Enzimas

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 3 (655 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 5 de novembro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
26/04/2011

DEFINIÇÃO

ENZIMAS
OBJETIVOS: 123456789Definir enzimas. Classificar as enzimas. Definir enzima alostérica e efetores. Esquematizar uma reação enzimática. Explicar os fatores queinterferem na velocidade de uma reação enzimática. Definir KM de uma enzima. Citar os ativadores enzimáticos. Diferenciar os tipos de inibição enzimática. Relacionar algumas patologias com a concentraçãoplasmática de enzimas.
Energia
40 cal

A
Ea

B Sem enzima Com enzima

Ea

A B Tempo

20 cal

São proteínas que aumentam a velocidade das reações (catalizadores biológicos).

ESTRUTURADAS ENZIMAS

Esquema Geral de uma Reação Enzimática
Ex: Lactose + H2O
(Substrato)

Lactase(enzima) Glicose + Galactose
Hidrólise (Produtos)

Sitio ativo

Sitio alostérico

Sitio ativo SE E + S Complexo [ ES ] [ ES ]

+ P

E

P + E

1

26/04/2011

bioq1imagem8.swf

bioq2imagem6.swf

Fatores que Interferem na Velocidade de uma Reação Enzimática:
• Temperatura • pH •Concentração de Substrato • Concentração de Enzima

• Temperatura
Velocidade Veloc.Máxima

Temperatura Temp. Ótima

Conclusões: • O aumento da temperatura, aumenta a velocidade. •Temperaturasacima da Temperatura ótima a velocidade diminui porque desnatura a enzima.

2

26/04/2011

• pH
Velocidade Veloc.Máxima

pH pH ótimo
bioq1imagem1.swf

Conclusões: • Toda enzima possui umpH ótimo. • Abaixo ou acima do pH ótimo diminui a velocidade.

• Concentração de Substrato
Velocidade Veloc.Máxima Veloc.Máx. 2 Conc.Substrato

• Concentração de Enzima
Velocidade

KmConc.Enzima

Conclusões: • Quanto menor o Km, maior a afinidade pelo substrato. • O aumento da conc.substrato aumenta a velocidade até ocorrer a saturação de substrato.

Km (Constante deMichaelis):Conc.substrato quando a V=Vmáx 2

Conclusões: • Aumento da conc.enzima aumenta a velocidade.

3

26/04/2011

COFATORES
Região da molécula enzimática que participa da reação com o substrato....
tracking img