável. Os hábitos de higiene são indispensáveis em nossa vida. A alimentação equilibrada é muito importante para nossa saúde, ajuda-nos a prevenir certas doenças como obesidade e desnutrição e para as crianças uma alimentação saudável influencia…

DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS www.saude.mg.gov.br // e-mail: gva.svs@saude.mg.gov.br (31) 3215-7225 / 7227 Importante: Alimentos O QUE SÃO DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS? aparentemente As DTA’s são enfermidades causadas pela ingestão de água e alimentos contaminados (ex: bactérias, pesticidas, metais pesados, etc). São muito importantes pois representam risco para a saúde da população. As más condições de produção, armazenagem, processamento, manipulação e conservação…

resistentes são selecionadas, uma vez que o antibiótico mata as bactérias ainda susceptíveis que se encontram na sua vizinhança. Todas as bactérias resistentes ao antibiótico sobrevivem na presença do antibiótico e continuam a multiplicar-se, causando uma doença mais prolongada ou mesmo a morte. As infecções causadas por bactérias resistentes aos antibióticos podem exigir mais cuidados, assim como antibióticos alternativos mais dispendiosos e que podem causar efeitos secundários mais…

Horizonte Abril de 2014 INSTITUTO GASTRONÔMICO DAS AMÉRICAS UNIDADE BELO HORIZONTE Carla Cristina Toledo Gomes MICRORGANISMOS DE IMPORTÂNCIA ALIMENTAR BACTÉRIAS Trabalho apresentado na disciplina de Segurança e Higiene Alimentar do curso intensivo de Gastronomia e Alta Cozinha Professora: Ramielle Cássia Belo Horizonte Abril de 2014 Sumário 1 - INTRODUÇÃO Os microrganismos têm sido utilizados pelo…