Gastronomia Restaurantes E Comportamento Do Consumidor

Disciplina: Comportamento Organizacional e Empreendedorismo Aluno: João Batista Teles de Moura RA 8743997698 Título: Desafio Profissional Tutor: Augusto Marinho dos Santos Souza Belém, 22 de abril de 2014 Análise dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak Forças (ambiente interno) Fraquezas (ambiente) interno) Ponto forte do restaurante: Ponto fraco do restaurante: …

CONTÁBEIS DESAFIO PROFISSIONAL EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL TUTOR EAD: SÃO JOSÉ DO RIO PRETO/SP, 23 de Abril de 2014. SUMÁRIO Introdução 1 Análise SWOT 2 Diagnóstico do Restaurante 3 Novas propostas para o restaurante SMAK 4 Conclusões 5 Referências 6 INTRODUÇÃO O trabalho a seguir tem por finalidade, levantar e analisar as causas da dificuldade encontrada pelo Restaurante Smak para se solidificar como referencia no…

Este plano de negócios objetivou estudar e analisar o mercado de restaurantes no Rio de Janeiro para, posteriormente , estruturar um novo conceito de prestação de serviço de alimentação customizado. Tendo em vista os hábitos e cultura, preocupada com bem-estar e saúde da população do Rio de Janeiro, identificou-se a oportunidade de um restaurante cuja oferta alimentar se enquadre ao perfil e à necessidade individual dos consumidores. Além de criar a maximização de satisfação e…

curso de Gastronomia ASSESC – Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina E-mail: deyseloh@hotmail.com 2 Estudante de graduação do Curso de Gastronomia ASSESC – Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina E-mail: Juliana.steinbach2011@hotmail.com 3 Estudante de graduação do curso de Gastronomia ASSESC – Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina E-mail: laisperfeito@hotmail.com 4 Estudante de graduação do curso de…

PREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL 2014 SUMÁRIO .....................................................................................................................................2 Introdução....................................................................................................................3 1.Analisa SWOT Restaurante SMAK...........................................................................4 2 Diagnostico Restaurante SMAK.......................

Político 5 Ambiente Social 6 Posição com relação à concorrência 7 Produto 8 Sintonia com a visão, missão e valores 8 Visão 8 Missão 8 Nossos Valores 8 Seção 2. Objetivos 9 PARTE 2. MARKETING ESTRATÉGICO 10 Seção 3. Consumidor 10 Hábitos, usos, costumes e atitudes 10 Papéis de Comprar 10 Seção 4. Mercado 11 Histórico do Mercado 11 Demanda do mercado 11 Impacto da Tecnologia 12 Concorrentes 13 Segmentação de Mercado 13 (PRODUTO)…

PROJECTO PROFISSIONAL PROPOSTA DE VALOR PARA RESTAURANTE TEMÁTICO NA CIDADE DO PORTO AUTOR: Rui Miguel Jesus Marques ORIENTADOR: Professor Doutor Caetano Alves ESCOLA SUPERIOR DE AVEIRO, JULHO DE 2013 Agradecimentos Ao Professor Doutor Caetano Alves pelos ensinamentos que transmitiu e pelo estímulo constante que representou ao longo deste percurso. Aos Professor Luís Marques, pelo contributo e reflexões que proporcionou durante as diferentes fases deste projeto investigação.

públicas de saúde e segurança do consumidor, podem, como destaca Pollan (2), causar estranheza pela falta de reconhecimento dos nomes de produtos químicos citados na lista de ingredientes como componentes alimentares. Assim, a recomendação do autor de que – "coma somente aquilo que a sua avó identificaria como alimento" – externa esse estranhamento que vem mediando a relação humana com os industrializados. Outro exemplo são alguns desdobramentos da denominada gastronomia molecular (3)…

constituir uma prestação de serviços, necessita de capital humano que dê suporte e excelência à execução de tais atividades. Com a gastronomia inserida neste contexto não poderia ser diferente. Um restaurante talvez represente, em termos de empregabilidade, um dos maiores responsáveis poe gerar postos de trabalho no turismo. No entanto, para ser um bom profissional de gastronomia, e manter sua empregabilidade, devem ser respeitadas algumas características básicas, assim como as mesmas…

económico 2- Contribuição importante para o PIB, representa 1,06% das exportações 3- Manutenção e criação de postos de trabalho. 10 Meio Envolvente Transacional • Análise de Clientes: 1. Grandes superfícies, Distribuidores, Canal Horeca e Consumidor Final. • Análise dos Concorrentes: 1-Produtores regionais e nacionais. 2-Produtores de outros países 3-Bebidas Substitutas (Cerveja e Refrigerantes). 11 ANÁLISE DO MERCADO 1-As tendências do mercado nacional, apontam para uma…