Dietas Nutricionais

Conceitos. Análise dos elementos de uma dieta ( vet, vitaminas, minerais, temperatura, volume, fracionamento, fibras, consistência, purinas, colesterol, líquidos, etc. ). 2a.Aula: Modificações da dieta livre para branda, pastosa, semi-líquida, líquida completa, líquida restrita, e zero. Características, indicações, alimentos usados conforme consistências. Tabelas de controle de peso. 3a.Aula: Anamnese alimentar. Revisão de métodos de avaliação nutricional. Determinação das…

Interferencia no estado nutricional na biodisponibilidade no estado nutricinalA importância da determinação da biodisponibilidade de minerais em dietas está centralizada no estabelecimento das recomendações de ingestão destes elementos em função das necessidades dos indivíduos. Assim, os estudos de biodisponibilidade de nutrientes devem ser específicos para cada país, tendo em vista a grande diversidade de dietas e de indivíduos. Nesta abordagem, procurou-se discutir as metodologias disponíveis

Avaliação Nutricional Subjetivo Global (ANSG) A- HISTÓRIA 1. Peso • Peso Habitual: Kg • Perdeu peso nos últimos 6 meses: ( ) Sim ( ) Não • Quantidade perdida: Kg • % de perda de peso em relação ao peso habitual : % • Nas duas últimas semanas: ( ) continua perdendo peso ( ) estável ( ) engordou 2. Ingestão alimentar em relação ao habitual • ( ) sem alterações ( ) houve alterações Se houve…

Sabemos que a equipe de enfermagem é um dos grandes responsáveis pela promoção, manutenção e recuperação da saúde dos indivíduos, e que a alimentação tem fundamental papel neste aspecto. Portanto, é imprescindível que se promova o conhecimento nutricional aos profissionais para que assim incorporem uma base apropriada para prestar assistência adequada aos clientes. Desta forma, buscamos neste estudo aprofundar nossos conhecimentos no assunto proposto, a fim de que no futuro possamos…

pancreatite aguda. ESTADO NUTRICIONAL Geralmente essa patologia deixa o doente com icterícia (amarelão). Anorexia e perda de peso AVALIAÇÃO NUTRICIONAL Asg, exame físico, anamenese. DIETOTERAPIA Dieta restritas antes de procedimentos cirúrgicos Leite, iogurte ou coalha da integrais; Queijos gordurosos; Chocolate e seus subprodutos; doces, bolos ou tortas doces que contenham creme de leite, coco, chocolate, chantili, frutas oleaginosas*, sorvetes cremosos. A dieta no PO…

de dieta na busca de uma performance cada vez melhor. Essas manipulações dietéticas vão desde o alto consumo de carboidratos que, com base em dados cientificamente comprovados, beneficiam a performance, até o uso de técnicas condenáveis para perda de peso e o abuso de suplementos dietéticos. As coqueluches, tanto nas dietas, como em qualquer outro segmento, são, comumente, modismo que vão e vêm e podem durar apenas enquanto são promovidas pelos fabricantes. Infelizmente, as manias de dietas e o

 Codex Alimentarius: Fórum Internacional de Normalização de Alimentos; Mercosul 3 Fonte: http://www.camara.gov.br/mercosul/jornais/band.jpg Introdução  Atualmente as normas legais estão muito mais voltadas para a “Orientação Nutricional” do consumidor. 4 Fonte: http://www.tvsul.tv.br/wp-content/uploads/2011/09/ORIENTACAO-ALIMENTAR.jpg Definição de Rótulo Decreto-Lei Federal nº 986, de 21/10/69  Artigo 2º: “Qualquer identificação impressa ou grafada, bem como

enfermeiro na terapia nutricional enteral e parenteral em pacientes adultos hospitalizados Resumo A terapia nutricional é o conjunto de medidas com finalidade de oferecer ao paciente, nutrientes que atendam suas necessidades nutricionais. Nas primeiras 48 horas durante internação, os pacientes apresentam um quadro de desnutrição de 31,8% aumentando a probabilidade de infecção, retardando o processo de cicatrização e aumentando o tempo de internação. A terapia nutricional quando…

Carolinne Correia • Avaliação nutricional: avaliação dietética, antropométrica, física, bioquímica • Considerar o diagnóstico Clínico • Diagnóstico nutricional: OBJETIVO Exemplo: DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL: Desnutrição moderada + Anemia + hipoalbuminemia • Cálculo das necessidades nutricionais • Objetivos nutricionais: “O objetivo primário de um programa de intervenção nutricional é a melhoria do estado nutricional do indivíduo... os objetivos nutricionais devem ser…

MODALIDADES DE ADMINISTRAÇÃO DE DIETAS 1. NUTRIÇÃO ENTERAL (NE) A terapia nutricional enteral consiste na administração de alimentos liquidificados ou de nutrientes através de soluções nutritivas com fórmulas quimicamente definidas, por infusão direta no estômago ou no intestino delgado. A nutrição enteral (NE) é realizada com o fornecimento de nutrientes no trato gastro-intestinal (GI). A nutrição enteral é o método preferido de apresentar as necessidades nutricionais, se o trato GI…