Teste Salmonella 1 2 Microbiologia Dos Alimentos

CCB Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia MIP AULAS PRÁTICAS DE MICROBIOLOGIA FLORIANÓPOLIS/ 2010.2 Caro Estudante, Bem-vindo ao laboratório de Microbiologia. Nas próximas semanas vamos aprender várias técnicas básicas e é de suma importância que os procedimentos ocorram da melhor e mais segura forma. Algumas normas de segurança são listadas a seguir e esperamos que todos possam aproveitar bastante a nossa disciplina. Professores da Microbiologia…

Acompanhamento de atividades referentes à coleta e transporte de amostras biológicas segundo critérios hospitalares e de biossegurança.  Treinamento em coleta de amostras de sangue de pacientes vindos da emergência e internados em enfermarias (Postos 1, 2, Pediatria e Cirúrgica) e CTI.  Recepção e triagem de pacientes, bem como coleta e identificação de amostras.  Análises e estudos de laudos de análises bioquímicas, hematológicas, parasitológicas e uroanálise. …

Técnico em Alimentos Irineide Teixeira de Carvalho Microbiologia dos Alimentos ISBN 978-85-7946-071-5 UFRPE Universidade Federal Rural de Pernambuco Micro_Alimentos_Capa_R.indd 1 07/12/10 16:43 Microbiologia dos Alimentos Irineide Teixeira de Carvalho UFRPE/CODAI 2010 Presidência da República Federativa do Brasil Ministério da Educação Secretaria de Educação a Distância Este Caderno foi elaborado em parceria entre o Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas…

contaminação foi avaliado de acordo com o padrão legal vigente da RDC nº 12/2001 da ANVISA que preconiza a de ausência de Salmonella sp, contagem de Staphylococcus aureus, contagem de coliformes termotolerantes (45°C). Ainda foi avaliada a presença de coliformes totais e contagem total de microrganismos heterotróficos mesófilos (bactérias, bolores e leveduras). Os resultados obtidos para Salmonella sp, Staphylococcus aureus e coliformes termotolerantes comprovaram que as oito amostras…

4 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO ESTÁGIO DE MICROBIOLOGIA 4.1 Bacterioscopia As colorações em microbiologia são de vital importância, pois funcionam como opção na identificação presuntiva dos diversos agentes patogênicos. Preparações coradas são comumente usadas no exame microscópio de bactérias e fungos, em que esfregaços de material são submetidos à ação de um ou mais corantes após a fixação (OKURA; RENDE, 2008). 4.1.1 Coloração de Gram A maioria das bactérias é corada…

BACTERIAS CAUSADORAS DE DOENÇAS ALIMENTARES Salmonella ssp. e Escherichia coli LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Doenças provocadas por algumas subespécies de salmonella 15 Tabela 2 – Característica de infecções intestinais causadas por E.coli 27 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Mecânismo de infecção por Salmonella 13 Figura 2- Roséola tífica. 18 Figura 3- Colonoscopia que mostrou múltiplas ulcerações orientadas longitudinalmente

al. Intoxicação alimentar por queijo Minas contaminado com Staphylococcus aureus. Rev. Saúde públ., S. Paulo, 22:458-61, 1988. RESUMO: Relata-se surto de intoxicação alimentar ocorrido em julho de 1987, na cidade de Ouro Preto, MG (Brasil). O alimento causador foi um queijo Minas, contaminado por Staphylococcus aureus ao nível de 9,3 x 107 UFG/g. Detectaram-se cepas produtoras de enterotoxinas do tipo A,B,D e E. A amostra analisada revelou contaminação por coliformes fecais acima de…

contaminação foi avaliado de acordo com o padrão legal vigente da RDC nº 12/2001 da ANVISA que preconiza a de ausência de Salmonella sp, contagem de Staphylococcus aureus, contagem de coliformes termotolerantes (45°C). Ainda foi avaliada a presença de coliformes totais e contagem total de microrganismos heterotróficos mesófilos (bactérias, bolores e leveduras). Os resultados obtidos para Salmonella sp, Staphylococcus aureus e coliformes termotolerantes comprovaram que as oito amostras…

CURSO DE BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADO EM FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE RIO VERDE, GO. DANDARA FERNANDES NEVES Rio Verde, GO 2012 INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA GOIANO – CÂMPUS RIO VERDE CURSO DE BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE RIO VERDE, GO. DANDARA FERNANDES NEVES Monografia…

Caldo verde Brilhante O caldo bile verde brilhante 2% é recomendado para a detecção e confirmação de organismos coliformes em análises bacteriológicas de água, águas residuais, alimentos, leite e lacticínios. Descrição O caldo bile verde brilhante 2% é recomendado para a detecção e confirmação de organismos coliformes em análises bacteriológicas de água, águas residuais, alimentos, leite e lacticínios. APLICAÇÃO E USO: O caldo bile verde brilhante 2% é um dos meios mais utilizados para…