metodologia

mortalidade Crianças e Idosos • Intestino do RN é estéril, sendo colonizado por bactérias acidófilas à medida que tem contato com o meio externo • Intestino do adulto Flora complexa (99% de anaeróbios) Diarréia Infecciosa bacteriana • Febre e tenesmo • Cólica abdominal • PMN e sangue • Local – Cólon • Terapêutica obrigatória • Principais bactérias – – – – – Salmonella não typhi Shigella spp. Campylobacter jejuni Clostridium difficile E. coli – EHEC e EIEC (enterohemorrágica e Enteroinvasiva) Diarréia Não-Infecciosa • Náuseas e vômitos • Perda de líquidos • PMN e sangue ausentes • Local - Intestino delgado • Terapêutica sintomática • Principais agentes: • Vírus – Rotavírus, adenovírus • Parasitas – Giardia lamblia – Cryptosporidium spp. • Bactérias – Vibrio cholerae – ETEC – Clostridium botulinum Epidemiologia • • • • Transmissão via fecal-oral Incidência sazonal Transmitida quando existe contato com doentes Surtos epidêmicos dependente do inóculo – Diarréia por Salmonella precisa-se ingerir 106/ml • Fatores predisponentes: hospitalização, imunossupressão • Resistência a antimicrobianos • Portadores e fontes de infecção Fontes de agentes bacterianos Vias de transmissão Água / gelo Agentes Leite não pasteurizado Ave caipira / ovos Salmonella, Campylobacter jejuni, Yersinia Peixe / marisco Carne mal passada V. parahaemolyticus, Aeromonas, Plesiomonas EHEC, Clostridium

Protocolos de Microbiologia Clínica Coprocultura Parte 1 - Salmonella e Shigella  Carlos Henrique Pessôa de Menezes e Silva Doutor em Microbiologia Microbiologista do Centro Tecnológico de Análises (CETAN), Vila Velha-ES Consultor em Microbiologia do Laboratório Landsteiner, Vitória-ES : carloshenrique@cetan.com.br A convite da Revista Newslab, preparamos uma série denominada “Protocolos de Microbiologia Clínica”, abordando os principais temas de interesse àqueles que militam…

Pesquisa de Salmonella Objetivo: Detectar e identificar a presença de Salmonella em alimentos, através de métodos clássicos de identificação, segundo as normas da legislação. Materiais, Meios e Caldos: Leite UHT Ágar Lisina Ferro (LIA) Solução Verde brilhante 0,1% Caldo Triptona 1% Caldo Selenito Cistina (SC) Caldo Malonato Caldo Rapapport Vassiliadis (RV) Ágar vermelho de Fenol-1% lactose Ágar Verde Brilhante (BGA) Ágar vermelho de Fenol-1% glicose Ágar…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANO - CAMPUS GUANAMBI 5º RELÁTORIO: AULA PRÁTICA “ Salmonella” 1- INTRODUÇÃO Dentre os alimentos considerados de alto valor biológico, o leite ocupa um lugar de destaque. Sua riqueza em constituintes nutritivos e energéticos, em estado facilmente assimilável, torna-o recomendável na dieta para todas as faixas etárias, sendo o alimento mais indicado no combate à subnutrição proteica de lactentes,…

Aula Prática: Salmonella sp. Disciplina: Análise Microbiológica de Alimentos Docente: Profº Dr. Eduardo Figueiredo Discentes: Jerry Wyllyan, Rodrigo Salinas Março-2014 SUMÁRIO 1.0 Introdução..............................................................................................03 1.1 Pré-enriquecimento ou enriquecimento não seletivo...................04 1.2 Enriquecimento seletivo...............................................................04 1.3…

de Química Industrial Disciplina: Microbiologia e controle de qualidade MEIOS DE CULTURA SELETIVOS Dionatan Rafael Sobucki Gracieli Pauli Macalister Rauber Bochlke Pâmela Trevisol Professora: Claudia Verdum Viegas Santo Ângelo 08 de maio de 2013 1 Objetivo Observar o crescimento das bactérias, que foram semeadas em meios de culturas diferentes, sendo que as bactérias só crescem em um meio adequado para o seu crescimento, ou seja, que contenha as substâncias necessárias…

Salmonella Agar Diferencial (Twin Pack) M1078 Salmonella Agar Diferencial é recomendado para identificação e diferenciação de espécies de Salmonella de membros de Enterobacteriaceae, especialmente espécies de Proteus. Composição ** Ingredientes Gms / Litro Parte A Peptona, especial 8.000 O extrato de levedura 2.000 O desoxicolato de sódio 1.000 BC Indicator …

SUMÁRIO INTRODUÇÃO.....................................................................................................4 COMO OCORREM AS DOENÇAS RELACIONADAS A SALMONELLA...........5 FATORES DE RISCOS.......................................................................................5 SINTOMAS..........................................................................................................6…

SALMONELLA CARACTERÍSTICAS DO MICROORGANISMO Salmonella sp. está amplamente dispersa na natureza, podendo ser encontrada em uma grande variedade de hospedeiros, dentre eles mamíferos e aves pertencem à família Enterobacteriaceae, são bastonetes Gram negativos, não formadores de esporos, anaeróbios facultativos. Crescem numa faixa de temperatura de 5ºC a 46ºC, entretanto, a temperatura ótima é de 35ºC a 43ºC. Crescem bem em pH entre 3,8 a 9,5, sendo 7 o pH ideal. Podem medir de 2 a 4…

Aspectos gerais de Salmonella, diagnóstico e tratamento General aspects of Salmonella, diagnosis and treatment Natália Alcantara Teixeira a; Liliana Patrícia Vital de Matos a a: Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas Endereço: Avenida Santo Amaro, 1239 - Vila Nova Conceição, São Paulo – São Paulo - SP, CEP:04505-002/ Tel.: (11) 3132-3000 RESUMO Os alimentos são consumidos como fontes de energia e também como fonte de substâncias como carboidratos, lipídeos e…