Teste Salmonella 1 2 Microbiologia Dos Alimentos

Predomínio de Staphylococcus aureus resistente à meticilina e S. aureus (MRSA) em amostras de alimentos associados com doenças de origem alimentar, em Alberta, Canadá, de 2007 a 2010. RESUMO O consumo de alimentos contendo Staphylococcus aureus pode causar severas doenças gastrointestinais. Dado o fato de que ao longo da última década, Canadá tem visto aumento das taxas de resistência à meticilina S. aureus (MRSA) transporte e infecção, o objetivo deste estudo foi investigar o impacto…

DE BÚFALA COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE MARÍLIA/SP. KELLY CAROLINE ROCHA MARTINS1; CLAUDIA DORTA2; ALICE TANAKA3; TAIS ALINE BREGION DOS SANTOS4, GEOVANNY MENDOZA-SANCHEZ5; RENATA BONINI PARDO6 1 Tecnóloga em Alimentos 2 Professora Microbiologia 3 Professora Análise de Alimentos/FATEC/Marília - São Paulo/Brasil 4 Doutoranda em Ciência Animal/Bolsista CAPES/UEL/Londrina - Paraná/Brasil 5 Professor Associado Genética e Melhoramento Animal/Universidade de La…

1 - INTRODUÇÃO Ao determinar as características de um microrganismo, ele deve estar em Cultura pura, onde todas as células na população são idênticas (se originaram de uma mesma célula parental).Existêm muitas maneiras de isolar as diferentes espécies contidas em um espécime, uma delas é a utilização de meios seletivos. Os Meios seletivos permitem o crescimento de um tipo particular de microrganismo ou suprimem o crescimento de outros microrganismos; alguns meios compartilham as…

ISSN 0101-2061 Ciência e Tecnologia de Alimentos Caracterização microbiológica e físico-química de leite pasteurizado destinado ao programa do leite no Estado de Alagoas Microbiological and physico-chemical characterization of pasteurized milk for the milk program in the State of Alagoas Maria Cristina Delgado da SILVA1*, Juliana Vasconcelos Lyra da SILVA1, Alécia Cristinne Santos RAMOS1, Rossana de Oliveira MELO1, Juliana Omena OLIVEIRA1 Resumo Atualmente 17 mini usinas fazem parte do

Artigo de Revisão Ocorrências de Intoxicações alimentares provocadas por Salmonella sp. Morgana F. Wachter; Kefany Rodrigues de A. Ramalho;Taís Caldas Balta; Thalita de S. S. Abreu Resumo Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas, pertencente à família Enterobacteriaceae, sendo conhecida há mais de um século. A salmonela é comum no trato intestinal, que se mantém no ambiente passando de um animal para outro. Essa bactéria é mais comumente encontrada…

TÉCNICO EM ALIMENTOS MELHORIA NO PROCESSO DE LAVAGEM DE TUBOS DE ENSAIOS ZENILDE DA SILVA Relatório de estágio curricular CHAPECÓ-SC 2011 1 ZENILDE DA SILVA MELHORIA NO PROCESSO DE LAVAGEM DE TUBOS DE ENSAIOS Relatório de estágio curricular apresentado ao curso de Técnico em Alimentos do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Chapecó SCcomo requisito parcial para conclusão do curso. Professor (a) Orientador (a) Juliana Sávio CHAPECÓ - SC 2011 2 DADOS DO ESTÁGIO 1. Professora

FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SERTÃO PERNAMBUCANO DISCENTES: Ana Valéria, Auristela Gomes, Carla Avelino, Lara Roxana DOCENTE: Marta Eugênia DISCIPLINA: Microbiologia de alimentos Relatório de aula prática DETERMINAÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRA DE QUEIJO COALHO PETOLINA 2014 1 INTRODUÇÃO Segundo a INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 30, DE 26 DE JUNHO DE 2001 do MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFESA…

1. Introdução A coprocultura é o exame bacteriológico de fezes, geralmente humanas, muito utilizado em casos de gastroenterite adulta, clinicamente representadas por diarreias e/ou vómitos. As diarreias, agudas ou crónicas, resultam da perda do equilíbrio hidroeletrolítico no lúmen intestinal e levando à produção de fezes líquidas ou pastosas, com a presença ou não sangue (Tams, 1996). Este exame auxilia o clínico na avaliação do estado do paciente e no diagnóstico da etiologia de…

Estudos nº 01 - novembro 1999 PREFEITURA DO RIO S E C R E TA R I A M U N I C I PA L D E S A Ú D E SMS.RIO SCZ | Boletim de Divulgação Técnica e Científica ano 1 | número 01 | novembro de 1999 Editorial 03 A brucelose no ambiente urbano: um alerta aos profissionais de saúde 04 Ismar A. Moraes Alimentos transgênicos 05 Ismar A. Moraes Patógenos emergentes: salmonelose 07 Eduardo de Souza Sá Barretto Sobre a transmissão da cisticercose humana 09 …

Souza Suzane Moreira dos Santos RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE MICROBIOLOGIA Vitória da Conquista – BA Maio 2014 Anne Fabriele Alves Ferraz Iana Lare Gomes Santos Larissa Santos Rodrigues Mauricio de Oliveira Silva Queite Suele Costa de Souza Suzane Moreira dos Santos RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE MICROBIOLOGIA Trabalho apresentado como pré-requisito de avaliação da disciplina de Microbiologia do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da…