Funções E áreas Funcionais De Um Restaurante

experiência de mudança organizacional da administração do Restaurante Fellini, localizado no Rio de Janeiro, bairro Leblon, Zona sul, com a especialidade de bufê, com métodos de cobrança por meio do peso. Uma particularidade deste restaurante é a gastronomia. Seu público em maior escala é composto por pessoas da terceira idade, o que diferencia em muito, dos outros, sobretudo pelo aspecto estrutural. Certamente o sucesso do restaurante se dá pelo fato de ter se estabelecido fatores…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DIRECIONAMENTO DE FUNCÕES X ARÉAS FUNCIONAIS 4 3 SATISFAÇÃO, VALOR E RETENÇÃO DO CLIENTE INTERNO E EXTERNO 5 3.1 MISÃO, VISÃO E VALORES 5 4 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 INTRODUÇÃO A evolução do marketing no decorrer dos anos, manteve o mercado globalizado e evoluiu o comércio junto com a sociedade, portanto, o marketing se adequou aos diferentes componentes do mercado, levando uma visão diferenciada a cada segmento proporcionando-os…

administração do Restaurante Fellini, localizado no Rio de Janeiro, bairro Leblon, Zona sul, com a especialidade de bufê, com métodos de cobrança por meio do peso. Uma particularidade deste restaurante é a gastronomia. Seu público tem uma base bem eclética de clientes, o seu sistema de cobrança atrai clientes como moradores trabalhadores e turistas, principalmente o público de maior idade que diferencia em muito, dos outros, sobretudo pelo aspecto estrutural. Certamente o sucesso do…

eventos com capacidade para até 1.700 pessoas. Possui ainda três restaurantes segmentados: o Mucuripe Grill, especializado em massas, risotos, saladas, grelhados e que, aos sábados, serve a melhor feijoada da cidade, assim eleita por oito anos consecutivos pelo júri da revista Veja Fortaleza; o Mangostin, especializado nas culinárias da Tailândia, China, Coreia e Japão; e o Nostradamus, que recebeu em 2010 o prêmio de melhor restaurante do Nordeste pelo Guia 4 Rodas. A forma que é…

Silva Case Restaurante Fellini Canoas/2012 Nome do(s) autor(es) em ordem alfabética Rafael Guedes da Silva Trabalho de Processos Gerenciais, apresentado no primeiro semestre à UNOPAR ─ Universidade do Norte do Paraná, na disciplina de Gestão de Pessoas, como requisito para obtenção de parte da nota bimestral. Orientador: Prof. Claudiomiro da Silva Mendes Canoas/2012 Sumário 1. CONSIDERAÇÕES INICIAIS 6 1.1 ORGANOGRAMA HIERÁRQUICO 6 1.2 DESCRIÇÕES DAS…

Sumário Executivo. Conceito do Negócio. O restaurante SMAK é um estabelecimento comercial que surgiu como um negócio familiar, servindo pratos tradicionais poloneses e está em uma excelente localização. O objetivo desse material é analisar a empresa em questão e auxiliá-la no planejamento estratégico de seu negócio, buscando aumentar a clientela, estruturar a área financeira e a posicionar o restaurante sendo reconhecido como o melhor restaurante da cidade. Análise Estratégia. …

idéia do empreendimento surgiu a partir dos encontros do dono, Dirceu, e seus amigos, quando o mesmo servia suas saborosas pizzas nos encontros em sua casa. A comercialização do produto foi imediata e a Tomate Pizzaria ingressou no ramo de Bares e restaurantes, prestando seu serviço somente em modo Delivery. Com o sucesso da pizza na região, Dirceu decidiu abrir atendimento ao público e até hoje segue em seu empreendimento. A pizzaria funciona todos os dias (exceto quarta-feira) das 17h…

CLAUDIA ALVES DE OLIVEIRA U2C - RA Nº 8379857458 DESAFIO PROFISSIONAL: RESTAURANTE SMAK TUTORA: Profª Kelly Sinara e Silva Cavalheiro de Rezende São Paulo, 31 de Março de 2014. ANÁLISE SWOT - RESTAURANTE SMAK AJUDA ATRAPALHA FORÇAS FRAQUEZAS ambiente interno ambiente interno Quais os pontos fortes do restaurante? Quais os pontos fracos do restaurante? - tradição em comidas típicas polonesas - cardápios…

Ampliação de um Restaurante O tema escolhido para esta AS é “ampliação de um restaurante”, abaixo detalhamento: O restaurante "Comida a Distância", que iniciou suas atividades há dois anos, vem conquistando os moradores e trabalhadores do bairro onde se localiza pela qualidade e sabor de suas refeições. Atualmente, existe uma demanda maior de refeições do que a capacidade instalada. Diante deste cenário, o proprietário, o Senhor Roberto Cozinheiro, fará uma ampliação das…

PRÁTICA SUPERVISIONADA INTEGRADA Tema: Elaboração e acompanhamento do desenvolvimento de uma empresa, produto ou serviço. Projeto: RESTAURANTE Saudável Acadêmicos Adm 51: Claudia de Oliveira Daiana Xerfan Diovana Bittencourt Eliane Ataide Rosinex Santos 2014 Sumário. Página 1. Resumo.............................................................................03 2. Pesquisa publico