Restaurantes E Alimentos Seguros

PROJETO BÁSICO DO RESTAURANTE POPULAR Apresentação Restaurantes Populares são estabelecimentos administrados pelo poder público que se caracterizam pela comercialização de refeições prontas, nutricionalmente balanceadas, originadas de processos seguros, preponderantemente com produtos regionais, a preços acessíveis, servidas em locais apropriados e confortáveis, de forma a garantir a dignidade ao ato de se alimentar. São destinados a oferecer à população que se alimenta fora de casa,…

feito da maneira eletrônica, manual ou Online (restrito apenas aos estabelecimentos de comércio varejista de alimentos). No preenchimento eletrônico é necessário preencher o anexo e depois imprimir. Já quem preferir o preenchimento manual, imprimir e depois preencher os campos indicados. Já o preenchimento Online só pode ser solicitado pelos estabelecimentos de comércio varejista de alimentos. • Verificar na relação de estabelecimentos (encontrada no site da prefeitura) se a…

Restaurante Idéia: fornecer comida saudável e rápida para pessoas nas empresas. Oportunidades: a falta de tempo das pessoas para sair e desfrutar um almoço em casa ou restaurantes, faz com que precisem dos serviços de entrega nas empresas. Ameaça: “Fast food”, restaurantes por quilo ( que oferecem rapidez no serviço), e lanchonetes. Nome: “Quentinhas” ( nome do restaurante em aberto ) Missão: Fornecer comida de qualidade em menor tempo onde o cliente estiver. Objetivos: Satisfazer…

avaliar os bnefícios da implantação da filosofia 5’S dentro do restaurante da Universidade Tecnológica Federal do Paraná- campus Medianeira foi realizado um estudo na cozinha e no ambiente das refeições servidas pelo restaurante dentro na universidade. A pesquisa foi realizada através de questionários aplicado aos funcionários que estão diretamente ligados ao preparo e entrega dos alimentos e visitas ao local. observou-se que o restaurante atende aos quesitos da filosofia, entretanto,…

demonstra preocupações com saúde e qualidade de vida. Ou seja, demonstra preocupações com os recursos básicos que garantem a saúde e a perpetuação da espécie. Desta forma, dentro deste rol de recursos básicos encontram-se os alimentos. Assim, a satisfação das necessidades de alimentos e água, por exemplo, localiza-se na base da hierarquia das necessidades humanas, segundo Maslow (apud Chiavenato, 2000). Isto é, são necessidades primárias dos seres humanos. Assim, a alimentação para os…

DESAFIO PROFISSIONAL Porto Seguro, 22 de Abril de 2014. UNIVERSIDADE ANHAGUERA - UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTANCIA DESAFIO PROFISSIONAL Trabalho apresentado à Faculdade Anhanguera EAD, como requisito avaliativo em forma de desafio do 1º Bimestre das disciplinas de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, sob a orientação do Tutor Marco Gallani. Porto Seguro, 22 de Abril de 2014. INTRODUÇÃO Percebe-se que

influenciou o surgimento dos restaurantes; O 1º restaurante surgiu em Paris “Boulanger debite dês restaurant divins”; Inicialmente os restaurantes eram populares; 1870 – Surgiu o 1º hotel vertical do proprietário César Ritz; A palavra menu surgiu do hábito de compra de um pacote. Estados Unidos da América 1827 1° restaurante Delmonico’s, conhecido pelos sofisticados banquetes oferecidos a preços altos e com 371 variações de pratos em seu Menu. 1920 - 1° Drive-in restaurante…

de qualidade dos alimentosse refere a toda e qualquer ação que visa melhorar as boas práticas nos procedimentos de higiene e manipulaçãode alimentos para que o alimento fique livre de qualquer contaminação e seja um “Alimento Seguro”, que não cause perigo à saúde de quem consumir.Para que oalimento seja seguroé importante fiscalizar a qualidade dos alimentos em todas as etapas de produção, desde o abate ou colheita, passando pelo transporte, recebimento,armazenamento, processamento até a…

fatores variáveis como o estado que se encontra o imóvel da futura franquia, o valor da reforma do prédio, entre outros. Almoço Caso o restaurante opte por também servir almoço deve-se incorporar aos investimentos uma ampliação na cozinha e mais alguns refrigeradores em torno de 30 mil: Estoque Inicial O custo é variável e depende do tamanho do restaurante, oscilando entre R$20 a R$40 mil, com prazo médio de pagamento de até 21 dias, dependendo do fornecedor. Adaptação do…

atuação do foodservice, também conhecido como serviços de Alimentação fora do lar, é altamente segmentado, abrangendo do informal cachorro quente da esquina até o restaurante do hotel cinco estrelas, redes de fast food, as empresas de catering, os bares, restaurantes e similares, entre outros. Destaque para o segmento de bares e restaurantes e fast food que representam mais de 70% deste setor. Trata-se de um mercado que cresceu muito nos últimos 5 anos. Estima-se que sejam produzidas…