Vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis

Introdução As vitaminas são elementos nutritivos essenciais para a vida e vitais para o funcionamento e crescimento normal do organismo. Tem como característica nutricional não serem fontes de calorias e também não contribuírem no aumento da massa corporal, na sua maioria o organismo é incapaz de fabricá-los de forma suficiente. Neste trabalho sera destacado o estudo das Vitaminas Lipossolúveis e as Hidrossoluveis. VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS As vitaminas lipossoluveis são solúveis em gorduras. São absorvidas pelo intestino humano através da ação dos sais biliares segregados pelo fígado, e são transportadas pelo sistema linfático para diferentes partes do corpo. O organismo humano tem capacidade para armazenar maior quantidade de vitaminas lipossolúveis, do que hidrossolúveis. Vitamina A: A vitamina A é facilmente transformada no orgamismo humano em ácido retinóico. esta vitamina possui diversas funções mas a principal esta relacionada a visão.Além disso, participa no desenvolvimento dos ossos, possui ação protetora na pele, participa no fortalecimento do sistema imunitário, contribui para o desenvolvimento normal dos dentes, para a conservação do esmalte dentário e para a manutenção do bom estado do cabelo. Fontes: a vitamina A é encontrada em alimentos de origem animal, como leite, ovos, fígado e sardinha; em vegetais folhosos de coloração verde-escura, como brócolis, couve, entre outros; em vegetais

VITAMINAS: Hidrossolúveis e Lipossolúveis Trabalho solicitado pela disciplina de Biologia, do curso de Tecnologia em Estética, Cosmética e Cabelo, oferecido pela Universidade Anhanguera – Uniderp sob a orientação do Prof. André. CAMPO GRANDE - MS 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 03 1. VITAMINAS 04 1.1 VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS 04 1.2 VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS 06 CONCLUSÃO 08 REFERÊNCIAS 09 INTRODUÇÃO As vitaminas são nutrientes muito importantes para o…

HUMANA VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS E LIPOSSOLÚVEIS CAMPOS GERAIS – 2013 FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS DE CAMPOS GERAIS -FACICA- VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS E LIPOSSOLÚVEIS Camila Fernanda Aquino 5° Período Ciências Biológicas Prof.: Nurred Mamude CAMPOS GERAIS – 2013 INTRODUÇÃO O trabalho apresenta as Vitaminas Lipossolúveis e Hidrossolúveis, sendo as lipossolúveis as vitaminas que se…

INTRODUÇÃO O termo vitamina foi utilizado pela primeira vez em 1911, para designar um grupo de substâncias que eram consideradas vitais. Todas elas continham o elemento nitrogênio, na forma de aminas. Embora saibamos que várias das vitaminas hoje conhecidas não possuem grupos aminas em suas estruturas químicas, o termo é usado até hoje. O termo "Fator alimentar acessório" tem sido utilizado, algumas vezes, para expressar este mesmo conjunto de substâncias, mas de uma forma…

VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS E LIPOSSOLÚVEIS Vitaminas Hidrossolúveis São solúveis em compostos polares. As vitaminas hidrossolúveis são a C e a família do complexo B. Estas têm menos problemas na absorção e transporte. Não podem ser armazenadas, exceto no sentido geral de saturação tecidual. As vitaminas B funcionam principalmente como coenzimas no metabolismo celular. A vitamina C é um agente estrutural vital. As Vitaminas Hidrossolúveis são solúveis em água, são difíceis de armazenar…

..............5 Vitaminas Lipossoluveis ................................................................................6 Vitaminas Hidrossoluveis...............................................................................9 Conclusao......................................................................................................16 Referencias bibliográficas............................................................................17…

Almeida Vitaminas lipossolúveis: * Vitamina A (retinóis em produtos de origem animal; beta-caroteno em produtos de origem vegetal) Principais fontes: Leite, gema de ovo, fígado, vegetais amarelo-alaranjados (cenoura, abóbora, manga, mamão) e verde-escuros (mostarda, couve, agrião). Estabilidade: instabilidade na presença de oxigênio e raios UV. * Vitamina D (calciferol) Principais fontes: Peixe, fígado, gema de ovo, manteiga e leite. Estabilidade: estável ao…

Vitaminas Lipossolúveis Vitamina A A vitamina A é representada por três moléculas biologicamente ativas, retinol, retinal e ácido retinóico; enquanto as duas primeiras podem fornecer ácido retinóico por oxidação, este não não supre as necessidades celulares por retinal e retinol. Trans­retinal Retinol Ácido retinóico Estes compostos são derivados de uma molécula de origem vegetal, o beta­caroteno. Esta provitamina A consiste de duas moléculas de retinal ligadas por uma dupla…

LEIGMARCIA VIANA MARINS DE CARVALHO INTRODUÇÃO VITAMINAS O termo vitamina surgiu em 1911 e deve-se ao bioquímico polaco Kazimierz Funk, tendo resultado da junção da palavra latina vita (vida) com o sufixo amina – pensava-se que estes nutrientes naturais, essenciais à vida, eram aminas. As vitaminas são elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e…

Vitaminas lipossolúveis (solúveis em gorduras) São as vitaminas solúveis em lipídios e não-solúveis em água. Para serem absorvidas é necessária a presença de lipídios, além de bílis e suco pancreático. Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos onde serão armazenadas. As Lipossolúveis são as vitamina A, D, E e K; Vitamina A Protege as células contra os radicais livres, além de auxiliar na formação dos ossos e da…