eventos e gastronomia

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Eventos e Gastronomia Santa Cruz do Sul 2014 SUMÁRIO PRÉ- EVENTO............................................................................................... 1 TRANS EVENTO........................................................................................... 2 PÓS-EVENTO................................................................................................ 3 ASPECTOS NEGATIVOS E POSITIVOS..................................................... 3.1 CONCLUSÃO E APRENDIZADO ................................................................ 4 1- PÓS-EVENTO RAZÕES PARA FAZER O EVENTO: -Adquirir novas habilidades dos alunos. -Divulgar o curso de Gastronomia. -Noções básicas de como se organizar um evento. -Para a comunidade vivenciar evento deste porte. -Obtenção de lucro ( bebidas ) RAZÕES PARA NÃO FAZER O EVENTO: -Nenhum. CONCEPÇÃO DO EVENTO: Uniram-se duas disciplinas e pondo-as em pratica dando a comunidade o conhecimento e a vivencia de um evento deste porte ou da gastronomia francesa. OBJETIVOS: Suprir as expectativas dos convidados, proporcionando-lhes

Instituição Promotora do Evento Curso de Gastronomia e Nutrição 2º Semestre de Gastronomia DO CAFÉ A GASTRONOMIA: Origem, sabor e acompanhamentos Grupo 1 (ROTEIRO CERIMONIAL E PALESTRANTE) Grupo 2 (CHECKLIST) Grupo 3 (DIVULGAÇÃO) Grupo 4 (LOGÍSTICA) Grupo 5 (CRONOGRAMA GERAL) Grupo 6 (FINANCEIRO) Universidade Católica de Brasília 2012 Identificação do Evento: Planejamento e organização de eventos Tema do evento: Do…

INSTITUTO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DA PARAÍBA-IESP DIREÇÃO ACADÊMICA COORDENAÇÃO DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM TURISMO THAYS AZEVEDO EVANGELISTA DE BRITO ATRATIVO TURÍSTICO: UM ROTEIRO GASTRONÔMICO NA CIDADE DE JOÃO PESSOA (PB) JOÃO PESSOA-PB 2011 INTRODUÇÃO A gastronomia está integrada á cultura, hábitos e costumes dos diversos povos como a alimentação reflete o espírito de cada época, as raízes históricas é religiosas. É a parti desse princípio que vemos onde…

GASTRONOMIA PARA EVENTOS Cardápios para megaeventos Flávio José de Melo Pimentel Aluno Shirley Pontes Orientadora Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília como requisito parcial para a obtenção do certificado de Especialista em Gastronomia e Segurança alimentar. Brasília - DF, 06 de novembro de 2004. UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo Curso de Especialização em Gastronomia e…

0 UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS UNIDADE ACADÊMICA DE GRADUAÇÃO CURSO DE GASTRONOMIA AMANDA POSSEBON ANA CLÁUDIA MACHADO CAMILA COSTA GABRIELA TONOLLI DEMÍ São Leopoldo 2012 1 AMANDA POSSEBON ANA CLÁUDIA MACHADO CAMILA COSTA GABRIELA TONOLLI DEMÍ Trabalho Acadêmico apresentado para Consultoria/Eventos, pelo Curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS São Leopoldo 2012 2 RESUMO O presente …

2 Fundamentação teórica Neste capítulo abordaremos os eventos e seus conceitos, sua história, tipologia, planejamento e organização. 2.1 Conceito de Eventos Para melhor entendimento do objeto de estudo deste trabalho, se faz necessário conceituá-lo. A origem da palavra evento vem do termo eventual ou casual e pode ser entendida como um acontecimento. Segundo Zanella (2006, p), [...] evento é uma concentração ou reunião formal ou solene de pessoas e/ou entidades realizada em…

+ “A Importância do Profissional de Eventos na preparação e realização satisfatória de um Evento verificando a Gastronomia, Segurança e Operacionalidade, Layout de Espaços e Decoração” Atividade Supervisionada apresentada as disciplinas de Introdução de Eventos no Curso Técnico em Eventos a Distância, Modulo III, 2ª Etapa que são. Introdução a Gastronomia, Segurança e Operacionalidade de Evento, Layout e Decoração de Espaço de Evento. Professores. Morgana Guzela,…

Eventos Culturais e Stakeholders: A Gastronomia Como Fator Promocional do Turismo no Festival Revelando São Paulo,SP Revista Rosa dos Ventos 5(2) 333-348, abril-jun, 2013 © O(s) Autor(es) 2013 ISSN: 2178-9061 Associada ao: Programa de Mestrado em Turismo Hospedada em: http://ucs.br/revistarosadosventos Andréa Prado Zago1 Gabriela Arantes Ferreira de Sales2 Patrícia Ferreira de Oliveira3 RESUMO O presente artigo discute a relação entre a gastronomia e o turismo,…

GASTRONOMIA E SEUS DESDOBRAMENTOS “Outro grande marco na história da alimentação é o cultivo de grãos, ou seja, a descoberta da possibilidade de plantar e se alimentar dos grãos e frutos da colheita. Na sociedade a grande mudança foi à possibilidade de estabilizar-se em um local e consequentemente produzir elementos para manter-se permanentemente no espaço.” (p.4) “Movimentos como slow food ressaltam hoje um movimento a favor da valorização do peculiar e da experiência dos…

BIOCIÊNCIAS CENTRO ACADÊMICO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Curitiba, 08 de Abril de 2015 Ao Sr. Flaviano Nascimento Jornal Gazeta do Povo/ Bom Gourmet Prezado Senhor: O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida, depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia, nascida desse prazer, pode ser definida como a arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o máximo benefício. Considerando, este fato, o Curso de Tecnologia em…