Fermentação Alcoólica Relatório

fabricada a primeira cerveja. Porem acredita-se que esta seja mais antiga que a própria agricultura. O fato é que o homem conhece as técnicas de fermentação a mais de 10.000 anos e já obtinha neste período – em pequenas quantidades- as primeiras bebidas alcoólicas. Acredita-se que a cerveja tenha sido descoberta acidentalmente, possivelmente com a fermentação ocasional de algum cereal. Alem disso, afirma-se que a cerveja tenha sido descoberta apor o surgimento do pão. Os povos da época…

tratado, o caldo da cana-de-açúcar, agora chamado de “mosto”, livre de impurezas e esterilizado é encaminhado às dornas para a fermentação alcoólica. O vocábulo fermentação deriva do lati fermentare. Todavia, m algumas fontes colocam, poeticamente, a sua origem no vocábulo fervere – ferver – devido ao aspecto característico do mosto quando fermenta A fermentação alcoólica, produzida por leveduras (unicelulares), é o processo em que ocorre a conversão dos açúcares (sacarose) em…

Cleber Pimenta Relatório de química analítica IBIPORÃ 2013 Renato Cleber Pimenta Relatório de química analítica Relatório apresentado para o curso técnico em química na disciplina de química analítica orientado pela professora Luciana Macedo. IBIPORÃ 2013 Resumo Este relatório pretende…

previamente digeridas. As substâncias são distribuídas através de uma corrente citoplasmática que percorrem todas as células (Gewandsznajder, 2005). A respiração pode ser aeróbia ou anaeróbia facultativa, como nas leveduras. Muitos promovem a fermentação alcoólica como em Saccharomyces cerevisae utilizado para a produção de vinhos e cervejas. A excreção é feita por difusão direta pelas células. Apresentam reprodução gâmica ou agâmica com a produção de esporos semelhantes aos vegetais…

Introdução A cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais, principalmente a cevada maltada. Acredita-se que tenha sido uma das primeiras bebida alcoólicas que foram criadas pelo ser Humano. Atualmente, é a terceira bebida mais popular do mundo, logo depois da água e do chá. É a bebida alcoólica mais consumida no mundo atualmente. Cerveja Ingredientes: Para fazer cerveja, se seguirmos os princípios da lei de pureza alemã (Reinheitsgebot) só…

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE)- Campus Crateús. Curso Técnico em Química Integrado ao Ensino Médio Semestre: 5º Disciplina: Analítica II Professor: Ítalo Lima Aluna: Maria Iracélia da Silva Morais RELATÓRIO: APLICAÇÕES DA VOLUMETRIA DE NEUTRALIZAÇÃO-DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE Crateús-CE 2013 Sumário 1. INTRODUÇÃO As titulações estão entre os procedimentos analíticos mais exatos. Em uma titulação, o…

Docente: José Coelho Ramos Relatório Apresentação Projecto Lourignac 11 de Dezembro 2012 Projecto LOURIGNAC Índice 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 5. 6. INTRODUÇÃO .......................................................................................................... 3 ANÁLISE DA SITUAÇÃO DE REFERÊNCIA ...................................................................... 5 OBJECTIVOS........................................................................................................

Observação de meiose em anteras de Aloe sp. 26/3-30/3 Espectrofotometria. Pedir planeamento do trabalho da fermentação. Páscoa 2/4-6/4 9/4-13/4 Páscoa 2a Preparação de soluções e correção das tabelas fermentação. Elaboração de um relatório/artigo científico. 16/4-20/4 Prep. soluções. Relatório etc. Fermentação alcoólica em leveduras. 23/4-27/4 Fermentação Fluxo de protões I 30/4-4/5 Fluxo de protões I 1 maio 3a 25 abril 4a Fluxo de…

Bebidas Alcoólicas Bebida alcoólica é toda a bebida que contenha álcool etílico, também chamado de etanol. O álcool é produzido pela fermentação de açucares contidos em frutas e em caules (como na cana de açúcar), as bebidas alcoólicas são classificadas em: fermentadas, destiladas e compostas. A bebida alcoólica pode ser considerada como a droga mais vendida no planeta, e de acordo com a legislação brasileira, é uma “droga legal” ou seja seu consumo não é proibido. Recente…

2.2.2. PREPARO DE MOSTO (CALDO RICO EM AÇÚCAR) DE CANA-DE-AÇÚCAR 2.2.3. CORREÇÃO DE MOSTOS 2.3 PRODUÇÃO DE ÁLCOOL 2.3.1. FERMENTÇÃO ALCOÓLICA 2.3.2. PREPARO DO INÓCULO 2.3.3. PRÁTICA DA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DESCONTÍNUA 2.3.4. DESTILAÇÃO 2.4. DESIDRATAÇÃO DO ETANOL 2.4.1. PROCESSO