Vitaminas Alimentos

RESUMO: O processamento industrial de alimentos promove o prolongamento da sua vida útil, tornando-os mais atraentes ao paladar; entretanto, induz mudanças e interações entre os constituintes de alimentos. Assim, o processamento pode ter um impacto positivo (destruição de inibidores ou formação de complexos desejáveis entre os componentes dos alimentos e os íons metálicos) ou um impacto negativo (perdas de nutrientes). Durante o processamento, o alimento é exposto a diversos…

e rubra. A acerola é uma fruta típica de regiões tropicais e subtropicais, pois necessita muito dos raios solares no seu processo de vida. A acerola possui aproximadamente um grama de Vitamina C (ácido ascórbico). Além da vitamina C, a acerola apresentação boas quantidades de: cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, B1, B2 e B3. Imagem: Acerola Abaixo veja a tabela de valor nutricional Tabela Nutricional Acerola Quantidade 100 gramas Água (%) 90,5 Calorias (Kcal) 33 Proteína (g)

A Vitamina E apresenta um papel fundamental na proteção do organismo contra os efeitos prejudiciais das espécies reativas de oxigênio (EROS) que são formadas metabolicamente ou encontradas no ambiente. Os danos oxidativos induzidos nas células e tecidos têm sido relacionados com a etiologia de várias doenças e podem ser inibidos pela ação antioxidante dessa vitamina, juntamente com a glutationa, a vitamina C e os carotenoides constituindo um dos principais mecanismos da defesa endógena…

A importância dos alimentos Fome e desperdício de alimentos perecem contraditórios entre si,mas ambas as situações estão entre maiores problemas que o Brasil enfrenta . Os índices de desperdícios de alimentos no Brasil são alarmantes. Alguns estudos indicam que, anualmente, entre 10% e 30% dos grãos produzidos no pais (soja,milho,arroz,feijão,trigo)se perdem no caminho entre a lavoura e o consumidor. Na produção de hortaliças, o desperdício vária entre 20% e 50%;com…

Adicionalmente, a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. As dietas são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e nem sempre vão ao encontro de conceito de alimentação saudável. Por exemplo, dietas restritivas, como a dieta do Dr. Atinas, não preenchem os critérios de alimentação saudável. Complementação ou implementação de vitaminas podem ser necessárias para que uma dieta…

Vitaminas e Minerais Vitaminas e Minerais VITAMINAS Definição e conceitos:  São nutrientes essenciais que devem ser providos ao organismo através da dieta.  As necessidades vitamínicas de um indivíduo variam de acordo com fatores como idade, clima, atividade que desenvolve e estresse a que é submetido. Vitaminas e Minerais VITAMINAS Definição e conceitos:  A quantidade de vitaminas presente nos alimentos também não é constante. Varia de acordo com a estação do ano em que a…

As vitaminas são fundamentais para a manutenção dos processos biológicos vitais, as vitaminas só começaram a ser estudadas no início do século XX. Já bem antes, porém, sabia-se ser necessário incluir certos alimentos na dieta, para evitar algumas doenças. Se trata de um composto orgânico biologicamente ativo, necessário ao organismo em quantidades muito reduzidas para manter os processos vitais. Como as enzimas, representa um autêntico biocatalizador, que intervém em funções básicas dos seres

Sumário Introdução 3 Vitamina A Funções no organismo 3 Deficiência e Toxicidade 5 Recomendação e Alimentos fontes 7 Vitamina B12 Funções no organismo 9 Deficiência e Toxicidade 9 Recomendação e Alimentos fontes 10 Bibliografia 11  Introdução “Se estivesse brincando de jogos de palavras e seu parceiro dissesse ‘vitaminas’, como você responderia? Se ‘comprimidos’ e ‘suplementos’ vêm imediatamente à sua cabeça, você está perdendo a mensagem principal da

Introdução Neste trabalho iremos apresentar dois tema, Os Alimentos e Sistema Digestório. Cada tema contém várias curiosidades sobre o mesmo. Por exemplo, no “Os Alimentos” temos os seguintes tópicos: - As funções - Carboidratos Gordura Trans - Lipídios - Proteínas - Vitaminas - Água - Sais Minerais E no “Sistema Digestório”, temos: - Transformação dos alimentos - Glândulas salivares - Os dentes - Estômago Ùlsera péptica - Intestino Delgado - Fígado …

Os alimentos fornecem substâncias diversas que constituem a “matéria-prima” para a construção das células. As células produzidas permitem o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção do organismo pela reposição das células que morrem. Os alimentos atuam também como “combustíveis” em nosso organismo: algumas moléculas presentes nos alimentos são “queimadas” durante a respiração celular e fornecem energia necessária para a atividade dos órgãos. O que os alimentos contêm? Os…