Manual de segurança e qualidade

Manual de Segurança e Qualidade para a Avicultura de Postura Série Qualidade e Segurança dos Alimentos Manual de Segurança e Qualidade para a Avicultura de Postura CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI CONSELHO NACIONAL DO SENAI Armando de Queiroz Monteiro Neto Diretor-Presidente CONSELHO NACIONAL DO SESI Jair Antonio Meneguelli Presidente SEBRAE – NACIONAL Silvano Gianni Diretor-Presidente Luiz Carlos Barboza Diretor Técnico Paulo Tarciso Okamotto Diretor de Administração e Finanças SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA - ANVISA Cláudio Maierovitch P. Henriques Diretor-Presidente Ricardo Oliva Diretor de Alimentos e Toxicologia CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO - CNC CONSELHO NACIONAL DO SENAC CONSELHO NACIONAL DO SESC Antônio Oliveira Santos Presidente Armando Queiroz Monteiro Diretor-Nacional Rui Lima do Nascimento Diretor-Superintendente José Treigger Diretor de Operações SENAC - DEPARTAMENTO NACIONAL Sidney da Silva Cunha Diretor Geral SESC - DEPARTAMENTO NACIONAL CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA AGRICULTURA CNA CONSELHO NACIONAL DO SENAR Antônio Ernesto Werna de Salvo Presidente EMBRAPA - EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA Clayton Campanhola Diretor-Presidente Mariza Marilena T. Luz Barbosa Diretora-Executiva Herbert Cavalcante de Lima Diretor-Executivo Gustavo Kauark Chianca Diretor-Executivo SENAI – DEPARTAMENTO NACIONAL José Manuel de Aguiar Martins…

FAMED – FACULDADE DE MEDICINA VETERINÁRIA DA FAEF --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BIOSSEGURANÇA: PREVENÇÃO DE DOENÇAS NA AVICULTURA INDUSTRIAL BENTO, Marco Antonio Furlanetto BRONZATO, Andresa LAMONICA, Bruno Carvalho SOUZA JUNIOR, Saulo Discentes da Faculdade de \Medicina Veterinária e Zootecnia de Garça - FAMED PICCININ Adriana Docente da…

Revista Brasileira de Ciência Avícola Brazilian Journal of Poultry Science ISSN 1516-635X Salmonella Enteritidis em Aves: Retrospectiva no Brasil Salmonella Enteritidis in Poultry: Retrospective in Brazil Mai - Ago 2002 / v.4 / n.2/ 085 - 100 Código / Code 0108 RESUMO Autor(es) / Author(s) Unitermos / Keywords Salmonella Enteritidis (SE) emergiu como um grande problema avícola e de saúde pública no Brasil a partir de 1993. Os estudos epidemiológicos, incluindo a…

Ciência Rural, Santa Maria, v.35, n.3, p.741-747, Probióticos em avicultura. mai-jun, 2005 741 ISSN 0103-8478 Probióticos em avicultura Probiotics in aviculture João Rodrigo Gil de los Santos1 Carlos Gil-Turnes2 - REVISÃO BIBLIOGRÁFICA - RESUMO Durante os últimos anos, o incremento de toxinfecções alimentares em humanos pela ingestão de produtos avícolas contaminados com bactérias, sugeriu que produtos oriundos de aves portadoras dessas bactérias podem veiculá-las ao…

Salmonela na segurança dos alimentos e na avicultura Ana Lúcia Sicchiroli Paschoal Cardoso alspcardoso@biologico.sp.gov.br Eliana Neire Castiglioni Tessari etessari@biologico.sp.gov.br Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio Avícola Número 80 27/08/2008 Nas últimas décadas houve o envolvimento da indústria e dos governos na produção de alimentos de origem animal, garantindo sua qualidade e segurança para consumo…

1 Universidade Estadual do Ceará Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa Faculdade de Veterinária Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias Ana Paula Oliveira Moreira Pesquisa de Salmonella sp. em frangos de corte de um dia de idade da Região Metropolitana de Fortaleza-CE Fortaleza, Ceará 20022 Universidade Estadual do Ceará Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa Faculdade de Veterinária Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias Ana Paula Oliveira Moreira Pesquisa…

PRÁTICAS DE MANEJO E HIGIENE NA PRODUÇÃO DE FRANGO DE CORTE, POSTURA E MATRIZEIROS¹. Ana Laura Januário Lelis, Ariany Faria De Toledo, Barbara Fernanda da Silva Barbosa, Gabrieli Andressa de Lima. INTRODUÇÃO A avicultura representa grande importância para a economia brasileira e está diante de um mercado altamente competitivo e exigente tanto no que diz respeito ao mercado interno e externo. Diante disso, vários aspectos precisam ser melhorados. Atualmente, a avicultura tem sido…

ALVES SILVANIA LAURETINO VANESSA ROCHA SEGURANÇA DO TRABALHO NA AVICULTURA INDUSTRIAL MARACANAÚ – CE MARÇO DE 2014 ITRODUÇÃO A segurança é um tema básico para o avicultor e para a avicultura. Deve-se despertar nas pessoas envolvidas com a avicultura brasileira a importância da segurança do trabalhador, visando sua saúde e seu bem estar, para não apenas produzir um frango de corte saudável, mas também para ser uma atividade saudável às pessoas envolvidas na produção.…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO – MEC SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA – SETEC INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CATARINENSE – CAMPUS CONCÓRDIA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS OCORRÊNCIA DE CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA POR Salmonella spp. EM PLANTA DE PROCESSAMENTO DE FARINHA DE ORIGEM ANIMAL NO MUNICÍPIO DE CONCÓRDIA - SC SIRLEI ANA SPAZZINI MINUSCULI CONCÓRDIA-SC JUNHO DE 2010. SIRLEI…

AMANDA CASTILHO, CECÍLIA CONSTANTINO, JANYNI DUZ, JÚLIA KOCH E TACIANE SERIGHELLI SALMONELOSE CAUSADA POR Salmonella spp. UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA-UFSC CAMPUS CURITIBANOS CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA Trabalho apresentado á disciplina de Epidemiologia Veterinária do curso de Medicina Veterinária na Universidade Federal de Santa Catarina. AMANDA CASTILHO, CECÍLIA CONSTANTINO, JANYNI DUZ, JÚLIA KOCH E TACIANE SERIGHELLI SALMONELOSE CAUSADA POR Salmonella spp.…