Relatorio determinaçao da porcentagem de acido acético no vinagre
648 palavras
3 páginas
Colégio Estadual Olavo Bilac Ensino Fundamental, Médio, Profissional eNormal.
Curso Técnico em química- 4º semestre.
Renato Cleber Pimenta
Relatório de química analítica
IBIPORÃ 2013
Renato Cleber Pimenta
Relatório de química analítica
Relatório apresentado para o curso técnico em química na disciplina de química analítica orientado pela professora Luciana Macedo.
IBIPORÃ
2013
Resumo
Este relatório pretende determinar a porcentagem (teor) de ácido acético presente no vinagre através de um procedimento chamado titulação.
Sumário
Introdução.................................................................................................................. 5
Objetivo..................................................................................................................... 6
Materiais e reagentes................................................................................................. 6
Procedimento experimental....................................................................................... 7
Resultados e discussões............................................................................................. 8
Conclusão.................................................................................................................. 9 Referências bibliográficas......................................................................................... 10
Introdução
O vinagre é um produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Mycoderma aceti transformam o álcool etílico em ácido