Fermentação Alcoólica

Introdução A fermentação é um processo de geração de energia no qual ocorre a oxidação incompleta de substâncias orgânicas, como a glicose, em contraposição à oxidação completa que ocorre na respiração celular. Logo, na fermentação, nem todas as ligações covalentes entre os átomos de carbono serão rompidas, e, assim, esse processo libera menos energia que a respiração celular (energia que será armazenada nas ligações entre os grupos fosfato do ATP). Normalmente o processo ocorre…

PROCESSO DE FERMENTAÇÃO PARA PRODUÇÃO DO ETANOL EDÉIA 2013 PROCESSO DE FERMENTAÇÃO PARA PRODUÇÃO DO ETANOL Manografia apresentada junto à graduação no curso de Tecnologia em Produção Sucroalcooleira, da Universidade Estadual de Goiás, Unidade Universitária de Edéia, para obtenção de nota parcial a fim de conclusão do curso. Orientadora: Profª. Esp. Alda Aparecida. EDÉIA 2013 (verifique o tipo de letra) PROCESSO DE FERMENTAÇÃO PARA PRODUÇÃO DO

PRÁTICA: Cinética de produção de etanol Influência da concentração inicial de substrato na cinética de produção de etanol O termo fermentação vem do latim "fervere", que significa ferver. Foi Pasteur, há pouco mais de um século, quem demonstrou ser a fermentação alcoólica realizada por microrganismos na ausência de oxigênio. Atualmente, por fermentação alcoólica se entende um conjunto de reações bioquímicas provocadas por microrganismos chamados leveduras, que atacam…

UNIVERSISDADE FEDERAL DO AMAZONAS – UFAM INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA – ICET CURSO: QUÍMICA INDUSTRIAL FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA ITACOATIARA – AM 2014 UNIVERSISDADE FEDERAL DO AMAZONAS – UFAM INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA – ICET CURSO: QUÍMICA INDUSTRIAL ACADÊMICA KEITIANE CRUZ LEMOS FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA ITACOATIARA – AM 2014 SUMÁRIO 1. RESUMO 2. INTRODUÇÃO 3. OBJETIVO 4. MATERIAIS 5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 5.1. PREPARAÇÃO DO SUCO

ÁLCOOL COMBUSTÍVEL POR FERMENTAÇÃO DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR. Adailza Oliveira1 ; Bárbara Souza1; Deyllon Béu1; Eloiny Lima1;Geisa do Nascimento1; Laís Maciel1; Monilásila Pimentel1; Paula Gonçalves1; Ricardo Carvalho1; Carlos Correa2. RESUMO O aumento no preço do petróleo, desde 1973 e a possibilidade de interrupção do seu fornecimento, vem provocando o desenvolvimento de tecnologias alternativas para a produção de combustível. No Brasil, utiliza-se a fermentação da…

Tintas 11 Brancas 11 4. FABRICAÇÃO DO VINHO 12 Colheita 12 Fatores que influenciam na colheita 12 1.1.1.1. Clima 12 1.1.1.2. Solo 12 O esmagamento 12 Fermentação 13 Fermentação Alcoólica 13 Fermentação Maloláctica 16 1.1.1.3. Vigilância da fermentação maloláctica 18 Controles no fim da fermentação 19 Dosagem dos açúcares 19 A acidez total e o pH 20 1.1.1.4. Acidez Total 21 1.1.1.5. O pH 22 1.1.1.6. Dosagem de álcool 22 Fluxograma do Processo de…

Uniandrade - Centro Universitário Campos de Andrade Curso de farmácia Enzimologia - 2009 FERMENTAÇÃO ACÉTICA Farmácia 8º Período Enzimologia e Tecnologia das Fermentações Curitiba/PR Novembro/2009 Manoela Silveira Crispim Silvana Colaço Preto FERMENTAÇÃO ACÉTICA Trabalho da disciplina de Enzimologia e Tecnologia das Fermentações apresentado junto ao curso de Farmácia, do Centro Universitário Campos de Andrade, UNIANDRADE, como requisito de avaliação.…

TIPOS DE FERMENTAÇÃO REJANE SEILA MARIA APARECIDA MESSIAS DA SILVA ALCINO SILVA RIO DE JANEIRO SETEMBRO - 2010 MARIA APARECIDA MESSIAS DA SILVA REJANE SEILA DA SILVA ALCINO DA SILVA OS TIPOS DE FERMENTAÇÃO Trabalho apresentado ao Professor Rogério César, da disciplina Bioquímica Geral, da turma IBC 226-62, turno Noite, do curso de Ciências Biológicas. UNIGRANRIO Rio de Janeiro – 22 de setembro de 2010 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 03…

Eu sou gay Fermentação realizada por leveduras Biologia e Geologia 10ºAno RELATÓRIO V de GOWIN Nome: Inês da Silva Fernandes Nº: 11 Turma:10ºA ----------------------- Data: 09/05/2012 Discussão/CONCLUSÕES/Crítica ? Lado CONCEPTUAL... 870 Palavras4 Páginas Relatório fermentação alcoólica UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS UNIDADE DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS CURSO DE FARMÁCIA EVELINY PRADO SOUZA GEOVANY MONTEIRO JÉSSICA BARBARA SOARES LORRAINE MOREIRA DE LIMA R... 1297 Palavras6…

EXPERIMENTO DE QUÍMICA 3º BIMESTRE 3º ANOS FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA INTRODUÇÃO: Faça uma introdução de no mínimo 20 linhas sobre fermentação alcoólica. Deverá conter: os tipos de fermentação,explicação do processo de fermentação alcoólica, quais bactérias serão envolvidas, os fatores que interferem na fermentação alcoólica. OBJETIVO: Neste experimento será demonstrado, de maneira simples, o processo de fermentação alcoólica, que é a base para a produção de bebidas diversas, embora a…