Enzimas

Concentração de Enzima • Temperatura Velocidade Veloc.Máxima Temperatura Temp. Ótima Conclusões: • O aumento da temperatura, aumenta a velocidade. •Temperaturas acima da Temperatura ótima a velocidade diminui porque desnatura a enzima. 2 26/04/2011 • pH Velocidade Veloc.Máxima pH pH ótimo bioq1imagem1.swf Conclusões: • Toda enzima possui um pH ótimo. • Abaixo ou acima do pH ótimo diminui a velocidade. • Concentração de Substrato Velocidade Veloc.Máxima Veloc.Máx. 2 Conc.Substrato • Concentração de Enzima Velocidade Km Conc.Enzima Conclusões: • Quanto menor o Km, maior a afinidade pelo substrato. • O aumento da conc.substrato aumenta a velocidade até ocorrer a saturação de substrato. Km (Constante de Michaelis):Conc.substrato quando a V=Vmáx 2 Conclusões: • Aumento da conc.enzima aumenta a velocidade. 3 26/04/2011 COFATORES Região da molécula enzimática que participa da reação com o substrato. Pode possuir componentes não protéicos:cofatores. protéicos:cofatores. Porção protéica APOENZIMA 13 COFATORES Algumas enzimas que contêm ou necessitam de elementos inorgânicos como ativadores ENZIMA PEROXIDASE CATALASE CITOCROMO OXIDASE Cu+2 Zn+2 Mg+2 Ni+2 ATIVADOR Fe+2 ou Fe+3 14 Ativador Cofator Coenzima ÁLCOOL DESIDROGENASE HEXOQUINASE HOLOENZIMA Grupamento prostético UREASE COENZIMAS Maioria deriva de vitaminas hidrossolúveis Classificam-se em: transportadoras de hidrogênio…

influência sobre as variáveis respostas. Fatores que restringe casualização: Exigem a formação de grupos de unidades experimentais homogêneas para aplicação dos tratamentos, permite que as conclusões tiradas sejam livres de efeitos, cujo estudo não é o objeto da pesquisa. Por exemplo, um experimento com leite de vaca, de diferentes raças, não existe interesse em testar o efeito da raça, mas precisa ser separado e controlado no experimento. Considerando que o leite tem composição…

Determinação da quantidade de vitamina C em sucos de laranja natural e industrializados. UFABC 2013 Introdução • Ácido 2, 3-enediolL-gulônico (ácido ascórbico) • Excelente oxidante • Benéfica à saúde Objetivos • Medição e comparação da quantidade de vitamina C • Suco natural, e industrializado • Iodometria Método Iodométrico • Reação de oxi-redução. • A Vitamina C (C6H8O6) reage com o Iodo (I2), produzindo Íons de Iodeto e de Hidrogênio. • Complexo…

Aparecida de Souza e Olinda Maria Gomes de Costa Vilas Boas A deficiência de vitamina A no Brasil: um panorama Revista Panam Salud Publica/Pan Am J Public Health 12(3), 2002 7 páginas Credenciais das autoras: As autoras são do Centro Universitário Federal, Escola de Farmácia e Odontologia de Alfenas, Departamento de Farmácia, Alfenas(MG), Brasil. Resumo detalhado das ideias principais: O artigo torna público a constatação de que a deficiência de vitamina A no Brasil ocorre em classes…

cardíacas: • Fatores hereditários Colesterol – Fatores associados a doenças cardíacas: • Estresse Colesterol – Fatores associados a doenças cardíacas: • obesidade Colesterol – Fatores associados a doenças cardíacas: • hipertensão cardíaca Colesterol – Fatores associados a doenças cardíacas: • Idade Colesterol – Fatores associados a doenças cardíacas: • Hábito de fumar Colesterol – Fatores associados a doenças cardíacas: • Diabetes mellitus…

COMPARAÇÕES DOS ALIMENTOS DO MEU COTIDIANO SUMÁRIO: Introdução.......................................................................................................3 Objetivos.........................................................................................................4 Material e Método............................................................................................5…

CAMPUS FRUTAL/MG CURSO DE NUTRIÇÃO OS PRÉ-REQUISITOS LÓGICOSDO TRABALHO CIENTÍFICO  TRABALHO CIENTIFICO – ASSUME A FORMA DISSERTATIVA – demonstra por meio deargumentos Objetivo: demonstrar, mediante argumentos, uma tese, que é umasolução proposta para um problema, relativo a determinado tema.  Os argumentos fundam-se nas conclusões dos RACIOCINIOS e nas CONCLUSÕES dosprocessos de levantamento e caracterização dos fatos.  RACIOCÍNIO: processo de pensamento…

duração e mais três minutos para perguntas. Esperamos que este novo formato possa ser parcialmente incorporado nas apresentações dos melhores projetos no próximo oferecimento da disciplina, quando a grande quantidade de trabalhos inviabiliza a apresentação oral de todos os projetos finais. Sumário Turma diurno – Orientação Prof. Dr. Mauro Coelho dos Santos 1. Reaproveitamento de Óleo Vegetal para a Fabricação de Sabão. Jéssica D. Silva, Moisés A. Pereira, Priscila L.Silva,…

Material: 1 comprimido efervescente de 1g de vitamina C; Tintura de iodo; Sucos de frutas naturais; Suco industrializado; 1 chapa de aquecimento; Copos de Becker de 100 mL e copos em geral; Maisena; 1 copo de Becker de 500 mL; 1 balão volumétrico de 1000 mL; Pipetas volumétricas; Peras. Procedimento: Colocar em um copo de Becker de 500 mL, 200 mL de água deionizada. Em seguida, aquecer até uma temperatura próxima a 50ºC, depois colocar uma colher de chá de maisena na água…

740 ml de água quente; 1 ml de tintura de Iodo; 1 pastilha de vitamina C de 2 g; 50 ml de água oxigenada de 10 vol; 5 colheres de sagu cru ou 1/2 colher de maisena; conta gotas; 5 béqueres ou copos ou jarras de vidro. Para ninguém se perder, as medidas durante o vídeo, abaixo a receita para três soluções que devem ser preparadas: A) Solução de vitamina C: 120 ml de água quente + pastilha de vitamina C. Dissolva bem a pastilha. Em seguida, coloque 20 gotas dessa mistura de…