Os Polissacarídeos Açúcares Complexos São Nutrientes De

1. Os polissacarídeos, açúcares complexos, são nutrientes de origem vegetal e, no homem, apresentam-se como substância de reserva na forma de: a) amido. c) celulose. b) quitina. d) glicogênio. e) queratina 2. Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um…

Resenha FREITAS, Suzana Maria de Lemos. Alimentos com alegação Diet e Light: definições, legislação e implicações no consumo. São Paulo; Atheneu, 2005. P.01 a 36. Suzana Maria de Lemos Freitas é graduada em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ. Especialista em Ciências dos alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, UNIRIO. Mestre em Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP. Docente da Universidade do Estado do Rio…

1. Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser encontrado. resposta: a) Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido b) Glicogênio é armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode

baixo * exerce Trabalhos relacionados Atividade da Sacarose e do Amido ...plantas sintetizam polissacarídeos(C6 H10 O5). O amido é uma forma de reserva de carboidratos de muitas sementes e frutos. Fica no cloroplasto das folhas e é constituído de dois polissacarídeos: amilose (98% do amido vegetal ) e amilopectina, é portanto formado pela condensação de moléculas de x-glicose, que são liberadas na hidrólise do amido. A sacarose é um dissacarídeo... 1 Pág. 1807 30…

Nutrição Introdução: Os nutrientes são os constituintes do alimento necessários para manter as funções corporais normais. estes compostos fornecem energia e moléculas "essenciais", que não podem ser sintetizadas pelo próprio organismo. Estes nutrientes essenciais incluem certos aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas e sais minerais. A necessidade dieteticas recomendadas são uma estimativa da da quantidade de um nutriente requerida para preencher as necessidades de 95% da…

mais importantes. 3. Defina polissacarídeos. Discuta a estrutura e o papel do amido e das fibras (solúveis e insolúveis) na alimentação humana. 4. Discuta a estrutura do glicogênio. Mostre como e quando ele será formado. Discuta as diferenças existentes entre o fígado e o músculo quanto ao tamanho do estoque e à utilização do glicogênio. 5. Discuta três papéis dos carboidratos no corpo. 6. Discuta a importância dos carboidratos e suas fontes. 7. Defina polissacarídeos. Discuta fonte…

dela depende a saude do homem, e da alimentaçao que se retira os nutrientes necessarios para o funcionamento do organismo ou seja a vida. 2. O que é nutrição, quais as suas fases e finalidades? R: É a ciência que estuda a composição dos alimentos e os mecanismos pelos quais o organismo ingere assimila e utiliza as necessidades nutricionais dos indivíduos em diferentes estados de saúde e doença. As principais fases de processamentos são: Fase de beneficiamento Fase de elaboração Fase…

O que são carboidratos? Exemplifique. Os carboidratos que também são chamados de glicídios, encontra-se em: frutos, cereais, mel, leite, raízes, entre outros. Os carboidratos são classificados em três grupos, os monossacarídeo, dissacarídeos e os polissacarídeos. 2) Cite algumas funções dos carboidratos. 1- Armazenamento energético – o amido e o glicogênio são os carboidratos responsáveis pelo armazenamento de energia dos animais e vegetais. 2- Produção de energia – os carboidratos…

inicio no final do século dezoito, quando a ciência da química começou a formar. 1.2 Bioquímica e nutrição Um requisito importante para a manutenção da saúde é que haja um consumo de números de compostos químicos, dos quais as principais são as vitaminas, certos aminoácidos, certos ácidos graxos, vários minerais e água. Muitos dos aspectos de estudo da bioquímica e nutrição estão relacionados com o estudo destes compostos. Consequentemente, há uma relação intima entre as…

Hidratos de carbono, glicídios, carboidratos, amidos, açúcares e glícides. 1. Definição: Os Glícides são formados nos vegetais, através da fotossíntese. A fixação do dióxido de carbono (CO2) e da água (H2O) em presença da luz solar e da clorofila faz com que os Glícides sejam armazenados em algumas partes da planta, como a raiz, as sementes, o fruto, o caule ou a folha. Os Glícides representam para o organismo a mais apreciável e a mais econômica fonte de energia. Nota: Entre os…