Restaurantes De Comida A Quilo

Sob orientação do Professor Presencial Ronaldo de Souza Rodrigues. DATA DA ENTREGA 23 DE ABRIL 2014 CRISTALINA, GOIÁS Introdução. Este trabalho tem por objetivo identificar os problemas que podem estar afetando os negócios do Restaurante Smak, e propor soluções e melhorias para que o mesmo não vá à falência. Para isso teremos o auxílio de duas ferramentas muito importantes usadas para analisar e identificar possíveis fatores positivos e negativos, usado o auxilio da…

DESAFIO PROFISSIONAL INTRODUÇÃO O Restaurante Smack pertencente à Família Partala, embora esteja em uma excelente localização no município Vale da Felicidade, não vem atraindo a clientela turística e regional, embora esteja em uma excelente localização no município Vale da Felicidade, não vem atraindo a clientela turística e regional. Assim, existem 4 restaurantes na região, sendo que a grande maioria serve comidas a quilo, churrasco e lanches prontos. Quanto ao Restaurante Smak conta…

das perguntas mais fundamentais da vida moderna pega você sentado à mesa de um restaurante japonês, não há dúvida. Quase ninguém é capaz de trocar o “coma-o-quanto-quiser” pelas porções de seis rolinhos, mesmo sabendo que, no rodízio, os sushis são preparados de forma tão mecânica que desapontariam qualquer sushiman que se preze... Além do preço barato, a variedade de itens é sempre um grande atrativo em um restaurante que serve rodízios. A possibilidade de provar um pouco de cada…

ISSN: 1984-3151 Controle estatístico aplicado em restaurante Ariane Natividade Lopes1; Davi De Souza Caiafa Clemente1; Fabiana Aparecida Amaro1; Karla Thays Nicholls Monteiro1; Mariana Santos Oliveira; Matheus Portela de Moraes1; Nayanne Francielle Soares Silva1; Sarah Melo Travassos 1; Antônio Carlos Jardim 2 Resumo: Diante do crescimento gradativo do mercado de ramo alimentício, surge a necessidade de pesquisar e analisar a gestão desses estabelecimentos. A essência deste…

dos quatros restaurantes da cidade. Um destes estabelecimentos é de propriedade de Irena Partala, viúva, sem filhos e que vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos. Embora o restaurante da família tenha uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas, é o menos frequentado tanto por turistas quanto pelos habitantes locais. Os outros restaurantes da cidade servem comidas a quilo, churrasco e lanches prontos. A fachada do restaurante…

situações: FORÇAS O Restaurante Smak está localizado em um local de fácil acesso, da qual tem as características da cidade, que é de origem polonesa, serve pratos típicos poloneses e o seu carro chefe é um pastel chamado pierogi, tem boa estrutura formada de móveis em madeira maciça de ótima qualidade e arquitetura polonesa da qual atrai os turistas curiosos para conhecer o local e tirar fotos de lembrança. FRAQUEZAS Alguns pontos negativos que foram encontrados no Restaurante da…

Restaurante Idéia: fornecer comida saudável e rápida para pessoas nas empresas. Oportunidades: a falta de tempo das pessoas para sair e desfrutar um almoço em casa ou restaurantes, faz com que precisem dos serviços de entrega nas empresas. Ameaça: “Fast food”, restaurantes por quilo ( que oferecem rapidez no serviço), e lanchonetes. Nome: “Quentinhas” ( nome do restaurante em aberto ) Missão: Fornecer comida de qualidade em menor tempo onde o cliente estiver. Objetivos: Satisfazer…

prosperar. Então o que fazer para mostrar a diferença? Foi aí que o Sr.Nelson resolveu reaprender, participou de associações de restaurantes, estudou através de revistas especializadas em restaurantes e o principal, percebeu que a humildade iria ser o seu diferencial dentre os restaurantes vizinhos. Colocou então seu projeto em prática, mudou de “à La carte” para o sistema de quilo e contratou uns bons chefs de cozinha. O primeiro passo para implantar uma empresa de gestão de RH é…

da Editora Campus). Com isso, freqüenta pouquíssimo o Fellini, um restaurante que serve comida sofisticada a quilo no Leblon, na zona sul do Rio de Janeiro. Detalhe: Nelson é o dono do Fellini. Enquanto gasta suas horas tentando encontrar idéias que possam ser aplicadas na administração do restaurante, sua mulher, sua mãe e um gerente tocam o dia-a-dia do negócio. Tem dado certo. Em 1993, primeiro ano de funcionamento do restaurante, as vendas não ultrapassaram 60.000 dólares. No ano…

em comidas típicas. - identidade visual do restaurante forte (decoração interna nas cores branco e vermelho), cardápios com escrita polonesa, arquitetura polonesa rústica. - Possui um cozinheiro com bastante experiência culinária. FRAQUEZAS - Variedade de comida restrita (servem apenas comidas típicas). - Não possui uma pessoa específica para montar o cardápio do restaurante. - O garçom não tem treinamento para o cargo, uma vez que o garçom é o “cartão de visitas” de um…