DESAFIO PROFISSIONAL 1 BI

Unidade de ensino:UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

Aluno:RAIMUNDO MATHYAS DE SOUSA NETTO
RA: 8743134870

DESAFIO PROFISSIONAL:
Empreendedorismo e Comportamento Organizacional
Sob orientação do professor presencial: Ronaldo de Souza Rodrigues.

DATA DA ENTREGA 08 DE ABRIL 2014

CRISTALINA, GOIÁS
2014
Analisando a empresa usando a ferramenta SWOT observamos as seguintes situações:

FORÇAS
O Restaurante Smak está localizado em um local de fácil acesso, da qual tem as características da cidade, que é de origem polonesa, serve pratos típicos poloneses e o seu carro chefe é um pastel chamado pierogi, tem boa estrutura formada de móveis em madeira maciça de ótima qualidade e arquitetura polonesa da qual atrai os turistas curiosos para conhecer o local e tirar fotos de lembrança.

FRAQUEZAS
Alguns pontos negativos que foram encontrados no Restaurante da Família Partala, foram o despreparo e a desmotivação na Administração do estabelecimento e também a má formação de seus colaboradores, pouco contingente nos dias de maior movimento, pouca opção e cardápio rústico e de pouco entendido para os clientes, gestão financeira falha, havendo atrasos nos pagamentos de fornecedores muitas vezes por falta de organização.

OPORTUNIDADES
Este restaurante tem uma grande oportunidade de negócio que gira em torno do Turismo da cidade, e também um grande fator favorável que é o horário de chegada do trem nos finais de semana que é exatamente no horário de almoço, movimento garantido todos os finais de semana.

AMEAÇAS
Ameaças que rondam este negócio são concorrentes que oferecem comidas a quilo, mais diversificadas, lanches, refeições mais acessíveis e baratas, divulgação de promoções em ponto estratégicos, panfletagem em pontos turísticos.

DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK

Problemas Identificados
Proposta de Solução

- Cardápios sem muitas opções de escolha.
Manter as comidas típicas polonesas de segunda a sexta, que são os dias