AnexoCorreioMensagem 665955 Aulas Praticas Instrucoes Gerais

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP CAMPUS MOSSORÓ/RN CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA PROFESSORA: KALIANE CUNHA I PARTE: DISTRIBUIÇÃO DAS RECEITAS POR GRUPOS  20 e 21/03/2014 - AULA PRÁTICA 1: Utensílios de cozinha e mesa formal. Carnes, óleos e gorduras. Tipos de calor. Frango ensopado + Mise in place – GRUPO: 1; 5; 9 Estrogonofe de carne – GRUPO: 2; 6; 10 3MA Isca de peixe + Frituras – Determinação do tempo de fumaça – GRUPO: 3; 7; 11 Batata dourada + Mesa formal – GRUPO: 4; 8; 12 Frango ensopado + Mise in place – GRUPO: 1; 5; 9; 13 Estrogonofe de carne – GRUPO: 2; 6; 10; 14 3MB Isca de peixe + Frituras – Determinação do tempo de fumaça – GRUPO: 3; 7; 11; 15 Batata dourada + Mesa formal – GRUPO: 4; 8; 12; 16  27 e 28/03/2014 - AULA PRÁTICA 2: Frutas, hortaliças, leguminosas. Tabule + Salada de Frutas – GRUPO: 1; 5; 9 Almôndegas de soja + Batatas e o efeito da oxidação – GRUPO: 2; 6; 10 3MA Feijão com charque – GRUPO: 3; 7; 11 Grão-de-bico com bacalhau – GRUPO: 4; 8; 12 Tabule + Salada de Frutas – GRUPO: 1; 5; 9; 13 Almôndegas de soja + Batatas e o efeito da oxidação – GRUPO: 2; 6; 10; 14 3MB Feijão com charque – GRUPO: 3; 7; 11; 15 Grão-de-bico com bacalhau – GRUPO: 4; 8; 12; 16 UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP CAMPUS MOSSORÓ/RN CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA PROFESSORA: KALIANE CUNHA  08 e 09/05/2014 - AULA PRÁTICA 3: cereais, ovos, leite e derivados, condimentos, caldos e molhos. Arroz delícia + Molho…

ARQUITETÔNICA DE UM RESTAURANTE: Bertha Fernanda Moura de Carvalho MOSSORÓ – RN SETEMBRO/2013 Bertha Fernanda Moura de Carvalho CRÍTICA DE UMA OBRA ARQUITETÔNICA DE UM RESTAURANTE: Trabalho apresentado à Universidade Potiguar – UnP, no curso de Arquitetura e Urbanismo, exigida como requisito para avaliação parcial da 1ª unidade da disciplina Estágio Supervisionado III, no período letivo de 2013.2. MOSSORÓ – RN SETEMBRO/2013…

ESCOLA DE HOSPITALIDADE CST EM GASTRONOMIA DISCIPLINA DE ENOGASTRONOMIA ANA CLAUDIA NASCIMENTO DA SILVA LILIANE KEYLE LEITE DE SOUZA MELO LILIANE SILVA FÉLIX NUNES RENATA CAROLINA ALVES S. AMARAL TAIANE PEREIRA DE ARAUJO VANESSA CARVALHO GALLINDO VITOR BEZERRA DE MEDEIROS Elaboração de uma carta de vinhos para um serviço de Bistrô Francês NATAL/RN 2015 ANA CLAUDIA NASCIMENTO DA SILVA LILIANE KEYLE LEITE DE SOUZA MELO LILIANE SILVA…

VINÍCIUS FREIRE TEIXEIRA EMERENCIANO PLANO DE TRABALHO RESTAURANTE Natal-RN 2009 MARCUS VINÍCIUS FREIRE TEIXEIRA EMERENCIANO RESTAURANTE Trabalho acadêmico solicitado pela disciplina Metodologia da Pesquisa Aplicada à Arquitetura & Urbanismo, do curso de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Potiguar, para obtenção de nota para primeira unidade. …

LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES UNIVERSIDADE POTIGUAR-UNP PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CURSO SUPERIOR TECNOLÓGICO EM GASTRONOMIA-CSTG DOUGLAS SILVA CARVALHO MARCELO PINHEIRO FERNANDES NAHOR ROSA NATHALIA FELIX DA SILVA FERNANDES ROSANA GONÇALVES CHILAVER BARBOSA VANESSA MARTINS BENIGNO GINGA COM TAPIOCA NATAL/RN 2013 DOUGLAS SILVA CARVALHO MARCELO PINHEIRO FERNANDES NAHOR ROSA NATHALIA FELIX DA SILVA FERNANDES ROSANA GONÇALVES CHILAVER BARBOSA VANESSA MARTINS…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS DEPARTAMENTO DE TURISMO CURSO DE TURISMO Bianca Rafaella de Oliveira A GASTRONOMIA COMO PRODUTO TURÍSTICO: uma análise do potencial gastronômico da cidade de Natal/RN NATAL/RN 2013 Bianca Rafaella de Oliveira A GASTRONOMIA COMO PRODUTO TURÍSTICO: uma análise do potencial gastronômico da cidade de Natal/RN Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Coordenação de Graduação em Turismo da Universidade…

UNIVERSIDADE POTIGUAR- UNP PRÓ-REITORIA ACADEMICA CST EM GASTRONOMIA ESTUDOS INTREGADOS EM GESTÃO ESTRATÉGICA CHEF NAT DELIVERY COMPONENTES: Alexandre Braulino Amanda Cavalcante Gustavo Abreu …

OBJETIVOS COMO PRAZO RECURSOS DE TEMPO RECURSOS FINANCEIROS Aprimorar os conhecimentos na minha área de trabalho. Iniciando curso de especialização da aeronave A-29 da Força Aerea Brasileira. 6 meses a 1 ano 33 dias de curso em Natal-RN. Curso fornecido pela Força Aerea Brasileira, com gasto por conta do setor de trabalho. Terminar faculdade de engenharia civil e fazer concurso para oficial da Força aérea Brasileira. Empenho na formação superior e cursinho preparatório para concurso.…

Escola de Hospitalidade Sâmia Queiroz Movimentos e Vertentes Gastronômicas Natal/RN Maio/2015 Introdução “O alimento é símbolo de poder. Ele agrega, interage, afina as pessoas. Cuida e serve para manter nossa saúde.” A Gastronomia passou por um processo lento e gradual de evolução, com diversos períodos que contribuíram para a formação do cenário atual. Durante o cenário conhecido como o da gastronomia moderna, houve diversas fases importantes para o…

GESTÃO DA QUALIDADE DOS SERVIÇOS PRESTADOS EM BARES E RESTAURANTES NA PRAIA DA REDINHA (NATAL-RN) NATAL-RN 2013 _______________________________________________________________________________________________________________________ © Vanuely Batista da Silva Gestão da qualidade dos serviços prestados em bares e restaurantes ___________________________________________________________________________________________________ VANUELY BATISTA DA SILVA GESTÃO DA QUALIDADE DOS…