Salmonella

24/09/2009 Salmoneloses Mariana C. Lourenço Mestranda em Ciências Veterinárias Gênero Salmonella → Sorovares espécie – específicos que produzem septicemia. - Homem: Typhi e Paratyphi A Suíno: Choleraesuis e Typhisuis Bovino: Dublin Ovino: Abortus-ovis Equino: Abortus-equi Aves:Gallinarum e Pullorum Introdução Salmonella Pullorum Salmonella Gallinarum Salmoneloses paratifóides 1 24/09/2009 Nomenclatura Antigamente: S. Pullorum S.Gallinarum Atualmente: S. enterica Subesp: Enterica Sorovar: Pullorum Gallinarum O Gênero Salmonella Espécie S. enterica Subespécie Enterica (subgrupo I) Salamae (subgrupo II) Arizonae (subgrupo IIIa) Diarizonae(subgrupo IIIb) Houtenae (subgrupo IV) Indica( subgrupo VI) S. borgoni TOTAL (subgrupo V) Quantidade de sorovares 1405 471 94 311 65 10 19 2375 FONTE: POPFF et al., 1994. Gênero Salmonella Maneira correta de escrever: Ex: Salmonella enterica subespécie Enterica sorovar Enteritidis 2 24/09/2009 Gênero Salmonella Resistência: a 60º C/10min; 1/1000 fenol/3 minutos; 2% formalina/1 minuto; Pode sobreviver 10 dias nas fezes em condições ambientais. Gênero Salmonella São bactérias Gram negativas que produzem endotoxinas; endotoxinas; Normalmente é específica em galinhas e perus, mas já foi isolada de enfermidades em faisões, avestruzes, canários, etc; etc; Patos e gansos foram resistentes a infecções experimentais; experimentais; Móveis e imóveis. imóveis. Pulorose aviária Ocorre em aves jovens (3 semanas); Sua ocorrência não…

Diarreia Dificuldade para respirar Febre acima de 38 °C Dor de cabeça Mal-estar Dores musculares Corrimento nasal Dor de garganta Procure um médico se você apresentar sintomas semelhantes aos da gripe em um período de até 10 dias após ter tido contato com aves infectadas ou ter viajado para uma área com epidemia confirmada de gripe aviária. Cada tipo de vírus da gripe aviária pode causar sintomas diferentes. Por esse motivo, o tratamento pode variar. Em geral, o tratamento com…

distribuídos na Natureza; -microbiota intestinal, sementes de cereais. 1.1.5.Estafilococos -27 espécies -microbiota pele e mucosas -Toleram alta pressão osmótica -secreções nasais -presuntos -embutidos -produção de toxinas: febre e vômito -infecções piogênicas -estado imunológico -desordens de queratinização -fatores endócrinos -abscessos, endocardites e osteomielites -Infecções piogênicas -Piodermites  Acne, furúnculose, síndrome da pele escaldada (Doença de…

- Família: Enterobacteriaceae; - Bacilos não esporulados; - Gram -; - A maior parte possui flagelos; - Salmonellas de importância para a avicultura (Tificas): Salmonella gallinarum (Tifo aviário) Salmonella pullorum (Pulorose) - Salmonellas de importância para saúde publica: Todas as espécies; TRANSMISSÃO Pulorose: - Transmissão vertical (aves jovens); Tifo: - Transmissão vertical e horizontal (aves jovens e adultas); PATOGENIA - Via oral -> Trato digestório -> Corrente sanguínea…

ovinas, S. heidelberg em 21 % das amostras de aves e S. senftenberg em 17% de perus. Os dois biotipos S. gallinarumpullorum provocam a pulorose e o tifo aviário em frangos e perus, mas não atingem os bovinos. Estas bactérias revelam especificidade para aves e não são patogênicas ao homem. S. choleraesuis tem preferência para suínos e S. enteritidis fagotipo 4 é virulenta para frangos e pássaros. Bovinos são mais susceptíveis à S.dublin, S. newport, S. typhimurium e à S. montevideo,…

1 Universidade Estadual do Ceará Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa Faculdade de Veterinária Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias Ana Paula Oliveira Moreira Pesquisa de Salmonella sp. em frangos de corte de um dia de idade da Região Metropolitana de Fortaleza-CE Fortaleza, Ceará 20022 Universidade Estadual do Ceará Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa Faculdade de Veterinária Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias Ana Paula Oliveira Moreira Pesquisa…

durante o processamento, produção ou armazenamento. Microorganismos mais importantes em alimentos MOFOS – Alguns gêneros importantes são: Phytium – decomposição de hortaliças, raízes; Mycoderma – alteração em vinhos, cervejas e queijos Mucor – maturação de queijos, sacarificação do amido; BACTÉRIAS: Alguns gêneros importantes são Rhizopus – alteração de frutas, hortaliças, pão, Pseudomonas – deterioração de pescados e etc; laticínios Aspergillus – produção…

reduzidos ao mesmo nível daqueles dos coliformes fecais, os quais são os melhores indicadores da possível presença de patogênicos. TABELA 1 Microorganismos patogênicos comumente encontrados nas águas residuárias Organismos Doenças Observações Virus Poliomielite Hepatite Mecanismo de transmissão ainda não exatamente definido, encontrado em efluentes de estação de tratamento biológico de águas residuárias Vibrio Cholerae + Cólera Transmitidos pelas águas residuárias e…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO – MEC SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA – SETEC INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CATARINENSE – CAMPUS CONCÓRDIA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS OCORRÊNCIA DE CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA POR Salmonella spp. EM PLANTA DE PROCESSAMENTO DE FARINHA DE ORIGEM ANIMAL NO MUNICÍPIO DE CONCÓRDIA - SC SIRLEI ANA SPAZZINI MINUSCULI CONCÓRDIA-SC JUNHO DE 2010. SIRLEI…

UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA FACULDADE DE AGRONOMIA E VETERINÁRIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE ANIMAL ISOLAMENTO DE Salmonella spp. EM POMBOS (Columba livia) NO DISTRITO FEDERAL – ASPECTO DE RELEVÂNCIA AO SISTEMA DE VIGILÂNCIA EM SAÚDE IVANILDO DE OLIVEIRA CORREIA SANTOS DISSERTAÇÃO DE MESTRADO EM SAÚDE ANIMAL BRASÍLIA/ DF FEVEREIRO/ 2014 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA FACULDADE DE AGRONOMIA E VETERINÁRIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE ANIMAL ISOLAMENTO DE Salmonella spp. EM…