Vitaminas Alimentos

VITAMINAS Vitaminas são pequenas moléculas orgânicas da dieta, e que ou não são sintetizadas pelos seres humanos, ou são em velocidades menores do que a compatibilidade com a saúde. As vitaminas usualmente são divididas em lipossolúveis e hidrossolúveis. Essa divisão pode parecer artificial, mas ela relaciona á nutrição o significado de que uma dieta pobre em gorduras pode ser deficiente apenas na classe de vitaminas lipossolúveis. O papel das vitaminas será tratado ao nível molecular…

Alimentos saudavéis A alimentação saudável é a alimentação ou nutrição na qual deve-se comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem fisicamente e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar. Adicionalmente, a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. As dietas são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e…

Sumário Definição das Vitaminas Classificação das Vitaminas Vitaminas Lipossolúveis e Hidrossolúveis Vitaminas Do Complexo B Vitamina C Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K As vitaminas são substâncias orgânicas que o nosso organismo não consegue produzir. Necessárias em pequenas quantidades e obtidas através de uma alimentação equilibrada, as vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE - UFS CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA - CCET DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - DTA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS II DOCENTE: JANE MOREIRA EXPERIMENTO 03 VITAMINAS – MÉTODOS DE ANÁLISE DE VITAMINA C 1 Introdução As vitaminas não constituem um grupo molecular específico tendo pouca similaridade entre as estruturas e a reatividade química ao contrário dos outros nutrientes. Formando, portanto, um grupo de substâncias heterogêneas

Vitamina A C20H30O (Retinol, Axerophthol) A vitamina A é um micronutriente que desempenha papel essencial na visão, crescimento, desenvolvimento do osso, desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial, processo imunológico e reprodução. Aproximadamente 90% da vitamina A do organismo são armazenadas no fígado; o remanescente é armazenado nos depósitos de gordura, pulmões e rins. Alimentos ricos em vitamina A: Fígado, Manteiga, Leite, Gema de ovos, Abacate, Acelga, Caju, Pêssego, Mamão

BROMATOLOGIA APOSTILA 8: VITAMINAS ARACAJU 2015 1- INTRODUÇÃO 1.1- DEFINIÇÃO As vitaminas são compostos orgânicos naturalmente encontrados nos alimentos em pequenas quantidades. São essenciais para a manutenção do metabolismo desempenhando funções fisiológicas específicas e que também são denominadas de “fatores acessórios dos alimentos” devido: a) Não fornece calorias; b) Não contribuem para a massa corpórea; 2- CLASSIFICAÇÃO Costuma-se dividir as vitaminas em dois…

bem estar físico, social e mental. Precisamos da energia proveniente dos alimentos que comemos todos os dias para uma vida saudável. 1.1 Alimentações e a saúde: É a alimentação ou a nutrição de comer bem, e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar. Adicionalmente, a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mais também para…

INTRODUÇÃO A Vitamina A é um micronutriente pertencente ao grupo das vitaminas lipossolúveis, podendo ser encontrada no tecido animal sob a forma de retinóides ou como pró-vitamina em tecidos vegetais, sob a forma de carotenóide. No organismo humano a vitamina A pode ser encontrada de três formas, o retinol, retinal e o ácido retinóico, sendo o último o principal e mais abundante metabólito intracelular em mamíferos 2 .A vitamina A também está relacionada com o desenvolvimento dos ossos, ação

NAYARA LABENDZ VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS JÍ-PARANA 2012 ALESSANDRO CÉSAR HELUANA AUGUSTA RUAS KAMILLA LIMA LISIANE MARCULINO NAYARA LABENDZ’S VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS Trabalho apresentado ao Centro Universitário Luterano de Ji-Paraná - CEULJI, para obtenção de nota na disciplina de Bioquímica Clínica do curso de Farmácia, sob orientação do Professor Marcelo Erik Lopes. JÍ-PARANA 2012 ALESSANDRO CÉSAR HELUANA AUGUSTA RUAS KAMILLA LIMA LISIANE MARCULINO NAYARA LABENDZ’S Vitaminas…

História da vitamina D A primeira descrição científica da deficiência de vitamina D, conhecido como raquitismo, foi registrado no século 17. No entanto, quase três séculos tiveram que passar até a descoberta da vitamina D e o seu papel na doença. Marco importante na história da vitamina D e na compreensão das causas de raquitismo foi alcançado durante o período de 1910 a 1930 no desenvolvimento da dieta como as ciências experimentais, bem como o conhecimento da existência da vitamina.…