Doces tradicionais

Capa P.A.P Índice Introdução A PAP – Prova de Aptidão Profissional é um projeto obrigatório em todos os Cursos Profissionais e consiste num projeto em que os alunos deverão demonstrar todos os conhecimentos adquiridos ao longo de toda a duração do curso, que terá por base várias disciplinas, e que deverá ter como objetivo os interesses do aluno na sua vida profissional futura. A primeira fase resume-se na elaboração de um pré-projeto, que é no fundo um esboço da prova final, a PAP, onde serão desenvolvidas as ideias base para o projeto, bem fundamentadas, sendo submetida à aprovação de um júri. O projeto que se apresenta integra-se no Curso Técnico de Restauração (variante: Cozinha / Pastelaria) da ESCO – Escola de Serviços e Comércio do Oeste, desenvolvendo-se na vertente de Pastelaria do Curso, intitula-se “Doces tradicionais” e será realizado no Hotel Império, em Torres Vedras. Vítor, a amarelo estão as alterações mais significativas que fiz. Ainda assim, parece-me que talvez seja possível desenvolver um pouco mais a Introdução. 1. Enquadramento teórico 2. Fundamentação Neste…

1-Introdução Inserido no Curso Técnico de Turismo de nível IV e no âmbito da Prova de Aptidão Profissional, (PAP), desenvolvi este projecto que finaliza os três anos do meu Curso de Turismo. Esta prova é o resultado da minha aprendizagem durante todo o curso. O projecto desenvolvido traduz na implementação de um Circuito turístico, para Terras do Grande Lago (Alqueva), em pleno Alentejo. O principal objectivo deste projecto é o de dar a conhecer as novas potencialidades turísticas…

Profissional Curso Técnico de restauração Ana Carolina Gonçalves Bastos Tiago São João da Madeira 22/02/2013 Dedicatória Dedico esta PAP (prova de aptidão profissional) principalmente aos meus pais e amigos por toda a ajuda. Mas também os meus por toda a ajuda neste trabalho, principalmente aos meus formadores de Gestão e Controlo- João Garrau, Serviço de Cozinha e Pastelaria- Jorge Silva, e ainda ás minhas professora de Língua Portuguesa- Anabela Vieira e Área…

NERVIR Curso Técnico de Turismo A influência das corridas do CVR no desenvolvimento do turismo na cidade e região ABREVIATURAS / SINAIS CONVENCIONAIS Dr. – Doutor Km – Quilómetro m – Metro p – Página Sr. – Senhor Sr.ª – Senhora 2.ª – Segunda 43.º - Quadragésimo terceiro < - Menor > - Maior João Paulo Gaspar Fernandes Ano Letivo 2012 / 2013 Página 1 ESCOLA PROFISSIONAL DA NERVIR Curso Técnico de Turismo A influência das corridas do CVR no…

2 Turma: 12ºano Número: 1 Ano de Inscrição: 2011 E-mail: Adilsonvieira1@hotmail.com Assinaturas: (Assinatura do Formando) (Coordenadora de Curso) (Orientadora Educativa) (Orientador da PAP) Agradecimentos: Gostaria de agradecer ao meu amigo Ricardo, Ronaldo e Pedro, porque, ao longo destes três anos, me apoiaram muito em todos os meus bons e maus momentos. Agradeço em especial ao meu amigo Ricardo por ser ele a dar-me conhecimento da…

hoje em dia já se encontra nas prateleiras dos supermercados sendo frescas, secas, embaladas ou congeladas. Será que todas as pessoas conhecem as ervas aromáticas? Será que todas as pessoas conhecem as origens das ervas aromáticas? Será que sabem os limites das ervas aromáticas? Foi com base destas perguntas que decidi desenvolver a minha PAP (prova de aptidão profissional) para demostra as origens e aplicabilidade na vida das pessoas e na culinária. Palavras-chave Ervas…

Plano da Prova de Aptidão Profissional (PAP) – Turismo Seguro Índices (Geral, de Quadros/ tabelas/ Mapas/ Figuras) Introdução Índice – Fundamentação/ Justificação da Escolha 1 Conceitos de turismo, turista, excursionista segundo a OMT 2 – Fundamentação/ Justificação da Escolha Optei pelo tema Turismo Seguro devido ao facto de ser algo que raramente é referido aos turistas e dado que não está ainda bem delineado um projecto que facilite e melhore a segurança e a informação de…

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ – UNIDADE PRADO –BH CENTRO DE EDUCAÇÃO PRESENCIAL CURSO: GASTRONOMIA DEIZE CARVALHO DA SILVA FABIO AGOSTINI OLIVEIRA ISABELA DELGADO SILVA JOÃO BOTELHO JUNIOR LUIIZ CLÁUDIO DINIZ MATOS MARCIA MARIA BARBOSA DE FARIA TAMIRIS CRISTINA RIBEIRO CAMPOS VICTOR FERREIRA PEDROSA TRABALHO DE GASTRONOMIA TEMA: MILHO Trabalho apresentado à disciplina de Trabalho de Preparo Prévio de alimentos da Universidade Estácio de Sá – Prado – BH. Professor: Igor Serravitti …

19 / TRB11 Tondela, 10 janeiro de 2014 1 Curso Técnico de Restauração Variante Cozinha/ Pastelaria Ano letivo 2013/2014 Prova de Aptidão Profissional Criação de dois pratos com ervas aromáticas Autor do Trabalho: Rúben André Figueiredo Madeira Nº 19 / TRB11 Coordenadora do curso: Joana Oliveira OET: Elisabete Costa Orientador do Prova de Aptidão Profissional: Luís Almeida Tondela, 10 de janeiro 2014 2 3 Agradecimentos Agradeço desde…

PAP DA PROVA DE APTIDÃO PROFISSIONAL Dedicatória Agradecimentos Índice (geral) Índice (tabelas, figuras e gráficos) Resumo Introdução Enquadramento Teórico Estado da Arte sobre a problemática/temática Criação de um eco resort Estado da arte sobre destinatários/público-alvo Como posso caracterizar o público-alvo? Pessoas com interesse na praia DINK Jovens 18-60 Estado da arte sobre o turismo no contexto da intervenção Turismo náutico Crescimento O mercado da náutica de…