Vitaminas Alimentos

FACULDADE E ESCOLA TÉCNICA LS Nutrição e Dietética Grupo 1 Vitaminas A - D - E Bárbara A. Costa Felipe B. Almeida Kaio H. P. Fonseca Kelen G. Lacerda Larissa F. S. Franco Ruth C. Farias Prof. Fabrício Brasília, Setembro 2014 Vitamina A A vitamina A pertence ao grupo de vitaminas lipossolúveis e pode ser encontrada em duas fontes. Nos alimentos de origem animal está na forma de retinóides e naqueles de origem vegetal o nutriente está na forma de grupos de carotenoides,…

para a manutenção dos processos biológicos vitais, as vitaminas só começaram a ser estudadas no início do século XX. Já bem antes, porém, sabia-se ser necessário incluir certos alimentos na dieta, para evitar algumas doenças. Vitamina é um composto orgânico biologicamente ativo, necessário ao organismo em quantidades muito reduzidas para manter os processos vitais. Como Fundamentais para a manutenção dos processos biológicos vitais, as vitaminas só começaram a ser estudadas no início do…

Os alimentos reguladores têm como nutrientes, as vitaminas e os minerais. Tais alimentos conservam e fortalecem o sistema imunológico, regulam a digestão, a circulação sanguínea e proporcionam o bom funcionamento dos intestinos, pois são ricos em fibras. Definição de Alimentos Reguladores Os alimentos reguladores são basicamente os alimentos de origem vegetal, e são chamados de alimentos reguladores por fornecer ao organismo vitaminas e minerais que regulam o seu funcionamento, assim…

UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO CURSO DE GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO FÍSICA VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS RIO DE JANEIRO JUNHO 2012 UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO CURSO DE GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO FÍSICA TURNO NOITE DISCIPLINA NUTRIÇÃO DESPORTIVA ELAINE DOS SANTOS GONÇALVES MANHÃES RIO DE JANEIRO JUNHO 2012 ELAINE DOS SANTOS GONÇALVES MANHÃES 2012100031 ALIMENTOS FORNECEDORES DE VITAMINAS CONSUMIDOS NO PERÍODO DE VINTE E QUATRO HORAS Este trabalho constitui requisito parcial…

FERNANDES ISABELLA DIAS LARYSSA ALMEIDA WILLIAM HATAMOTO VITAMINAS E SAIS MINERAIS AMERICANA 2012 INGRID FERNANDES ISABELLA DIAS LARYSSA ALMEIDA WILLIAM HATAMOTO VITAMINAS E SAIS MINERAIS AMERICANA 2012 INTRODUÇÃO As vitaminas e os sais minerais são importantes fatores que ajudam o metabolismo a se desenvolver, contribuindo assim para uma melhor qualidade de vida e duração da mesma. Este trabalho apresenta a descrição das vitaminas e sais minerais, assim como seus…

e qualquer fonte de informação consultada no Levantamento de Literatura. V DEFINIÇÃO DE VITAMINA Composto orgânico, essencial em pequenas quantidades para o controle do processo metabólico, que não pode ser sintetizado pelas células dos tecidos humanos. O termo vitaminas foi criado por Casimir Funk em 1912 para designar fatores alimentares acessórios á vida. Devido ao fato de que muitas vitaminas foram reconhecidas antes que sua natureza química fosse identificada, foram…

ÍNDICE III. I. II. Introdução Carotenóides I. História II. Definição III. Fontes IV. Quantidade em Alimentos V. Biodisponibilidade VI. Absorção e conversão VII. Expressão em quantidades VIII. Dose Diária Recomendada IX. Funções X. Deficiência XI. Excesso XII. Utilização Terapêutica Vitamina C I. História II. Definição III. Fontes IV. Quantidade em Alimentos V. Aminoácidos envolvidos na sua formação VI. Absorção VII. Dose Diária Recomendada VIII.…

História e descoberta Durante experimentos de alimentação com ratos Herbert McLean Evans concluiu em 1922 que, além das vitaminas B e vitamina C, uma vitamina desconhecida existia. Os ratos não eram férteis, essa condição poderia ser mudada pela alimentação adicional com germe de trigo. Foram necessários vários anos até 1936 quando a substância foi isolada do germe de trigo e sua fórmula foi determinada. Evans também descobriu que o composto reagia como um álcool e concluiu que…

asseguram e preservam a qualidade dos alimentos e bebidas. Elas garantem a preservação do sabor, nutrientes e vitaminas dos produtos. As embalagens cartonadas também colaboram para a preservação do meio ambiente porque são produzidas de forma sustentável, a partir de matérias-primas renováveis, como a celulose. A utilização de fontes renováveis reduz o uso de matérias-primas fósseis, como o petróleo. O manejo sustentável de florestas também ajuda na proteção do clima, pois as árvores…

nutrientes geralmente através da ingestão de alimentos. Os métodos para ingestão de nutrientes variam, com os animais a possuírem um sistema digestivo interno, enquanto que as plantas digerem os nutrientes externamente. Os efeitos dos nutrientes dependem em grande parte da quantidade da dose ingerida. Os nutrientes orgânicos incluem carboidratos, gorduras, proteínas (ou outros elementos construtores, como os aminoácidos), e vitaminas. Os compostos químicos inorgânicos incluem os