Restaurantes De Comida A Quilo

UNIVERSIDADE ANHANGUERA EDUCACIONAL – CAMPINAS UNIDADE 1 CURSO: CIÊNCIAS CONTABEIS KAUANA JAQUELINE ROSSI SOARES RA:8976204974 GESTÃO INOVADORA NO RESTAURANTE SMAK DESAFIO PROFISSIONAL: EMPREENDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTORA: CARMEMMARTINS RÉGIS CAMPINAS, ABRIL DE 2014 Atualmente administrar uma empresa, requer muito mais do que se exigia antigamente apenas com o fazer de uma gerencia, como organizar, controlar e planejar. Com…

profunda na gestão de marketing Uma das principais redes de restaurantes do Brasil, vem investindo em uma ampla reestruturação de marketing para garantir um maior engajamento de marca, mais competitividade e destaque perante a concorrência não apenas de grandes cadeias, mas também de pequenos estabelecimentos. Para isso, a marca está implantando diversos novos setores, entre eles o trade marketing, que fará com que cada restaurante atue com um plano de negócios próprio e independente.

prontos para o consumo. Cozinhar o seu próprio alimento sempre que possível, fazendo do ato de cozinhar um momento familiar é uma orientação do novo guia. Outra recomendação é: se precisar comer fora de casa, opte por restaurantes que servem comida, como os restaurantes ‘por quilo’, e evite as redes de fast food. “Precisamos resgatar e valorizar a culinária, planejar as nossas refeições, trocar receitas com amigos e envolver a família na preparação das refeições. Isso pode até implicar…

que lá visitam gostam de fotografar as casas de arquitetura típica e almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade. Um destes estabelecimentos é o Restaurante Smak que apesar de possuir uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas , cujo prato principal é o pierogi, é o menos frequentado tanto por turistas como pelos habitantes locais. Nos últimos anos a proprietária do restaurante Irena Partala, com a missão de proporcionar alimentações saudáveis, não tem…

DIAGNÓSTICO – Restaurante Smak PROBLEMAS IDENTIFICADOS E PROPOSTAS DE SOLUÇÃO - Espaço físico restrito Fazer um planejamento de aproveitamento de espaço e transformar o ambiente já diferenciado (decoração típica Polonesa) mais confortável, limpo e aconchegante. - Atendimento lento / Contrato de funcionários inexperientes Capacitações profissionais sobre atendimento ao cliente. Orientação sobre a importância do bom atendimento. (Ter funcionários multifuncionais. Ex: Sua especialidade é ser

externo. Passo 1 FORÇAS 1. Excelente localização, próxima á estação de desembarque; 2. Fachada do restaurante e móvel; 3. Interesse da proprietária em manter o negócio; 4. Preservar a gastronomia típica, o idioma e arquitetura polonesa. FRAQUEZAS 1. Cardápio não ser impresso e bilíngue; 2. Personalidade controladora da proprietária; 3. Sentimento da proprietária devido ao restaurante não ser "cuidado" somente pela família; 4. Falta de experiência em administração empresarial;…

quatro restaurantes da cidade. Um destes estabelecimentos é de propriedade d e Irena Partala, viúva, sem filhos e que vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos. Embora o restaurante da família Partala tenha uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas , cujo prato principal é o pierogi , é o restaurante menos frequent ado tanto por turistas quanto pelos habitantes locais. Os outros restaurantes da cidade servem comidas…

e fracos da Empresa visando à melhoria da mesma, com o auxilio das aulas e livros da PLT Anhanguera foram possíveis fazer um plano de negocio que seja mais lucrativo e mais propenso ao sucesso. Definição de Pontos fortes e Pontos Fracos do Restaurante “Smak” Pontos Fortes Pontos Fracos Tradicional Sem inovação Tem um Ambiente Familiar …

........................................................... CONCEITO .......................................................................................... RESTAURANTE SMAK .......................................................................... ANÁLISE SWOT – (Forças,Fraquezas,Oportunidades e Ameaças).... DIÁGNOSTICO – RESTAURANTE SMAK ....................................... CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................................................. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..

A FECHAR SUAS PORTAS...............................................................5 1.2 BENEFÍCIOS DO PLANO DE NEGÓCIOS..........................................................6 1.3 ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK....................................................7 1.4. DIAGNOSTICO - RESTAURANTE SMAK.........................................................9 CONSIDERAÇÕES FINAIS...................................................................................................12 REFERENCIAS.