Salmonela

microbiano. Amostra Salmonela: Não houve crescimento microbiano. Amostra Staphylococcus aureus: Não houve crescimento microbiano. Para pH 7: Amostra Lactobacillus: houve crescimento microbiano. Amostra Proteus: houve crescimento microbiano. Amostra Salmonela: houve crescimento microbiano. Amostra Staphylococcus aureus: houve crescimento microbiano. Para pH 9: Amostra Lactobacillus: houve crescimento microbiano. Amostra Proteus: houve crescimento microbiano. Amostra Salmonela: houve…

------------------ 09 CONSIDERAÇÕES FINAIS-------------------------------------------------------------------- 10 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS----------------------------------------------------------11 INTRODUÇÃO Salmonela é uma bactéria que pode provocar diversas doenças gastrintestinais graves, a quantidade de bactérias ingeridas determina se a doença vai ou não se manifestar. Neste tema vamos abordar a importância de saber evita-la e quais prejuízos ela…

da família Enterobacteriaceae. As salmonelas distribuem-se por todo o mundo. A multiplicação do agente fora do organismo é facilitada pelas altas temperaturas e pelos materiais protéicos (por exemplo, águas residuais). Portanto, os pontos chaves dos contágios por salmonelas são as regiões tropicais e subtropicais, assim como os lugares com grande concentrações de animais e de pessoas. Levantamentos epidemiológicos realizados em vários países situam as salmonelas entre os agentes patogênicos mais

Incubar a 44,5 (pescado) ou 45º C por 24h. Utilizar o banho-maria Fazer leitura identificando como positivo os tubos com gás usar a tabela de NMP para verificar qual o número mais provável de coliformes fecais/g ou mL. Salmonella sp. Todas as salmonelas são consideradas potencialmente patogênicas para o homem. A única via de entrada destes microrganismos no corpo humano é a oral, por isso é de suma importância a análise dos alimentos para detectar sua presença. A metodologia…

Infecção alimentar Na infecção alimentar, ou gastrintestinal (gastroenterocolite aguda), é um problema de saúde causado pela ingestão de água ou alimentos contaminados por bactérias (Salmonela, Shigella, E.coli, Staphilococus, Clostridium), vírus (Rotavírus), ou por suas respectivas toxinas, ou ainda por fungos ou por componentes tóxicos encontrados em certos vegetais (comigo-ninguém-pode, mandioca brava) e produtos químicos. A contaminação pode ocorrer durante a manipulação, preparo,…

preparação de APT, para observar as “salmonelas”. Na realização da preparação coloquei uma máscara, pois os meios de cultura são cancerígenos. Depois com uma proveta medi água destilada e verti esta para uma taça de vidro, e posteriormente pesei o meio de cultura e adicionei-o à taça de vidro. Com a ajuda de uma colher esterilizada mexi o que estava na taça até à sua dissolução. Também observei a minha colega Ângela a preparar Rappaport, que é um meio selectivo para a “salmonela” (Figura…

desenhe e comente o ciclo de transmissão da febre tifoide? Resposta = 2= qual o tratamento da febre tifoide? Resposta = por meio de antibióticos e pelo processo de reidratação do organismo 3= qual agente etialogico das doenças? Resposta=salmonela typhi 4= qual o período de incubação? Resposta= ocorre de 1 a 3 semanas em media 5=como e feito o diagnostico? Resposta=em exames (laboratoriais, fezes, sangue, urina).…

salmonelose, causado pela bactéria salmonela presentes em produtos de origem animal. O risco de contaminação é grande porque a maionese caseira fica muito exposta à temperatura ambiente e é bastante manipulada. A industrializada utiliza ovos pasteurizados e, portanto não apresenta riscos de conter salmonela. Também se pode ocorrer contaminação por Estafilococo Aureus devido à falta de higiene no processamento dos alimentos. A contaminação dos ovos por salmonela se da, inicialmente e na…

dissolvido em quantidade maior que no ar atmosférico); • Isenta de NH3, NO2,S2; • Isenta de matéria orgânica; • Cloro até 0,5 ppm; • Sais minerais abaixo de 300ppm; • Isenta de micro-organismos (principalmente coliformes fecais: Shigella e/ou Salmonela). http://www.fapi.br/conteudo/conteudo_programatico/farmacia/cpsp-micromeritica-jucimara.pdf http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/9cc3f800474576208429d43fbc4c6735/RDC+N%C2%BAo+72+DE+29+DE+DEZEMBRO+DE+2009.pdf?MOD=AJPERES …

proliferação de microrganismos,tornando-se uma forma fácil para uma intoxicação alimentar. 9.A diferença entre intoxicação alimentar é: A infecção:É uma doença transmitida por ingestão de alimentos contaminados com microrganismos patogênicos(ex,salmonela). -Já a intoxicação alimentar,ocorrem quando o individuo ingere alimentos que já possuam substâncias toxicas produzidas pro microrganismos,como bactérias e fungos.(ex botulismo). Atenção: As intoxicações alimentares podem ocorrer…