Funções E áreas Funcionais De Um Restaurante

Restaurante Fellini Fundado na cidade do Rio de Janeiro em Maio de 1993 e sobrado de esquina situado na rua tranqüila do Leblon na Zona Sul tendo como destaque o grande numero de pessoas da terceira idade que procura o restaurante sendo comuns filas na porta que torna o Fellini especial ao ponto de lotar seus 150 lugares no almoço e no jantar chegando a atender 800 pessoas por dia. Introdução No ano de 1980, Nelson na sua volta para o Rio de Janeiro abre uma pizzaria que serve…

Atividade de verificação do conteúdo desenvolvido sob a orientação do Prof. Mario Souza, nos estudos das disciplinas norteadoras: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL. OSASCO - SP 2014 RESUMOEste caso descreve o processo de mudanças do Restaurante Smak, uma empresa familiar. Conforme o texto foi detectado que dona Irena não esta focada no crescimento de sua empresa, ela parou no tempo, não esta seguindo com o desenvolvimento de sua cidade. Devido à falta de atendimento e…

Cozinha 4 2.1.2 Atendimento 4 2.1.3 Marketing 4 2.1.4 RH 5 2.1.5 Finanças 5 2.2 FUNÇÕES X ÁREAS FUNCIONAIS 5 3 2º DESAFIO 6 3.1 1º pergunta 6 3.2 2º pergunta 6 4 3º DESAFIO 7 5 CONCLUSÃO 8 REFERÊNCIAS 9 APÊNDICES 10 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 11 ANEXOS 12 ANEXO A – Título do anexo 13 INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos fazer um estudo de caso do Restaurante Fellini, de grande renome na Zona Sul do Rio de Janeiro,…

interesse na organização, como clientes, fornecedores, governo, comunidade locais e públicos em geral. Departamentalização O subsistema de departamentalização é composto pelos critérios de departamentalização, centralização e descentralização de áreas de apoio, amplitude administrativa e níveis hierárquicos. O produto da departamentalização é o organograma. Para Oliveira (2000:114), departamentalização é o agrupamento, de acordo com um critério especifico de homogeneidade, das…

TRABALHO DE GESTÃO DA QUALIDADE ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE CANTON WANTON QUE QUE TAL VOCÊ CONHECER A MILENAR CULTURA CHINESA SEM SAIR DO BRASIL ? CANTON WANTON CANTON WANTON Venha até copacabana e conheça Nossa especializada e exótica cozinha chinesa Venha Ambiente Climatizado Atendimento Personalizado Página 1 TRABALHO DE GESTÃO DA QUALIDADE ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE CANTON WANTON TRABALHO DE GESTÃO DE QUALIDADE Prof. Luiz Carlos Becker Junior MBA EM…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM pROCESSOS gERENCIAis juliana sales de oliveira trabalho individual caso restaurante fellini Sete Lagoas 2012 juliana sales de oliveira TRabalho individual caso restaurante fellini Trabalho apresentado ao Curso (Tecnologia em Processos Gerenciais) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão

conteúdo desenvolvido sob a orientação do Prof. Mario Souza, nos estudos das disciplinas norteadoras: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL. OSASCO - SP 2014 RESUMO Este caso descreve o processo de mudanças do Restaurante Smak, uma empresa familiar. Conforme o texto foi detectado que dona Irena não esta focada no crescimento de sua empresa, ela parou no tempo, não esta seguindo com o desenvolvimento de sua cidade. Devido à falta de atendimento e…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 Desafio 1 4 2.2.Desafio 2 5 2.3 Desafio 3 6 2.4 Desafio 4 7 3 CONCLUSÃO 8 4 REFERÊNCIAS 9 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho teremos a oportunidade de fazer um estudo do Restaurante Fellini, localizado na Zona Sul do Rio de Janeiro com sistema de cobrança por peso com uma imensa diversidade gastronômica. 2 DESENVOLVIMENTO Serão respondidos os desafios propostos na produção textual. 2.1 DESAFIO 1 Devido à…

marketing inteligente. O público alvo do projeto são proprietários de casas noturnas, bares e restaurantes de Porto Alegre e Região Metropolitana. Dessa maneira a empresa atuará no desenvolvimento de sistemas para as áreas de entretenimento e gastronomia como bares, restaurantes, casas noturnas. Produtos e Serviços O sistema Control Suíte consiste em um software para automação de bares e restaurantes, desenvolvida para automatizar e agilizar todo processo de atendimento, desde o…

..........................................................21 Figura 1.6 As cinco forças competitivas de Porter...................................................................25 Figura 3.1 Gráfico de análise da forma de conhecimento do restaurante.......................................41 Figura 3.2 Gráfico de relação do grau de classificação da localidade......................................42 Figura 3.3 Gráfico de opção em alimentação dentro do Shopping Serra Azul....................