Vitaminas E Aminoacidos

minerais e água) os nutrientes reguladores regulam o bom funcionamento e protegem o organismo de doenças (vitaminas, minerais, fibras e água). Classes: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerais, fibras alimentares, água. * (+ QUANTIDADE) Macronutrientes- proteínas, hidratos de carbono e lípidos. * (- QUANTIDADE) Micronutrientes- vitaminas e minerais. Definição das proteínas As proteínas são responsáveis pelo…

moléculas com formação de água. 4.2. Reações de hidrólise: quebra de moléculas orgânicas em que a água participa como reagente. NETWBIO – www.malhador.com/netwbio 1 Citoquímica OS SAIS MINERAIS 1. Introdução Os sais minerais, assim como as vitaminas, são componentes nutricionais não sintetizados pelo organismo, portanto devem ser obtidos através da alimentação. Realizam diversas funções: estruturais, a exemplo do cálcio, do flúor e do fósforo na constituição dos ossos e dentes;…

Prof.: Paola Correa De que somos formados? 99% composição química dos seres vivos : CHONPS. Os componentes químicos de uma célula estão divididos em dois grupos: -Inorgânicos -orgânicos Água Sais Minerais Carboidratos Lipídeos Proteínas Vitaminas Ácidos nucléicos (DNA e RNA) 1 - Os componentes inorgânicos: Água: H2O •Primordial para a vida. •Solvente universal. Molécula polar. Solvente por excelência. Ex.: O sangue transporta CO2 e O2 porque os mesmos se dissolvem em H2O . •Alto…

COMPONENTES INORGÂNICOS COMPONENTES ORGÂNICOS Água Sais Minerais Carboidratos Lipídios Proteínas Vitaminas Ácidos Nucléicos Tipos de Nutrientes: Nutrientes energéticos e nutrientes plásticos Carboidratos e lipídios são chamados de nutrientes energéticos, pois sua principal função é fornecer energia às células. As proteínas são chamadas de nutrientes plásticos, uma vez que, fornecem os aminoácidos que nossas células utilizam para a produção de suas próprias proteínas,…

glicosilaminaOu aldoseObs: A reação de Maillard é uma reação química entre um aminoácido ou proteína e um carboidrato reduzido, obtendo-se produtos que dão sabor, odor e cor (flavor) aos alimentos. O aspecto dourado dos alimentos após assado é o resultado desta reação de Maillard.Quando o alimento é aquecido (cozido) o grupo carbonila ( =O ) do carboidrato interage com o grupo amino ( -NH2 ) do aminoácido ou proteína, e após várias etapas produz as melanoidinas, que dão a cor e o aspecto…

Palmares, 04 de Junho de 2013 Centro de Educação Dimensão Palmares, 04 de Junho de 2013. Aluno(a): Marcelo Paulo da Silva Oliveira Série: 1° ano E.M “A” Professor: Lucas Alves Disciplina: Biologia Vitaminas & Carboidratos Sumário Capa...............................................................................................................................

Micronutrientes Macronutrientes – são os nutrientes que o organismo necessita em maior quantidade e são as proteínas, os hidratos de carbono e os lípidos. Micronutrientes – são os nutrientes que o organismo necessita em menor quantidade e são as vitaminas as fibras e os sais minerais. Quanto à função os nutrientes podem ser: • construtores isto é, ajudam a construir o nosso organismo, os construtores são proteínas, cálcio e ferro. Nutrientes energéticos – são aqueles que fornecem…

PROTEÍNAS Em geral as proteínas dietéticas podem ser classificadas em: proteínas completas, que contém todos os aminoácidos essenciais na quantidade e relação corretas para manter o equilíbrio nitrogenado e; proteínas incompletas possuem uma qualidade inferior e não contém um ou mais dos aminoácidos essenciais. E existem as chamadas proteínas de referência possuem todos os aminoácidos essências em maior quantidade. Exemplo: (ovo, leite humano e o leite de vaca). As carnes, peixes,…

Colágeno (hidrolisado protéico), que fornece um aporte de aminoácidos necessários e situações de grande desgaste físico. A fórmula do Poliaminoacid 38000 é uma boa fonte de aminoácidos essenciais e não essenciais, principalmente os de cadeia ramifcada, (BCAA) que, junto à frutose (carboidrato simples), gera energia para a contração muscular e melhora a absorção dos aminoácidos, propiciando um efciente metabolismo protéico. Contém vitaminas e minerais que participam do metabolismo…

As vitaminas Você já deve ter observado que nos rótulos dos alimentos industrializados vem sempre uma referência a respeito do teor vitamínico destes alimentos. Além disso, você também já deve ter percebido que alguns alimentos infantis como tância das vitaminas? Por que as crianças precisam tanto de vitaminas? O que acontece quando esses compostos faltam no nosso organismo? Objetivos Na aula de hoje, veremos o que são as vitaminas e para que servem. Ao final, falaremos um pouco…