Vitaminas e Minerais

Vitaminas e Minerais Vitaminas e Minerais VITAMINAS Definição e conceitos:  São nutrientes essenciais que devem ser providos ao organismo através da dieta.  As necessidades vitamínicas de um indivíduo variam de acordo com fatores como idade, clima, atividade que desenvolve e estresse a que é submetido. Vitaminas e Minerais VITAMINAS Definição e conceitos:  A quantidade de vitaminas presente nos alimentos também não é constante. Varia de acordo com a estação do ano em que a planta foi cultivada, o tipo de solo ou a forma de cozimento do alimento  Não produzem energia utilizável, não contêm calorias, auxiliam enzimas à liberar energia de carboidratos, proteínas e lipídios Vitaminas e Minerais Vitaminas Vitaminas Lipossolúveis Vitamina A, D, K, E Liberadores de energia Vitaminas hidrossolúveis Complexo B Hematopoiéticos Nao-complexo B Outras funções Vitaminas e Minerais Vitaminas Hidrossolúveis: Vitaminas Lipossolúveis: Não-complexo B – vitamina C Vitamina A Complexo B • Tiamina (B1) • Riboflavina (B2) • Niacina (B3) • Biotina • Ácido Pantotênico Vitamina D • • Ácido fólico Vitamina B12 • Piridoxina (B6) e isoformas (piridoxal, piridoxamina) Vitamina E Vitamina K Vitaminas e Minerais Vitaminas Hidrossolúveis: Vitaminas Lipossolúveis • Absorvidas diretamente para o sangue • Absorvidas pela linfa • • Necessitam de transportadores Não precisam de transportadores • • Não são estocadas em tecidos Armazenadas em células associadas…

Vitaminas e Minerais 1-INTRODUÇÃO As vitaminas e minerais são nutrientes necessários ao organismo e devem ser ingeridos diariamente. Esses nutrientes são encontrados nos alimentos em pequena quantidade, mas indispensáveis para o funcionamento normal do organismo. A deficiência de alguma vitamina ou mineral no organismo pode causar diversas doenças, porém a ingestão em excesso, em alguns casos, pode ser tóxica. É importante também conhecer a biodisponibilidade de cada…

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE TECNOLOGIA EM ESTÉTICA E COSMÉTICA Nutrição Tema: Vitaminas e Minerais ANA CAROLINE DE OLIVEIRA ARRUDA ANNA SYLVIA GOMES DE ALMEIDA HELEN BARBOSA DA SILVA JANAINA LEAL DA SILVA RENATA APARECIDA DOS SANTOS SHEILA DA SILVA GONÇALVES SANTANA DE PARNAÍBA ALPHAVILLE/MANHÃ 2014 UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIA DA SAÚDE TECNOLOGIA EM ESTÉTICA E COSMÉTICA ANA CAROLINE DE OLIVEIRA ARRUDA ANNA SYLVIA GOMES…

e luz das vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C e dos minerais Cálcio e Ferro. Logo em seguida, é apresentado um resumo de um artigo publicado na Revista Química Nova, em 2005, intitulado: Riboflavina: uma vitamina multifuncional, de Ana Carolina Santos de Souza et al. Vitamina A De forma geral, a Vitamina A encontrada em alimentos de origem animal é chamada de Vitamina A pré-formada. Ela é absorvida na forma de um composto chamado Retinol, considerado uma das formas mais ativas da…

Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais para o corpo funcionar corretamente, mesmo que necessários em pequenas quantidades. Os minerais participam de diversas funções no organismo, como a transformação de alimentos em energia e a composição de dentes, ossos e enzimas. Entre os principais minerais estão: cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e sódio.As vitaminas, por sua vez, têm algumas funções parecidas com as dos minerais e também são fundamentais na composição de…

PROFISSIONAL ROSA GATTORNO VITAMINAS E MINERAIS SALVADOR 2011 ESCOLA DE FORMAÇÃO TÉCNICA PROFISSIONAL ROSA GATTORNO TURMA EFTPRG2011.13N FERNANDA MATOS FERNANDA VITÓRIO HEBYLE SANDES JÉSSICA MATOS LEISIANE QUEIROZ VITAMINAS E MINERAIS Trabalho referente à disciplina de Nutrição e Dietética , do curso Técnico em enfermagem, da Escola de Formação Técnica Profissional Rosa Gattorno, solicitado pela Professora Lívia. SALVADOR 2011 SUMÁRIO VITAMINAS | 7 | …

Universidade Estadual de Goiás UNUCET - Unidade Universitária de Ciências Exatas e Tecnológicas Criação e Exploração de Animais Roberta Passini Vitaminas e Minerais na Nutrição Animal Acadêmica: Ana Clara Araújo dos Santos Anápolis, julho de 2014 Vitaminas e Minerais na Nutrição Animal As vitaminas e os sais minerais recebem o nome de micronutrientes. São essenciais para o bom funcionamento do corpo e para a manutenção da saúde. Diferentemente dos…

VITAMINAS E MINERAIS Na prevenção de doenças crônicas Baixo consumo de vitaminas antioxidantes: • A baixa ingestão de vitaminas antioxidantes entre adultos brasileiros contribuíram para uma maior prevalência de obesidade, sobrepeso, obesidade abdominal, intra-abdominal ou central e outras doenças crônicas não transmissíveis, especialmente a obesidade efeito sanfona por descontrole, bem como uma maior deficiência de micronutrientes e altas taxas de mortalidade, especialmente aqueles…

Niacina A niacina é uma vitamina hidrossolúvel também conhecida como vitamina B3, vitamina PP e ácido nicotínico,sua principal função é transformar os alimentos que ingerimos em energia para o nosso corpo. A niacina também é necessária para a saúde das células e é considerada pelos nutricionistas como essencial para o equilíbrio orgânico.Além de auxiliar na diminuição do colesterol e manter a pele, o cabelo e as unhas mais saudáveis. Sabe-se também que ela é indispensável para…

Vitaminas e sais minerais importantes para o nosso organismo? Vitamina A A vitamina A é solúvel na gordura. Isto significa que para que seja absorvida pelo organismo ela necessita de gorduras e óleos. 0 excesso é armazenado no fígado. A vitamina A mantém a pele, os cabelos e os ossos saudáveis, além de ser benéfica para a visão. Ela também mantém dentes e gengivas em ótima forma. Trabalha em conjunto com as vitaminas B, D e E, cálcio, fósforo e zinco. A vitamina A também impede a…